双沟酒的历史 双沟酒的历史

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一、双沟酒的历史传承

何全德酒楼1732-1947.8

苏县特别行政区泗洪酿酒公司1949.9

宿县特别管理局泗洪县酒厂1950.6

当地国有泗洪双沟酒厂1955-1965.11

地方国有双沟酒厂革命委员会1968-1973

江苏省地方国营双沟酒厂革命委员会1974-1979

江苏泗洪双沟酒厂1980-1986

江苏双沟酒厂1987-1998.5

江苏双沟酒业集团1997.5.18-2003

江苏双沟酒业有限公司2003

二、双沟大曲有什么样的历史

20世纪50年代中期，一次惊人的考古发掘震惊了全世界:中国考古学家在江苏淮阴洪泽湖岸边的草湾首次发现了“醉猿化石”，为中国古籍和典籍中“猿酿酒”的传说提供了可靠的证据，使中国酿酒史研究取得了长足的进步，将中国酿酒的历史时代追溯到更遥远的饥荒年代。

虽然“猿酿酒”的传说显得那么荒诞可笑。然而，在“猿酿酒”的故乡江苏省泗洪县双沟镇附近，一个著名的现代酿酒基地——江苏双沟酒厂已经从地面崛起，其浓郁的酒香已经流向各大洲。

双沟镇位于淮河与洪泽湖的交汇处，四面环山，森林环绕，像凤凰站在纺锤山上。在山的东面和南面，它像一只折翼坠落的凤凰一样隆起。

是淮河潺潺的两轴，鸟瞰的话就像是凤头与凤身的分离，它的神奇和神秘至今让人不解。神秘的地貌，诡异的气场，孕育了一代又一代优秀的人；中国的宝藏中有无数的宝藏。

这就是双沟大曲诞生的地方。淮河水用来酿造双沟大曲，清澈甘甜；选用优质高粱为原料，以小麦豆高温专用酒曲为曲料，采用传统的混蒸工艺，在老窖中适当温度下缓慢发酵，醅分层，适当温度下缓慢蒸馏，分层品酒切酒，密封分级存放，根据不同质地科学精心勾兑。

其独特的品质和不同的风格表现在:酒精度虽然高，但不强；该酒清澈透明，清香扑鼻，风味纯正，口感甘甜，香气悠长。历代学者、诗人、名人都对双沟大曲垂涎三尺。

晚上，在洪泽湖岸边，丝竹之声，欢笑声，饮茶声，吟诗吟歌声，醉了无数个“醉鬼”和“仙客”。他们也受到它的启发，唱歌。

大文豪苏东坡说:“让你老公半夜分酥酒，逗老婆老婆笑。”北宋唐杰也说:“夕阳无福，卖酒听渔歌。

邓子恢、彭雪枫、陈毅，中国老一辈革命家，也在抗战时期来到双沟镇，多次品尝“双沟大曲”。为了感谢泗洪人民的盛情，文武双全的将军陈毅写下了“无愧于天下第一等”的赞誉。虽然“双沟大曲”酒的历史并不长，但它可以追溯到山西太谷何的酒厂，距今已有300多年的历史。

据史料记载，清代雍正、乾隆年间，山西太谷人何路过，发现双沟盛产高梁，又有清甜的水源，便将山西精湛的酿酒技术引进此地，酿制出“清香可口”的曲酒，赢得“浮十里，知双味”的赞誉。如今，江苏双沟酒厂生产的“双沟大曲”是全国浓香型白酒系列的代表。

与四川宜宾五粮液酒厂生产的五粮液、四川泸州曲酒厂生产的泸州老生酒窖同为全国三大品牌之一。“双沟大曲”在1955年第一次全国品酒会上被评为A级酒，并在上次品酒会上被评为“全国优质酒”和第一个成为第一名的大曲酒，并获得许多金牌和奖杯。

“双沟大曲”有高雅的品格，但价格低廉，雅俗共赏。是大众非常喜爱的“大众化”优质葡萄酒。

3.谁知道双沟酒起源的传说

位于淮河下游的双沟，有着得天独厚的自然文化环境，造就了双沟悠久的酿酒文化，是“最具酿酒自然环境的地方，中国天然酒的发源地”。

著名的双沟大曲的酿造实际上可以追溯到人类遥远的祖先。科学家在双沟地区的调查研究结果表明，早在地质时代的中新世，就有以密林为主的植被环境和热带气候，有远祖、叔伯的古猿在此生活。

