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刺螠 海肠是什么动物:海洋软体动物

导语:海肠是一种海洋软体动物,学名单环刺螠,别名海地瓜。一般个体长约10-30厘米,宽约2.5-2.7厘米,通体呈紫红色或棕红色。海肠的身体前端有一吻,匙状,可伸缩,有再生功能,用于捕食。主要食物是海洋小型底栖生物和有机颗粒。海

海肠是一种海洋软体动物,学名单环刺螠,别名海地瓜。一般个体长约10-30厘米,宽约2.5-2.7厘米,通体呈紫红色或棕红色。海肠的身体前端有一吻,匙状,可伸缩,有再生功能,用于捕食。主要食物是海洋小型底栖生物和有机颗粒。海肠的潜沙能力很强,可以在沙子下面40厘米左右藏身。

一、海肠有什么功效和作用

吃海肠必须趁着活的时候把它的身体两端切掉,把内脏洗干净,用开水焯下,沥干使用,注意不能焯的时间过长,否则口感会硬,不容易嚼烂。烹调海肠的方法很多,韭菜炒海肠是胶东名菜。葱油拌海肠,还原了海肠本身的鲜味。做法是大蒜捣成泥,香菜切段,用小火慢慢炸香葱油,将所有的原料浇在焯好的海肠上即可。还有风干海肠、氽海肠汤、肉末海肠。新鲜的海肠还可以制作饺子、包子馅。对美食感兴趣的朋友还可以了解一下毛肚要怎么做才脆。

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