过桥米线来源于什么地方 过桥米线的典故是什么
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过桥米线从何而来，过桥米线有什么典故？以下文字资料是边肖为大家收集整理的，大家快来看看吧！
过桥米线是什么时候开始的，无从考证。
更统一地说，过桥米线起源于云南南部的蒙自，至今已有100多年的历史。
典故-
一个读书人为了出名而努力学习，他贤惠的妻子为了让丈夫在寒冷的冬天吃到营养丰富、祛寒的食物，就想到了易于制作的米粉。
用大砂锅分别盛鸡汤或猪骨汤，将米粉等食材放在其他容器中。
吃的时候把两者混合，就变成了一碗热气腾腾营养丰富的米粉。
这种包装有两个优点:1。汤表面形成的油膜阻挡了热气，起到保温作用；2.汤和主食可以分开包装，可以避免主食长时间不吃后浸泡腐烂的情况。
这位贤惠妻子的发明不仅使丈夫无忧无虑，刻苦学习，而且为后代留下了一份传统美食，成为第一名。
扩展数据:
名称来源-
有很多说法。一种是妻子给丈夫送米粉要过桥。
所以当丈夫问妻子这种新奇的吃法叫什么名字时，妻子临时发明了“过桥米线”。
另一种说法来自于米粉的吃法。
把新鲜的米粉从一个碗里挑到另一个盛满汤的碗里的过程，类似于在桥上两个碗之间飞，所以叫“过桥米线”。
还有一种说法是，妻子过桥给丈夫送饭时摔倒了，篮子里的热汤不小心倒进了碗里的生肉里。
后来打开一看，发现肉熟了，很好吃。
因为它起源于一次过桥米线，所以这种吃法的米粉被命名为过桥米线。
还有一种说法是，有一次老婆给老公吃饭，不小心摔在桥上，米粉里的汤洒了出来，老婆就在河里舀了点水，加了进去。
吃完后，老公发现味道不对，就问老婆这是什么米粉。
老婆一紧张就起了名字，说是过桥米线，就是这么来的。
另一种说法是，老公在外打工，等他回来，每天煮一碗米粉过桥，等老公回来。
但还没等我老公，有人走过桥，闻到了米粉的香味。反而开始卖米粉，出名了。
参考来源:百度百科-过桥米线
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