先生贵姓粤语 广东话粤语餐饮常用语 广东话粤语餐饮常用语
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粤语学习课程
导读:临近年底，去饭店的机会多了。所以专门设置了这篇文章，介绍一系列与预订、点餐、结账相关的对话片段，让你马上学会使用，聊得开心，吃得放心。
订旅馆
情境:打电话给酒店预定座位。
米袁玉娥酒店？你今晚应该给我留个小房间。/我想订一张今晚两个人的桌子。-是袁玉娥酒店吗？今晚请为我留一个小房间。/我想预订一张今晚两个人的桌子。
说明:好的餐厅通常都很拥挤，所以你越早预订越好。“书”是从粤语词汇中借用的一个英文单词，相当于“书”，但却多了一点时尚气息，比如书屋、书位、书航班。另外，在预订座位时，也可以在上面的句子后提出一些具体的要求，比如“如果可以的话，尽量给我留一张靠窗的桌子。”
预订确认
场景:继上一期后，酒店接线小姐根据预订要求为客户确认了预订房间。
尤氏先生，你姓什么？今晚什么时候结束？没问题，先生。你叫什么名字？你今晚什么时候过来？
乙:姓陈。它在七点钟之前。——姓陈，七点前来。
陈先生，你已经订了一间牡丹房。我会为你保留房间到今晚七点。陈先生，你预订了牡丹厅。我们会帮你保管到今晚7点。
说明:预约通常有时间限制。在顾客多的时候，如果订房人超过一定时间没有来开座，房间会当场给客人，所以就有了上面的对话。当然，负责的酒店会打电话给提前预订座位的顾客，和他做最后确认。
餐厅满了
情况:顾客想预定座位，但是那天晚上已经满了。接线员会这样说。
是的，先生，今晚6点钟已经阳光明媚了，所以你最好在7点半以后先走。很抱歉，今晚六点的桌子已经订满了。请你在七点半以后回来好吗？
对不起，房间已经被占用了。你介意坐在大厅吗？抱歉，没有房间了。你介意坐在大厅里吗？
说明:这里“对不起”和“对不起”可以互换，都是“对不起”的意思。此外，注意第一句中“后”和“先”的连续出现，它们在词性和用法上是不同的。“后”指的是特定时间点之后的特定时间，而“先”相当于副词“才”，所以两者之间没有冲突。
等位基因
情境:当顾客去餐厅，餐厅已经满了，接待员礼貌地让他等一等。
哦，对不起，我得等一会儿。-抱歉，需要一段时间才能找到座位。
暂时没有地方。请上瘾{先加注。-暂时没有地方。请到那边去等它。
说明:所谓“加注”，就是排队时用来证明轮到你的账单。这种等待方法也叫“轮养”。作为经营者，餐厅当然希望留住更多的顾客，所以接待员经常会用这种言语安抚等待的顾客:“先把鹿角剁了，很快就有地方了。”
打开位置
情境:服务员迎接进入餐厅的顾客。
甲:请问有多少？/对不起，先生？-你有多少人？/你有座位吗，先生？
我订了一间牡丹房。-我订了牡丹房。
哦，陈升？请跟我来。哦，是陈先生吗？请跟我走这边。
说明:注意“几”的用法。在“对不起”之后，省略了“你”。其实是一种“你有几个人”的礼貌表达，其中“几个”用作谓语。试着和“请问你有几个人？”，其中“多少人”是对象。
命令
场景:在一家传统的广式粥面馆，服务员为顾客写单餐。
你吃饭了吗？-你想吃什么？
b:不如来一碗馄饨面，一盘炸牛肉河，一个炸鬼，再来一碗粥。-请来一碗馄饨拌面，一盘炒牛肉米粉，一片炒面，一碗粥。
