世界三大珍馐，鱼子酱价格不菲
典故追溯者世界三大美食，每一道都是文明世界的美味，法国鹅肝是法国的传统名菜。鱼子酱要求极高，现在因为价格高被称为“黑金”。松露，世界三大美食之一，是最常见的食材，但品质也大相径庭，所以被称为“餐桌上的DIA”。三种世界美食:鹅肝、鱼子酱和松露
首先，鹅肝——一道著名的法国菜
鹅肝是法国著名的传统菜肴，鸭肝占今天法国生产的鹅肝的绝大部分。鸭肝做的法式鹅肝风味浓郁，鹅肝做的肉细腻。这种食品有“世界绿色食品之王”的美誉，可以降低胆固醇，降低血脂，软化血管，延缓衰老。另外，世界三大美食之一的鹅肝，是一道传统的法国菜，绝对刺激你的味蕾。
法国被公认为美食天堂，鹅肝是世界三大美食之一。如果你没有尝过鹅肝，你就不能真正吃法国菜。如果我们打个比方，鹅肝在我们中餐里和鱼翅海参一样珍贵。这道名菜将法国菜的浪漫推向了极致。甚至有人说鹅肝是最适合女性的西餐。
二、鱼子酱——黑金
鱼子酱是法国餐桌上最奢侈的享受。鱼子酱，世界三大美食，在过去是皇家美食，是时尚人士和热爱美食、想过减肥的朋友的美容健康食谱。最好的鱼子酱颗粒饱满顺滑，颜色透明清澈。至于葡萄酒，香槟是最好的，被称为世界上五大最贵的食物。
就鱼子酱本身而言，有369分。品质和口感最好的是用白鲟卵做成的鱼子酱。质量的区别可以从外观上来区分。鱼子酱越高级，颗粒越圆润饱满，颜色清澈透明，甚至微微泛着金色的光泽，所以人们习惯于把鱼子酱比作“黑金”。
第三，松露——餐桌上的DIA
块菌味道特殊，富含蛋白质、氨基酸等营养成分。块菌对生长环境要求极高，无法人工培育，导致块菌稀少且价格昂贵。在众多种类中，法国产的黑松露和意大利产的白松露评价最高。白松露通常生吃，磨碎后撒在意大利面或煎蛋上。
它可以切成片，烤成肉，也可以用来烤鹅肝。有些奶酪还添加了松露。黑松露没有白松露浓，可以做成松露盐或松露蜜。过去块菌要去皮，现在磨是为了避免浪费。块菌具有很高的药用价值，与琼珍灵芝森林灵一起被称为免疫之王，是增强人体免疫力的最佳食品。
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