陶瓷碗可以放锅里蒸吗 碗可以直接放锅底蒸吗 用碗蒸煮食物需倒入一定量的水
清波大师导语：碗不能直接在锅底蒸。用碗做饭时，需要往锅里倒一定量的水。水量需要根据烹饪时间来控制。之后，需要放入一个蒸笼。最后，需要蒸食物的碗可以放在蒸锅上面，这样做饭更安全。烹饪碗一般用耐热性好的陶瓷碗，也可以用玻璃和不锈钢做的碗。首先，玻璃碗能蒸鸡蛋吗有些玻璃碗可以蒸鸡蛋，但有些玻璃碗不能。在烹饪过程中很容易
碗不能直接在锅底蒸。用碗做饭时，需要往锅里倒一定量的水。水量需要根据烹饪时间来控制。之后，需要放入一个蒸笼。最后，需要蒸食物的碗可以放在蒸锅上面，这样做饭更安全。烹饪碗一般用耐热性好的陶瓷碗，也可以用玻璃和不锈钢做的碗。
首先，玻璃碗能蒸鸡蛋吗
有些玻璃碗可以蒸鸡蛋，但有些玻璃碗不能。在烹饪过程中很容易开裂甚至爆裂伤人。市场上有三种玻璃器皿:普通玻璃、钢化玻璃和耐热玻璃。普通玻璃容易破碎，不适合做食品加工用具。钢化玻璃耐热性差，不适合做炊具。只有耐热性强的耐热玻璃才能作为蒸蛋碗的材料。
第二，陶瓷碗可以用锅蒸吗
就像《微波炉里可以放什么样的饭盒》里面提到的，微波炉里可以放陶瓷，那么放在锅里就更有可能了，因为质量好的陶瓷碗耐热性好，可以承受烹饪时不断升高的温度。选择一个好的陶瓷碗主要考虑四个方面。首先是陶瓷碗的质感。手感略显凹凸光滑，说明釉面经过烘烤，材质纯正；二是陶瓷碗的外观是否完整，整体是否有缝隙，光线下是否有污渍，如毛孔细小、着色不均匀等。如果污渍太多，对以后的使用和存放都不好，日常生活中也很难适当清洗。
第三是陶瓷碗的形状是否扁平。你可以把碗倒过来放在桌子上，或者把两个碗倒过来，看看碗是否平整无缝。如果缝隙小而平，则证明陶瓷碗合格；第四是陶瓷碗的声音是否清脆，可以用手轻敲。如果声音清脆，就证明是一个质量好的陶瓷碗。如果声音比较浑浊，说明在烧制碗的过程中可能会出现裂纹。
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