当时南方古猿把树上的果实收集起来储存在洞穴里，果实久而久之发酵，醇香的汁液流了出来，是最原始的酒。根据传说，朱元璋第一次登基时，授予妻子马史皇后的称号。

从此，马念娘走出冯巩，走而不走，拦住宫女，享受无尽的荣华富贵。一天，朱元璋、马念良和石喻钟诚、太史刘玲纪在青工楼里讨论祖灵的修建。突然，一只金凤凰飞过青工楼，向淮北泗州飞去。

俗话说，凤凰栖于吉祥之地，凤凰落之地，来日必生皇后。飞翔的凤凰让马念娘又嫉妒又不安。

她偷偷命令刘基去寻找凤凰，并把它斩首，以免以后有任何麻烦。刘基心领神会，告别皇帝和皇后，一路上寻找凤凰的踪迹。

自由飞翔的凤凰飞了三天三夜，来到了淮河北岸的双沟镇。看到它四周绿荫葱茏，碧波荡漾，风景秀丽，水肥草美，被公认为风水宝地和理想栖息地，于是飞下梧桐树下的绿洲。

这片绿洲晶莹剔透，水还在像碎玉一样飞溅。原来这泉水不是清水，是芬芳的花蜜，是酒圣杜康在天宫用来做仙酒的。凤凰因为长途飞行而饥饿。它看到泉水就会不小心喝下去，微醉。

当他要带着翅膀起飞的时候，刘基已经到了，发现了春天。他看到他的剑落在他的手里，凤凰突然被斩首。凤血溅淮湖，从此睡在双沟酒国。

后来它喝的喷泉被人发现了。为了纪念这只被冤死的凤凰，人们把这个春天叫做银凤春。

这泉水是用来酿酒的，味道浓郁，很美，比瑶池盛会上的花蜜玉液还要好。直到清末，双沟还在使用这片绿洲。

过了很久，井泉被沙子淹没了。泉水与淮河交汇，使淮水甘甜醇厚，使屈酒更具独特风味。

从此，双沟酒的名声越来越大。有一首歌是这样的:有一只凤凰飞向洪泽湖！凤凰流了血，血变成了浓郁的酒，啊！凤凰，凤凰，留在这里，酒，酒，自由流动。

在古代淮北的泗州地区，特别是双沟地区，也有许多与酒相伴而生的民间故事，其中一个叫“酒仙情怀”，另一个叫“西沟泉”。“酒仙饲料”指的是明朝郑德时期的端午节。双沟镇家家户户都在忙着插爱宝粽子，买餐桌，准备过节。

此时，双沟淮河边上的“凤凰楼”餐厅比平时安静多了。到中午，店主就要打烊了。

我不知道一个光头老头从哪里来。只见他手里拿着一根李棍，只好垂着胸。当他看到商店要关门时，他说:“请稍等，老人想要一碗酒。”店主见老人是个熟识的人，想必是个独自外出，有时间回家过节的陌生人，就拿出酒菜来伺候他。

老人一个人坐在地板上，自己倒酒，自己喝。直到太阳西沉，谁也数不清他喝了多少碗酒。店家怕他老了会犯错，忙着找他，只听老人不断的夸他:好酒，好酒！并要求店主搬出酒坛，让他喝醉。

看到老人从来没有喝醉过，店主只好继续喝酒。这一来，他喝了几十碗。

最后让店家准备一本《书房四宝》，在餐厅粉墙上写一首诗，诗中说:“水是酒的血，音乐是酒的骨；只有这种款式高，才能拿下著名的弹簧套。”签名是“酒仙的喂歌诗”。

书飘走了。店主觉得可疑，赶紧四处看看。老人早就不见了。

这时，店主意识到他遇到了酒仙，仔细看了看老人喝酒的地方，才发现桌子上有一个玉碗，里面有一个酒曲，充满了心和耳朵，令人陶醉。如果店家得了宝，就尊其为神曲女主。传承下来，用来酿造双沟大曲，风格不是一般酒歌可比的。

