月饼起源 月饼的起源 传统文化中的吃月饼是怎么来的
思古的情怀月饼的由来:在赏月的同时，品尝月饼逐渐成为中秋节的民间象征。月饼起源于唐朝，是军队的食物。唐高祖年间，李靖将军征服了匈奴，并于8月15日凯旋而归。当时，吐鲁番商人向唐朝皇帝供奉糕点。高祖李园拿起华丽的蛋糕盒，拿出圆圆的蛋糕，对着皎洁的月亮笑了笑，说:“胡蛋糕应该邀请癞蛤蟆。”之后，我和所有的官员分享了蛋糕，并品尝了月饼。从那时起，我就有了在中秋节吃蛋糕的习俗。那时，中秋节期间，拜月的大家庭通常会摆大型香案。有各种各样的供品，包括圆饼、西瓜、苹果和葡萄。圆饼和西瓜是绝对不可缺少的。对于优雅的家庭来说，西瓜被特别切割成莲花形状。
秋月花中部蛋糕
事实上，月饼的前身是以胡饼为主要原料的普通圆形面食。天伦月饼和圆饼，作为一种常见的面食，已经生产了很长时间。“蛋糕”是古代所有面食的通称，包括圆形扁平蛋糕。后来它只被用来指通过蒸或烤制成的扁平圆形食物。春秋战国时期，有关于蛋糕的记载。《墨子更注》说，家里有一个人吃不完的牛羊肉，但是“看见别人做面包就偷”，就是说，看见别人做面包就偷。墨子说只有一个解释，那就是这个人有偷窃的问题。从这几句话的语气中，可以看出当时的糕点不是好的食物，而是普通的食物。直到魏晋南北朝时期，面食才被填饱。席勒喜欢吃蒸蛋糕，里面有干枣和核桃仁。
虽然中秋节是在唐代形成的，但饮食主要是为了赏月，更不用说特殊的时令食品了。北宋顾涛所着的《知止清路易》是一部隋唐五代奇闻轶事的集子。据说，在五代时期，有一个叫张寿梅的人专门研究四季小吃。每逢中秋节，他都卖月亮汤。它是由龙眼、莲子、藕粉等制成的。这是有记载的第一个中秋节食物。
胡饼和一些掺有酥油、蜂蜜和糖的面粉，或用坚果、豆瓣酱、糖、碎肉和花卉材料填充的圆饼和小吃，在外观和做法上与后来的中秋节月饼相似。从关胜花园到明代，秋月花中期蛋糕的文字记录清晰可见。
月饼在宋代被列为好的节日用品
中秋节的前几天，宋代的街道已经充满了浓厚的节日气氛。安德森月饼店出售新酒，并重新排列门前的彩色建筑。晚上，餐馆里的丝绸、竹子和笛子混合在一起，每个人都争先恐后地登船观赏月亮。夜市挤满了人。即使是住在简陋街道上的贫困家庭也会典当他们的衣服去买酒和美味的食物来庆祝中秋节。
据《东京梦话录》报道，北宋首都开封的许多餐馆在这一天出售新开封的好酒。水果店充满了新鲜美味的水果。夜市的兴奋在一年中是罕见的。显贵和有钱有势的家庭购买月饼，在他们自己的亭台楼阁里用优雅的竖琴和竖琴赏月。普通市民争先恐后地占领餐馆，想看一眼月光。
在宋代，月饼被正式列为一个好的节日项目。苏东坡说:“小饼就像嚼月亮，里面有酥饼和糖果。”赏月、品尝月饼和吃团圆饭的习俗一直延续到今天。
文章评论