清朝大型宴会的等级与礼仪怎么划分的 宴席都有哪些规矩呢
北斗聊历史还是不知道:对于清朝的大宴有什么规矩的读者，下面的小系列会给大家带来详细的介绍，然后往下看~
由于皇权的专制统治，中国古代封建社会逐渐形成了以宗法制度为基础，以礼乐文化为外在表现的严格的等级秩序体系，在清代达到顶峰。
礼仪秩序将人划分为截然不同的等级，使人在君主的统治下和谐相处。入关后，满洲统治阶级为了加强统治，吸收了大量儒家礼仪制度，多次制定和修订《大清惠典》等礼仪规范性文件。历代统治者都知道礼仪繁琐，不符合时代发展，但也不能违背。既然礼仪制度是祖先创造的，就应该严格按照书来执行。
《礼记·礼运》中提到“礼初，各种食始”。饮食作为宫廷生活的一部分，也必须处处体现等级秩序，包括菜肴数量、宴席座位数量、餐具种类、就餐顺序等诸多方面都受到礼仪制度的约束。
大宴的档次和礼仪
过年过节是一种等级秩序，是为了突出以饮食为载体的封建等级和礼仪。早在清军入关之前，满清统治者就已经形成了三大节日的宴席礼仪规定。
“元节宴，崇德初定制，在朝堂上举行宴会供奉，还有王、贝勒、贝子、龚等。所有人都去赴宴吃祭酒，外国藩王和贝勒也去了”。
地位不同，宴会使用的食材和菜肴数量也有不同的档次。努尔哈赤时期，他强调对不同等级的王子设宴的规定:
“贝勒的儿子结婚并举行宴会，但他能杀死九只动物。大臣的儿子结婚，举行宴会，可以杀死六种动物。其次，大臣之子娶亲设宴，可杀三畜。”。
崇德元年10月16日，皇太极制定了一整套从太子到庶民的婚宴规定。
“冯文仁圣旨，每个王子和郡王都要娶一个妻子、一个女儿和一个儿媳来举行宴会...和硕王子要娶妻娶媳妇设宴，必须宰杀59头动物，摆60桌，准备60瓶酒。多萝西县的国王娶了他的妻子和儿媳，允许杀死49只动物，摆了50张桌子，准备了50瓶酒。多罗贝尔娶了他的妻子和儿媳，被允许宰杀39只动物，摆了40张桌子，准备了40瓶酒。孤山北子娶了老婆，娶了媳妇，宰了29头牲口，摆了30桌，备了30瓶酒。”。
入关后，清廷的大型宴会严格分等级
根据《清惠殿光禄寺案》，满座分为六等，汉座分为一、二、三等，上座和中座为五等。不同场合的宴请要按照规定执行相应的标准，如万寿节、元旦宴会、王子结婚、公主结婚使用四等满席；达赖喇嘛和朝鲜国家贡品大使五人满席设宴；逢年过节和去盛宴公爵朝圣讲书时采用六等满桌；容恩设宴，会见坐在中间的颜屋；改版开放日和成功日，设宴招待，使用中国一流座位。
对不同层次的宴会食材含量也有严格的规定。满桌以蛋糕等主食为主。比如四等满桌用面60斤，三个红白圈，四碗棋子，四个麻花，十六个饼饵，十二个干果。热菜20个，凉菜20个，汤4个，小菜4个，水果28个，零食29个，还有蛋糕和面食。
中式宴会主要以菜肴为主。比如一级国宴有鹅、鱼、鸡、鸭、猪肉23碗，其中水果8碗，清蒸3碗，蔬菜4碗。
除了食材，不同的宴会都有自己严格的礼仪顺序。宴毕，皇帝坐定，宴席开始，先上热菜，后上汤。饭后奉上奶茶，奉上茶后撤席，再设酒餐。有20个荤菜，20个水果。
可见复杂多样的宫廷宴席对等级和礼仪的要求是很严格的。无论是全席还是韩，桌上的食物量多种多样，已经超过了正常人一顿饭所需要吃的份量。
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