为什么古代人一打仗就缺粮？烧钱又耗粮
阿抖讲历史俗话说，军马不动，粮草先行。在古代战争中，无论一支军队的战斗力有多强，一旦断了粮食供应，就会立刻由虎变羊。历史上因为粮食短缺而被打败甚至全军覆没的战争数不胜数，如秦赵长平之战、北伐前的宋辽沟关之战等等。
昌平之战
那么问题来了，为什么古代战场上的粮草对一支军队如此重要？换句话说，军队在战场上消耗了多少粮食，以至于一旦粮道被抢或者粮食耗尽，军队马上就麻烦了？关键问题是军人平时每天都要吃饭。为什么他们去打仗需要很多额外的食物？
火烧身吴超
首先，从制度层面来说，很多朝代都采用了征兵制，即兵农结合，士兵的主要身份是自耕农。他们按照一定的时间为国家服兵役，有的甚至自带衣服和食物。好处是免除了自己的徭役。服役期外，都是普通人，日常口粮自然不用朝廷操心。汉代的征兵制度和初唐的政府征兵制度都类似于这种情况。如果没有作战任务，军队长期停留在一个地方，就要开荒种地，自给自足，也就是所谓的军仓库系统。明朝的制度和这种情况差不多，就像朱元璋说的:“我养百万兵，不花百姓一粒米。”
结合以上情况，不难看出，要想发动战争，首先要预测战争会持续多久，然后根据出动兵力的规模计算出大概需要的粮草总量，从官方仓库调拨。如果战争延长，必须不断补充。毕竟，不管士兵是自带干粮还是自己种地自给，一旦遇到长期作战，粮草的日常供给都无法维持，所以必须准备足够的口粮。这个数字往往很大。据乾隆三十三年的奏折估计，十个月只需要四万兵士42万石粮食，现在大约是两万五千吨。当时全省粮食储备量只有35万石。这只是士兵的口粮，但马所需的精饲料和运送谷物和平民工人的口粮没有考虑在内。
隋唐官仓
一般情况下，中原王朝国力强大，能调配的资源足以支撑长期作战。但是往往无法决定战争会在哪里打，有时候在千里之外的边境，所以交通就成了最大的问题。也就是说，粮食不是问题，但是帝国疆域太大，不能及时运到战场，即使运到战场，成本也太高，也增加了粮草供应的压力。如果你遇到崎岖不平的地形，你会在路上消耗数百倍的食物。“汉刀在西南，作者数万，食熊千里，十余分钟杀一石。
一支军队除了路上的消耗之外，还包含着大量的非战斗人员或者战斗辅助人员，他们的数量往往大于战斗人员的数量。辽郑钧与代古草谷丁的比例为1:2，中世纪欧洲骑士数量不一。但北宋沈括记载的军民比例通常是1:3:“三人交一卒，尴尬至极。如果要招10万人，就要付出三分之一的辎重，就有7万士兵驻扎在战场上。已经用了30万人运输粮食，很难补充。”相应地，这些民夫消耗的粮食是正规军的几倍。
徐金国军队
为了省粮省草，在条件允许的情况下，运送粮食的民工会分批返回，但前线总会维持相当数量的每天消耗大量粮食的民工，久而久之就会变成一个可怕的数字。军队中除了战争士兵和民夫，还有大量的骡马，包括需要集中饲料的战马，以及需要粗饲料的驮畜、马和骡等畜力。
比如战马，虽然马可以当场吃水生植物，但是需要准备专门的饲料。饲料可以是干草、稻麦秸秆、豆类甚至小米。一般来说，普通的畜力是喂干草的，而战马是喂草料和谷物的，以保证它们在战斗中的体力。饲料与谷物的比例没有绝对的标准，视情况而定。宋朝时，北方边军每匹军马的标准是每天生两升粮。“每人给一桶以上的面粉，里面装满了袋子。每匹马被招募生两个桶，做一个口袋。喂食日限两升。十天里，马没有饥饿。”
以上是北宋少数精锐骑兵的做法。和辽军一样，轻装上阵，在辽国进行短期骚扰行动。人和马需要的口粮都马上带来了，物资用完后还给宋朝。虽然这种战术对后勤要求不高，但并不代表宋军的平均水平，事实上，宋军大部分的后勤负担比这要重得多。正如宋祁所说:“每次看到国家出兵，我都没有赶到驻军，已经调人去两河县运粮了。远近皆宜，费事十倍。”
北宋骑兵
数万大军吃马喂马，所需粮草总量无法像少数跨境骑兵那样精确控制，作战时间无法预测。指挥官必须收集尽可能多的干草并组织运输。一旦粮草供应出现问题，没必要等到粮食全部吃光。当粮食储存在一定警戒线以下时，全军可能会人心惶惶，难以在这里进行战争。这时，除非撤退被截断，否则总指挥官会选择撤退。
在己方粮草不足的情况下，有时可以从敌人那里夺取粮食，比如攻下理想的城市或粮仓，或者等小麦成熟了再吃。各种史料中都有很多记载。但这种情况有很大的偶然性因素，受时间和空的限制，很难准确把握。优秀的指挥官不能寄希望于此。食物永远是有限的，一场大战每天消耗的食物是天文数字。就算国力可以承受，交通也是个问题，皇帝的耐心有限。
其他人有独特的方式。比如伊羌乱战，双方都没有口粮，战斗结束，胜方吃掉敌人和同伴的尸体。唐五代时期，一些军阀大规模屠杀百姓，以人肉为食，是后勤领域的一场泥石流。
可见战场后勤是个大问题，总司令要么速战速决，要么减少军队对后勤的依赖，以免自己尴尬。总的来说，游牧骑兵对后勤的依赖要比中原军队少得多，至此，蒙古军队达到了巅峰。一方面，骑兵行动迅速，大大减少了行军过程中不必要的食物消耗。另一方面，士兵可以把自己所有的财物放在马背上，大大增加了士兵个人携带的物资数量。正是因为蒙古人可以零后勤压力千里出击，才可以出乎意料的猝不及防。
蒙古西征
综上所述，战争就是随时烧钱，消耗粮食的事情。在大规模的战争中，那么多士兵、民夫、骡马聚集在一个地方，每天消耗的粮食等物资是惊人的。为了运输这些材料，可能要多花很多倍的费用。一旦这种供应中断，整个战争机器就会戛然而止，所以双方都要想尽一切办法保证粮草物资的供应，无论代价有多沉重。如果不能速战速决，战争双方都会被这种消耗耗尽，直到其中一方彻底被打倒。
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