古代皇帝吃的东西换做现在是什么水平 他们吃的好吃吗
历史探秘者古代皇帝吃的御膳是什么水平？这是很多读者比较关心的问题。接下来我们就和读者一起了解一下，给大家一个参考。
汉代的饮食以面食和谷类为主，副食肯定没有今天丰富，但我们也知道，孟子时期的人已经可以吃熊掌了...熊掌不比普通肉好多少，需要精心煨炖才能吃。网上流传的做法，都说熊掌要先封两年，再用蜂蜜慢慢炖一天，自然就软了，醇厚了。
汉代的礼仪制度规定“皇帝的食物”必须有八珍的味道。当然是汉武帝请你吃饭了。这时候以鲁菜为主味。鲁菜由济南菜、胶东菜和孔府菜组成。其中，孔府菜的体验时间最长，文化品位最高。它继承了孔子“食之不厌精，食之不厌精”的饮食原则，当然御膳是第一位的。我们现在可以吃什么样的食物？
发球！看看目前孔子最古老的一些民间菜肴。
海参当笔筒，猴头菇当笔头，调味，蒸，浇。这是孔子著名的传统宴会菜肴，历史悠久，皇家风格，文化气息浓厚。现在有很多做法，但是都差不多。、
孔子传统宴席是最精致、最传统的传统菜品。孔子曾经对他的儿子孔鲤说:“不学诗就不会说话，不学礼仪就受不了。”。蜂蜜雕成书的形状，银杏就是这个词。这道菜又香又甜，又有弹性又有韧性，还能解酒止咳。
唐宋时期，中国封建社会历史的巅峰时期。我们的饮食文化达到了顶峰。唐宋时期关于饮食的史料太多，数百种菜肴、小吃、水果汤，说多也不为过。
《中华人民共和国政府和人民共和国档案》记载，武则天称帝时，他在男宠的张易之吃鹅和鸭。张易之特别命令人们做一个大铁笼，并首先把鹅或鸭放进笼子里。笼子里有一个大火盆，旁边还有一个铜盆，里面装着五味果汁。鹅鸭围着火堆走，渴了就喝果汁，最后“从外到内煮，毛掉了，肉死红”。因为鹅鸭死前喝了很多“五味汁”，五味已经渗透到身体的每一个部位，所以有不同的味道可以吃。这烤鸭烧鹅，肉吃起来多么嫩鲜，可想而知。
《世说新语》记载，晋武帝司马燕的女婿王绩用人奶喂猪，这才是真正的乳猪。他只吃猪脚。可以想象，嫩而有朝气，没有猪肉的味道。司马燕吃了很惊讶:它非常美味。更糟糕的是也写进了书里，所以后世皇帝不去尝试也是必然的。
清代有御膳堂、御膳茶室、里屋、酒醋房、蔬菜仓库等。其中，仅皇家餐厅就有370多人，包括正副，还有几十名太监。宫餐有规定。皇帝每日上菜的例子有:菜肉22斤，菜肉15斤，猪油1斤，羊2只，鸡5只，鸭3只，时令蔬菜19斤，萝卜60个，青绿色5个，干锅密锅5个，葱6斤。
调味玉泉酒42，酱和清酱各3公斤，醋2公斤。8套240块白面，32公斤芝麻油，6公斤白糖核桃和黑枣，芝麻和沙橙。后妃、贵妃以下的嫔妃、王子等。按顺序递减。没有特殊情况的，应当严格按照规定供应，不得擅自增减。
然而，这并不意味着皇帝会吃得好。乾隆时期，扬州盐商以饮食精致著称。甘龙下江南时，盐商们精心为甘龙做了一桌菜。见乾隆没有反应，盐商们大为惊讶。所以他花钱买了资料。太监道:“你的菜还怕不好？主万岁，习惯了你的食物，回宫吃饭，我们该怎么办？所以，你上每一道菜的时候，我们总会放一勺糖。”如果你带着这一大勺糖下去，你就不会有好味道了。
也许你会再次惊讶。宫廷厨师怎么会比不上扬州厨师？这是因为宫里规矩太多。一个菜怎么做，用多少原料，放什么调料都要记录。厨师只能按菜谱做菜，不能自己玩。这样，即使是一流的厨师也很难发挥到最高水平，皇帝也吃不到他们做的最好吃的美食。
溥仪在《我的前半生》中对皇家餐饮做了详细的描述:耗费人力、物力、财力的最大排场就是吃饭。有一套关于皇帝吃饭的条款，绝对不能错。饭叫饭，饭叫饭，饭叫饭。到了吃饭的时候，完全由皇帝自己决定——告诉他:“传菜！”他面前的小太监对精神修炼堂的太监说:“传菜！”这样的路就这样走过去了，在回声消失之前，一支像嫁妆一样的队伍已经离开了御厨。
这样的大餐就算是吃在嘴里，也往往是另一回事。清宫有御膳堂，分为五个局，分别是荤局、素局、宴局、灶挂局、小吃局。但是由于用餐礼仪的限制，所有的饭菜都是提前准备好，然后在火上煨或者在大蒸锅里炖。中国所有的菜系都讲究温度和新鲜度，最好的就是所谓的“镬味”。家里做的菜好吃的重要原因是厨房离餐桌只有几步之遥，出来就上桌了。清朝的时候，提前准备的菜端上来，要太监尝一尝才可以。皇帝吃的只是残羹剩饭。
皇家餐厅不是用来准备食物的。请把它当成一个文化部门。记得唐孙露写道，溥仪觉得皇居太难吃了，后来基本上不吃皇居的东西了，天天吃外卖，特别爱吃西餐，和皇居的那些人也没啥关系。
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