美国生牛排历史 美国生牛排历史
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首先，牛排的历史
牛排的历史
据记载，吃牛肉的习惯起源于欧洲中世纪。猪肉羊肉是老百姓的肉，牛肉是贵族的优质肉。贵族牛肉是用当时也享有贵族地位的胡椒和香料烹制的，在特殊场合供应以显示主人的贵族地位。到18世纪，英国已经成为一个著名的吃牛肉的国家。今天，美国是最大的牛肉消费国，牛排早在19世纪中叶就成为美国人最喜爱的方式。但在亚洲，人们对牛肉有两个层次的反应，比如日本，可以说是把牛肉带到了极致。
不同国家对牛肉的态度和习惯不同，所以吃牛肉的方式也不同:美国吃牛排的方式粗犷豪放，不拘小节，整个菲力牛排烧烤后切片；最被人津津乐道的是罗马式的佛跳墙。煮好后用油炸至表面金黄，注入白酒。据说这种烹饪可以预防夏天过敏；对英国人来说，他们仍然习惯于叉起大块的牛排，烤着吃；法式牛排特别注重酱料的准备，突出各种酱料牛排的高贵地位；至于德国人，吃牛排的方式很奇怪。听着“酸牛肉”这个名字让人难以置信，而新鲜牛肉需要鼓起勇气去尝试；在日本，烤肉店常用的日式烧烤酱用在西式牛排上，使得微风习习的西冷牛排味道独特...
目前国内普通西餐厅流行的牛排大多属于美式风味。
二、美国快餐的起源和发展历史
“西式快餐”起源于美国。自20世纪50年代以来，现代快餐行业发展迅速，风靡全球。
从1902年开始，美国就有人用工业生产线的概念来管理餐馆，建立了标准和严格的食品生产管理，但规模并不大。当初是公认的麦当劳真正带动了快餐业的蓬勃发展。
第二次世界大战后，美国人的生活习惯发生了很大变化。
美国文化越来越崇尚速度和效率。花两三个小时吃午饭的人越来越少，午饭的形式和内容也越来越简单。20世纪40年代末50年代初，汽车开始进入美国中产阶级家庭，人口流动性大大增加，许多人开始住在郊区。在这一系列变化的冲击下，传统的餐饮已经不能满足人们的需求。麦当劳在此期间崛起，成为这种新快餐模式的第一个成功代表，并带动了大量其他品牌。他们专营某些食品，讲究快捷方便，以较低的人工和原材料成本形成明显的竞争优势。
没有英文，呵呵，不好意思，请自行翻译。
三、西冷牛排的历史渊源
按照一个传统，亨利八世在品尝了美味的牛排后，用Sir+里脊肉将牛排密封，中文翻译成了西冷牛排。
牛腰肉牛排，也叫牛腰肉牛排，主要由上腰部的腰肉组成。牛腰肉牛排根据品质不同分为小牛腰肉牛排和大牛腰肉牛排。其实，SirLoin是Sur和Loin合成的法语单词，就是牛柳上面的肉。每份大约250-300克。西冷是下腰肉，也被称为纽约客。因为牛腰部锻炼比费利克斯萨朗多，肉质较厚。
4.北美安格斯牛排很特别吗
并不特别。我是肯
美国安格斯(ANGUS)美国，既不是本地名，也不是原产地，是牛的品种名。
目前，被认为是世界上最好、质量最高、最好的食物的牛排，当然是在美国。5颗星
1.还有的，比如澳洲科比，但是牛的味道不饱满，牛的味道不好...评价3星。* * *
2.日本，神户，川崎等。，只吃劳动力？牛肉的味道不如美国牛，就是吃黄油？
在欧洲，牛排的味道是牛肉的味道，而不是雪花肥牛，什么是M5
什么M8等级可以上色和水？你为什么不买一块黄油吃呢？4颗星。* * * *
一个好的等级美国的牛比日本的顶级牛好。
比男性歧视要好，我也没兴趣和你争论。我上面说的奶牛都吃吗？
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