从此，关于双沟酒和神曲的故事广为流传。“西沟泉”是指明朝万历年间，双沟镇有一家河记酒厂，以东沟泉酿酒，酒名为“东沟大曲”。

因为镇上只有一户人家，没有分号，生意还不错。被酿酒师家利用的两个人，一个是他的独生女，名字叫琼妹。这个女孩不仅如花似玉，而且很聪明。里里外外都是她帮她爸爸；另一个是双沟镇的穷汉，名叫曲哥，父母双亡，靠帮助别人打工独居。瞿哥在工作中善良整洁。除了上菜反驳，他还帮酒厂挑水劈柴，受到何师傅的信任。

琼小姐看到曲歌勤劳诚实，不禁爱上了他。不久，这对恋人终成眷属。

后来这件事被何师傅知道了，他觉得门不对，家不对。不管怎样，他拒绝了这桩婚事。为了避免把生米煮成熟饭，那样会侮辱家风，曲哥借口被赶出家门。

曲歌离开了贺家酒厂，没有了它的日子，一整天都很无聊，很失望。农历四月初八，在双沟西山的庙会上，他去庙里祈福占卜。

路过西沟岩，遇到一位老奶奶，她掉进了一个深沟里。曲哥跳进沟底，救了老太太，一步一步把她抱回小屋，像母亲一样服侍她。但是家里穷，时间长了吃不起两张嘴。

老妇人看到他非常尴尬。她借口去南山探亲。走的时候她对曲哥说:“你救了我的命。我无法报答你。结婚的时候，我的发髻里有一个金钗。这是我在这个世界上最喜欢的事情。现在不在我头上了。我想是那天掉到西沟的时候掉进泥里了。

我走后，你可以找到它，卖掉它来补贴家用，这是我对你的奖励。“屈。

四、江苏双沟酒业的历史江苏有全国名酒

双沟，被称为中国葡萄酒的源头，位于淮河和洪泽湖环绕的千年古镇双沟镇。

1977年在双沟附近的下草湾出土的古猿化石，经中科院古生物研究所专家考证，被命名为醉猿化石。科学家推断，1000多万年前生活在双沟地区亚热带原始森林中的南方古猿，因为吞食了自然发酵的野果，喝了酒，几千年后变成了化石。

这一论断已被收入《现代中国百科全书》。为了充分发掘双沟作为中国酒源的古老内涵，2001年，中科院考古专家第二次对双沟地区进行了较为详细的科学研究，发现双沟地区在1000多万年前就有古动物群繁盛。基于此，中科院古脊椎动物所与游玉柱、徐、季宏祥三位著名学者共同撰写了《双沟醉猿》，在国内外广为流传。

独特的地理环境造就了双沟酿酒悠久的历史。据知，双沟酒业始建于1732年，已有近300年的历史。在悠久的历史中，双沟酒业积累了深厚的文化底蕴。

首先，民间流传着许多关于双沟酒的美丽传说，其中最受欢迎的是《曲歌九妹》和《神曲传奇》。古今文人、将领、学者也为双沟酒留下了动人的诗篇，如宋代的苏东坡、欧阳修、杨万里、范成大，明代的黄九言，陈毅父子，叶圣陶、陆、、茹志鹃、鲁源、邹涤凡等。在很多优美的诗句里，双勾酒几千年来天天香。

如今的双沟集团总资产6。2亿元，年销售收入5亿元，年利润1。

5亿。在国内外投资开发、经营多种产业、发展服务业方面具有较强的经济技术实力。

江苏双沟集团现有员工3700多人，占地面积130万平方米。拥有江苏省最高的大曲白酒年产量和最早的国家优质白酒奖章。连续六年跻身中国最大工业企业500强。

主要产品双沟大曲以优质高粱为原料，以优质小麦、大麦、豌豆制成的高温大曲为糖化曲。它采用传统的混蒸工艺，在人工老窖中经过适当温度下的长期缓慢发酵，分离出糟醅，在适当温度下缓慢蒸馏，分阶段调味切酒，分阶段密封存放。经过精心勾兑，严格检验，灌装出厂。双沟大曲以“色泽清透、香气浓郁、风味纯正、口感绵甜、酒体丰满、尾长”著称。曾被评为全国名酒，并在历届全国葡萄酒评中荣获金奖。

