抹茶的历史 抹茶的历史
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1.历史:
早在唐代，人们就发明了蒸青散茶，并回顾了评价茶的色泽和风味的方法，成为人们不可或缺的日常饮品。
到了宋代，发展成茶宴。当时最著名的茶评家、大文豪蔡襄在《茶经》中对斗茶的方法进行了评论:清朝的汝敦和在岳岩的解释中说，古人必有茶，他的茶是一撮茶，所以他必须选择一两种好的水果小吃，这叫点茶。
这里喝抹茶的方式是唐宋时期的中国茶道。由此可见，中国茶道已有1000多年的历史，比现在的乌龙茶茶道早几百年。
从明朝开始，抹茶就不再流行了。而是用茶冲泡喝汤，茶渣丢弃。
2.简介:
抹茶起源于我国隋唐时期，春茶的幼叶制成饼茶保存。
食用前再次用火烘烤干燥，用天然石磨磨成粉末。
自古以来，文人墨客就留下了大量关于抹茶的诗句，“碧云引风吹不断，白花飘凝面”是唐代诗人路通的赞语。
3.抹茶在中国发展的三个阶段:
朦胧起源阶段，作为药材。
《神农本草经》一书中指出“神农尝草药，每日遇七十二毒，得茶解之。”大约在公元前2700年，神农把茶叶嚼碎吞进肚子里，迈出了人类吃茶的第一步。他被称为“抹茶的创始人”。
在发展缓慢的阶段，唐朝时期，人们发明了清蒸绿茶，并对其进行了审查
茶已经成为人们不可或缺的日常饮品。
《茶经录》...刚开始是蒸的，熟了，没熟。
水壶干了注入甑，是三亚的小米和木枝做的。蒸笋散叶合，糊不敢流。到了宋代，发展成茶宴。当时最著名的茶学专家、大文豪蔡襄在《茶经》中对抹茶的饮茶方法进行了评价:将团茶粉碎成小块，磨成细粉，筛出茶粉，取两块钱放入热茶灯中，注入开水，泼洒汤花尝色、香、味，最好的先来。
清代儒敦赫在《月岩诗》中说，古代一定要有一点茶，茶要选一两种好的水果小吃，叫做小吃和一些茶。
加速上升阶段，随着茶叶种植、遮光技术和育种技术的发展，为抹茶提供了更好的原料；蒸青设备的进步，大大提高了抹茶的质量；超细粉碎技术的发展大大提高了生产速度，降低了成本。
让抹茶这种古老的奢侈品走向大众。
同时，随着工业化和城市化的快速推进，环境和健康问题日益突出，慢性病对人民健康的威胁日益严重。公众对营养和健康的要求越来越高，这促进了抹茶等天然营养保健品的快速发展。
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