说明:“钓鱼”一词有多种读音，阅读时有两种含义。一种意味着赚取利益，比如捞外快赚钱；其次，它意味着将各种各样的东西混合在一起，比如捕鱼取汁和酱油取米。此外，注意一些传统食物的名称:牛河、炸鬼、第一粥。
快餐外卖
场景:两个妈妈和孩子在快餐店向服务员点餐买外卖。
儿子:姐姐，我要一个双层芝士汉堡，一盒炸鸡翅和一杯可乐！打包带走。姐姐，我要一个双层芝士汉堡，一盒炸鸡翅和一大杯可乐！拿出来。
妈妈:炸鸡到处飞。我想要蔬菜沙拉。炸鸡翅又热又干。让我们吃蔬菜沙拉。
说明:外出就餐时，所谓“带走”，是指将食物打包带走，而不是“在大厅就餐”。“热空气”形容热食，或指因为吃了太多热食而生气。广东人对“热空气”非常敏感，通常会“喝凉茶”来“清热”。
开茶摊
情境:在茶馆或中餐厅坐下后，第一件事就是打开一张茶几。
女士们先生们，茶怎么样？-女士们先生们，你们想喝什么茶？
喝点茶吗？-喝什么茶？
a:乌龙、普洱、香片、铁观音、菊花。
做一壶铁观音。-带一壶铁观音。
说明:通常情况下，当你想让对方列出多个候选答案，以便你可以轻松选择时，你可以使用“有你吗...?"这种句型，比如“你有食物吗？”“有解决办法吗？”。另外，如果动词和量词之间的数词是“一”，往往可以省略，比如“泡壶茶”“做个好人”“我玩”。
点菜
情境:在餐厅吃饭，服务员走过来给几位坐下的客人写菜单。
有多少人想点些食物？-几位老板想点什么菜？
你有什么特色菜吗？-这里有什么特色菜？
答:鸡儿鸡、椒盐J尿虾、黄鳝锅、一个家乡豆腐花都是以嘴出名的。——叫花鸡、椒盐虾、鳝鱼锅，还有一种家乡豆腐花也很有名。
说明:“撒尿裤”在粤语中叫“j撒尿”，因为这种虾离开水的时候，总会有一股水流从里面流出来，所以被广东人称为“j撒尿虾”。”“就是放在砂锅里的食物，上菜时因为砂锅的温度高而发出格格的响声，用这种烹饪方法做出来的食物又香又好吃，比如“鸡汤”“ㄓ-seam".”
点菜
场景:按照前面的点菜场景，顾客在服务员的推荐下点菜。
b:我要一个鳝鱼锅、豆腐脑、一斤椒盐J尿虾、红烧猪颈肉、一份执法者猪骨汤。——我要一个鳝鱼锅，炸豆腐，一斤椒盐虾，红烧猪颈肉，还有普通量的剑花煮猪骨汤。
哦，对不起。我将把责备和责备进行比较。对不起，没有猪脖子肉。
只要换盐水猪蹄就行了。-那就换盐水猪腿。
说明:点菜的时候，不需要特殊的句子和表情，只要数一数自己想点的菜就可以了。示例卡指的是根据店主的习惯的通常情况。“榜样品牌”的汤大概够3-6个人喝了。除非另有说明，上菜通常是“榜样品牌”。
用米饭装满一碗
情境:在餐厅吃饭时，让服务员帮你倒满餐。
甲:最好打包大米。-请把米饭拿来。。
你想要几碗米饭？-你想要几碗？
头餐。-这里每人一碗。
说明:灌饭，也叫“饭”，是将米饭从一个容器转移到另一个小容器，如“汤”和“水”。如果吃完一碗后想加饭，就叫“加饭”。头饭是指在场多少人吃多少碗饭，“头”的意思是人口和人数。
付帐
情境:饭后退房。
不要付账。-请过来看看。
b:谢谢你的288篇文章。对不起，我可以在旁边付账吗？-谢谢，288元。谁来买单？
这还不够。你应该写一张发票。-我在这里给你。请给我写一张发票。
说明:外省人常说“买单”，来源于粤语“买单”，意思是结账。在粤语中，“买单”也有一个意思类似的词，比如“演出项目最后是纳税人人数”。
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