古代咸菜到底是什么样的存在 为什么穷人都吃不起咸菜呢
趣事天使导语：我还不知道:古代咸菜中存在什么样的读者，下面的小系列会给你带来详细的介绍，然后往下看~现代人常说自己穷到天天吃咸菜。但是你知道吗？在古代，吃咸菜意味着家里收入不错，或者至少是个中农。那么，为什么古代泡菜那么贵呢？其实是盐，不是用来腌制咸菜的蔬菜
我还不知道:古代咸菜中存在什么样的读者，下面的小系列会给你带来详细的介绍，然后往下看~
现代人常说自己穷到天天吃咸菜。但是你知道吗？在古代，吃咸菜意味着家里收入不错，或者至少是个中农。那么，为什么古代泡菜那么贵呢？
其实是盐，不是用来腌制咸菜的蔬菜。盐在古代欧洲和古代中国都是稀缺商品。先说欧洲人。虽然当时欧洲人在海洋上相对发达，但还是缺盐。到什么程度？吃饭的时候看盐锅就能知道一个人的状态。离盐锅越近，地位越高，离盐锅越远的人相应地位越低。
在中国古代，盐也是一种稀缺商品。唐朝的时候，李白在诗中写道:杨梅是为你而设计的，吴盐就像一朵开着白雪的花。抱盐饮酒，不学高洁。说明盐在唐代也可以是我们应该有的一种小吃，说明人们对盐的重视。
1000年后的明清时期，盐还很少，咸菜是富人喝的。清代吴在《儒林外史》中记述了当时的盐商。所有的盐商都很富有，但他们很谨慎。你怎么这么有钱还这么谨慎？那是因为盐商走私私盐，私盐贵，但还是比官盐便宜。当时人们开玩笑说:一个贵，一个官盐。而且各种笔记上也记载了当时的人的食物是清淡的，这种清淡不是为了养生，大多是因为缺钱。
现在海盐和岩盐产能过剩，再也不会有人吃不到咸菜了。吃了咸菜，人们开始想吃肉，想吃自己的美食。人的欲望是无限的，世界是循环的。估计再过一百年就要有小编了。几百年前能在外面吃肉，喝酒，吃饭的人，至少是中产阶级。
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