1994年，双沟大曲在中国食品协会、中国质量管理协会组织的全国名酒检验评定中，保持了全国名酒称号。双沟集团1999年被评为“全国精神文明建设先进单位”，2000年被评为“全国质量管理先进单位”，2001年被评为“中国十大文化名人”。

在国内同行业中，第一批通过了国家方圆标志认证和质量体系认证。

动词 （verb的缩写）双沟酒概述

产于江苏省泗洪县双沟镇。双沟，被称为中国葡萄酒的源头，位于淮河和洪泽湖环绕的千年古镇双沟镇。1977年在双沟附近的下草湾出土的古猿化石，经中科院古生物研究所专家考证，被命名为醉猿化石。科学家推断，1000多万年前生活在双沟地区亚热带原始森林中的南方古猿，因为吞食了自然发酵的野果，喝了酒，几千年后变成了化石。这一论断已被收入《现代中国百科全书》。为了充分发掘双沟作为中国酒源的古老内涵，2001年，中科院考古专家第二次对双沟地区进行了较为详细的科学研究，发现双沟地区在1000多万年前就有古动物群繁盛。基于此，中科院古脊椎动物所与游玉柱、徐、季宏祥三位著名学者共同撰写了《双沟醉猿》，在国内外广为流传。独特的地理环境造就了双沟酿酒悠久的历史。据知，双沟酒业始建于1732年，已有近300年的历史。在悠久的历史中，双沟酒业积累了深厚的文化底蕴。民间流传着许多关于双沟酒的美丽传说，其中最受欢迎的是《曲歌九妹》和《神曲传说》。古今文人、将领、学者也为双沟酒留下了动人的诗篇，如宋代的苏东坡、欧阳修、杨万里、范成大，明代的黄九言，陈毅父子，当代的叶圣陶、鲁、、茹志鹃、鲁源、邹涤凡等。在很多优美的诗句里，双勾酒几千年来天天香。

6.双沟酒的企业文化是什么

双沟酒产于江苏省泗洪县双沟镇。

双沟，被称为中国葡萄酒的源头，位于淮河和洪泽湖环绕的千年古镇双沟镇。在悠久的历史中，双沟酒业积累了深厚的文化底蕴。

民间流传着许多关于双沟酒的美丽传说，其中最受欢迎的是《曲歌九妹》和《神曲传说》。古今文人、将领、学者也为双沟酒留下了动人的诗篇，如宋代的苏东坡、欧阳修、杨万里、范成大，明代的黄九言，陈毅父子，当代的叶圣陶、鲁、、茹志鹃、鲁源、邹涤凡等。在很多优美的诗句里，双勾酒几千年来天天香。

企业文化双沟酒从追求企业战略发展的总体利益出发，实现了“为企业创造利润，为社会创造价值”的战略调整。经过五年的发展，双沟实现了从促销到营销、从优势品牌到强势品牌、从产品导向到市场导向、从传统管理到现代管理、从一般先进技术到高科技应用、从常规经营决策到现代战略决策的突破。

7.双沟酒是哪里生产的

江苏省泗洪县双沟镇。

双沟，被称为中国葡萄酒的源头，位于淮河和洪泽湖环绕的千年古镇双沟镇。独特的地理环境造就了双沟酿酒悠久的历史。

据知，双沟酒业始建于1732年，已有近300年的历史。在悠久的历史中，双沟酒业积累了深厚的文化底蕴。

民间流传着许多关于双沟酒的美丽传说，其中最受欢迎的是《曲歌九妹》和《神曲传说》。

扩展数据:

江苏双沟酒业有限公司位于淮河洪泽湖环抱的千年古镇双沟镇。

双沟酒业现有员工近5000人，年产大曲白酒5万余吨。是全国机械化程度最高、储存量最大、优质低档大曲白酒产销量最大的全国名酒企业，江苏省最早获得全国优质白酒奖章。连续六年跻身中国最大工业企业500强，拥有“双沟”和“双沟珍宝方”两个中国驰名商标。

