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毒蘑菇有哪些 盘点那些常见的毒蘑菇

导语:蘑菇是人们喜爱的食材之一,区分蘑菇毒性的方法有很多。但是这些方法并不能完全消除蘑菇的毒性,所以在野外不吃蘑菇是安全的。让我们盘点一下常见的毒蘑菇。常见的毒蘑菇有西红柿、鹅膏、糯米等。球形番茄番茄是我省许多地方发生中毒事件最

蘑菇是人们喜爱的食材之一,区分蘑菇毒性的方法有很多。但是这些方法并不能完全消除蘑菇的毒性,所以在野外不吃蘑菇是安全的。让我们盘点一下常见的毒蘑菇。常见的毒蘑菇有西红柿、鹅膏、糯米等。

球形番茄

番茄是我省许多地方发生中毒事件最多的毒蘑菇。它常生长在公园或社区草坪、菜地、路边草地、荒地、木屑堆上,甚至垃圾堆旁,已成为最接近人群的毒蘑菇种。

这种毒蘑菇是临床上最常见的胃肠炎类型。一般发病快,一般在进食后10分钟至2小时,少数患者可达6小时。主要症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻和全身无力。病程短,多在1-3天内好转,预后良好。严重者可因严重呕吐、腹泻而出现脱水、电解质紊乱甚至休克。

球基鹅膏

球基鹅膏生长在针阔叶混交林和栎林的地面上,许多地方发生了误食球基鹅膏引起的蘑菇中毒事件。它的菌盖是棕色的,上面有白色的疙瘩。褶皱是白色的;菌柄白色不光滑,有粉状颗粒;有一个银耳环;基础用沃尔沃扩展。

这种毒蘑菇含有异噁唑衍生物毒素,属于神经精神型。误食后,发病迅速,症状通常在10-30分钟内出现。主要表现为恶心、呕吐、运动性抑郁、共济失调、精神错乱、视物扭曲、头晕兴奋,严重者可出现昏迷和惊厥。

奥地利米粉褶蘑菇

生于针阔叶林中地的糯米,也是我省常见的引起野生蘑菇中毒的毒蘑菇之一。其帽初期呈圆锥形,成熟后扁平,中心略尖或钝。其表面呈灰黄色,浅灰褐色至浅黄褐色,有时粉红色,光滑,边缘有条纹。果肉薄,白色至浅黄色,皱襞淡黄色至粉红色,柄呈圆柱形,与帽色相同,光滑,有纵条纹,基部稍膨大。

这种毒蘑菇含有毒蕈碱,属于神经精神型。误食后发病快,一般10-30分钟内出现症状。中毒的临床症状为流涎、流泪、出汗、排尿、腹痛、腹泻、呕吐,常伴有心动过缓、瞳孔缩小、视物模糊甚至幻觉。

误食毒蘑菇危害很大,会对健康造成严重影响。最好不要随意采摘野生蘑菇,更不要随意食用。

由于一些毒蘑菇与食用蘑菇的宏观特征没有明显区别,也没有快速可靠的毒蘑菇鉴别方法,因此经常发生误食毒蘑菇导致的中毒事件。根据传统简单具体的经验和方法鉴别不同地方复杂多样的毒菌和食用菌,是误食毒菌引起中毒的原因之一。2000年,广州三起毒蘑菇中毒事件的患者均表示,在老家多次食用同一种蘑菇,均未中毒。其实它们是不一样的,因为很多食用菌和毒菌非常相似,有时甚至专家需要显微镜等工具才能准确区分。

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