双沟大曲以色泽清透、香气浓郁、风味纯正、口感绵甜、酒体醇厚、尾净余长著称。是江淮浓香型白酒的杰出代表之一，即双沟酒、汤沟酒、高沟酒、洋河酒。

双沟大曲以优质高粱为原料，以优质小麦、大麦、豌豆制成的高温大曲为糖化曲。采用传统的混蒸工艺。人工老窖长期缓慢发酵后，将糟醅分层取出，在适宜温度下缓慢蒸馏，分阶段品尝切酒，分阶段密闭储存。经过精心勾兑，严格检验，灌装出厂。

清末，泗洪双沟镇酿造的双沟大曲白酒参加南洋叶全协会名酒比赛，获一等奖和金奖。

中华人民共和国成立后，都被评为全国名酒，并在历届全国评酒会上荣获金奖。

参考来源:搜狗百科-双沟大曲

8.有哪些传说

传说古代江苏阜宁有一家酒楼，以酿酒闻名。

此酒的酒液取自附近的东沟水，故取名“东沟大曲”。有一天，北京有个皇帝来抚宁，郡守用东沟大曲伺候。

黄其平夸了他之后，村长立刻又派酒店老板多了几桶来讨好黄琦。酒店服务员提着“东沟大曲”走过西沟时，绊了一下，洒了半桶酒。

小伙计怕受罚，惊慌失措，急中生智，把西沟的水拌进桶里，弥补洒出来的酒。说来也怪，黄琦尝了酒后，非但没有感觉到酒已经掺了水，反而说酒的味道比以前好了。

于是大骂头领不送好酒，拿劣酒戏弄大人。店主打电话后，极力辩解说这两种酒没有区别。

黄琦大怒，让掌柜尝尝。店主尝了尝后，震惊地问小伙计。聪明的男孩这时候想通了，这是西沟的水。

“这酒和以前的酒不一样。我家有个双沟水酿酒秘方。看到大人今天要来，我给他们服务大人。”

黄琦不信，就问小伙计为什么之前不说。小个子不慌不忙地说:“自古以来，‘小人过不了主人’，我是酒店哥们，怎么敢抢主人的生意？”黄琦一行走访东西沟观看，河水却异常清澈。事后证明，用东西方的水勾兑出来的酒，口感更优越。

自此，“双沟大曲”名声大噪，流传至今。

9.双沟酒是哪里生产的

江苏省泗洪县双沟镇。

双沟，被称为中国葡萄酒的源头，位于淮河和洪泽湖环绕的千年古镇双沟镇。独特的地理环境造就了双沟酿酒悠久的历史。

据知，双沟酒业始建于1732年，已有近300年的历史。在悠久的历史中，双沟酒业积累了深厚的文化底蕴。

民间流传着许多关于双沟酒的美丽传说，其中最受欢迎的是《曲歌九妹》和《神曲传说》。延伸信息:江苏双沟酒业有限公司位于淮河洪泽湖环抱的千年古镇双沟镇。

双沟酒业现有员工近5000人，年产大曲白酒5万余吨。是全国机械化程度最高、储存量最大、优质低档大曲白酒产销量最大的全国名酒企业，江苏省最早获得全国优质白酒奖章。连续六年跻身中国最大工业企业500强，拥有“双沟”和“双沟珍宝方”两个中国驰名商标。双沟大曲以色泽清透、香气浓郁、风味纯正、口感绵甜、酒体醇厚、尾净余长著称。

是江淮浓香型白酒的杰出代表之一，即双沟酒、汤沟酒、高沟酒、洋河酒。双沟大曲以优质高粱为原料，以优质小麦、大麦、豌豆制成的高温大曲为糖化曲。采用传统的混蒸工艺。人工老窖长期缓慢发酵后，将糟醅分层取出，在适宜温度下缓慢蒸馏，分阶段品尝切酒，分阶段密闭储存。经过精心勾兑，严格检验，灌装出厂。

清末，泗洪双沟镇酿造的双沟大曲白酒参加南洋叶全协会名酒比赛，获一等奖和金奖。中华人民共和国成立后，都被评为全国名酒，并在历届全国评酒会上荣获金奖。

参考来源:百度百科-双沟大曲。