山花椒和花椒的区别 韩国五味子茶历史
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山花椒和花椒的区别花椒，别名，檓，大椒，秦，、蜀椒，川椒或山椒。为芸香科，花椒属落叶灌木或小乔木，可孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，也可加工制作肥皂。
山花椒是一种灌木，高1-3米，分布于我国东北、华北、西北、华中等地区，花期7-8月，果期9-10月。果实又称"北五味子"。本品辛散温燥，长于温中燥湿、散寒止痛、止呕止泻。
花椒可除各种肉类的腥气，促进唾液分泌，增加食欲，使血管扩张，从而起到降低血压的作用。
外皮是一种常用香料。果实成熟时红色或紫红色果皮叫椒红，种子叫椒目，都是中药材，家庭常用调味品，多见于海拔2500米的坡地，也有栽种。耐旱、喜阳光，各地多栽种。
花椒是落叶灌木或小乔木，高3-7米，具香气，茎干通常有增大的皮刺。果实为调味料，并可提取芳香油，入药有散寒燥湿、杀虫之效，种子可榨油，叶制农药。
干燥成熟果皮入药，温中散寒、驱虫。止痒。山花椒形态图 用于脘腹冷痛、呕吐、腹泻、蛔虫病，外用治皮肤痛痒
1、所属科不同：花椒是芸香科、花椒属落叶小乔木。山椒隶属于番荔枝科、紫玉盘属。
2、生长地区不同：花椒分布北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部，在青海，海拔2500米的坡地也有栽种。山椒主要分布在广东南部及其岛屿。
3、花期和果期不同：花椒花期4~5月，果期8~9月或10月。山椒子花期3~11月，果期5~12月。
山花椒和花椒都属于花椒科的植物，外形相似，但是两者还是有一些区别的：
1. 来源不同：山花椒主要分布在中国的西南地区，如四川、云南等地；而花椒则分布较广，除了中国以外，也产于日本、韩国、印度尼西亚等地。
2. 外观不同：山花椒的果实外形略呈长圆形，表皮红色或紫黑色，带有光泽；花椒的果实则呈近似圆形，表面黄褐色或灰绿色，有明显的油点。
3. 味道不同：山花椒的口感较强烈，味道稍苦，有浓郁的香气和麻感；而花椒的口感则更柔和，味道偏甜，有清香的味道和麻感。
4. 用途不同：山花椒通常用于火锅、串串香等菜品的制作中，能够提高口感和风味；而花椒则多用于调味料中，如五香粉、咖喱粉等。
长白山特产最全攻略一、松花砚
松花砚是由产自吉林长白山地区的松花石雕制而成。用松花石制砚始于明代末年，推崇于清朝。
松花砚以其温润如玉，纣绿无瑕，质坚而细，色嫩而纯，滑不拒墨，涩不滞笔，能使松烟浮艳，毫款增辉的特点深受帝王喜爱。
二、紫貂
紫貂(学名：Martes zibellina)：体长约40厘米，体重约1千克，尾长12厘米，寿命8-15年左右。属中小型兽类，躯体细长，四肢较短。头形狭长，耳短而圆，嗅觉、听觉灵敏。
犬齿较发达，裂齿较小;上臼齿横列，内叶较外叶宽;臼齿齿冠直径大于外侧门齿高度。体毛柔软，无斑纹。前后足均5指(趾);爪锋利，不可伸缩。
三、五味子
五味子，因其果实有甘、酸、辛、苦、咸五种滋味而得名，有南北之分。李时珍谓“五味今有南北之分，南产者色红，北产者色黑，入滋补药必用北产者乃良。”
长白山区年平均气温二至六摄氏度，年降水量700~900毫米，土壤湿润肥沃，排水良好，为北五味子的生长提供了良好的自然环境，因此北五味子是长白山区的著名特产。
四、长白山野生松茸
长白山野生松茸属口蘑科食用真菌，是吉林省长白山区特产。松茸秋后产于松林之中，状如伞，柄甚短，呈白色。
五、长白山红景天
长白山红景天，又名库页红景天，生长在长白山海拔3500米以上地带，性寒、味甘、涩。
世界上只有部分区域适合长白山红景天生长，主要分布在俄罗斯远东地区、日本、朝鲜北部、中国东北的高山地带，范围较小。
六、月见草
别名：待霄草、粉晚樱草、粉花月见草，拉丁文名：Oenothera speciosa，英文名：evening primrose(晚樱草)，是月见草的一种，柳叶菜科、月见草属多年生草本，具粗大主根(粗达1.5厘米);
茎常丛生，因它在傍晚见月开花，且天亮即凋谢，故名月见草，但美丽月见草白天也会开放，花朵如杯盏状，引来粉蝶翩翩飞舞，甚为美丽。丛生状种植，营造出别样的自然园林风情。
七、松籽
松子为名贵树种红松的种子，可食用。主要分布于我国的东北长白山山脉及小兴安岭林区。
此外，在长白山景区，还有一些特产美食：
八、朝鲜冷面
朝鲜族冷面一般用小麦粉、荞麦粉和甘薯淀粉混合制成面条，以牛骨煮汤，食用时汤中加冰块、辣椒、酱牛肉片、苹果片及其它调料。冷面是朝鲜族人夏季最喜欢的主食之一，延边的金达莱冷面是个代表。
九、辣白菜
辣白菜又称高丽咸菜，也有人叫韩国泡菜，是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品，在吉林省延边朝鲜族的家庭之中，离不开辣白菜。
辣白菜比一般的泡菜或咸菜营养丰富，有适宜保存新鲜蔬菜的多种维生素。辣白菜制作工艺独特，其味道酸、甜、辣适中可口，具有解腻解酒、助消化、增食欲的功效。
十、朝鲜族米肠
一种普通朝鲜族老百姓的传统食物，米肠里富含维生素B、铁及蛋白质，蒸熟后的米肠还可再加工成形态各异的菜肴，延边一带米肠种类繁多。在这里还能吃到白炒米肠、调味米肠和米肠汤饭等各类美食。
长白山的特产有人参、貂皮、鹿茸、长白山灵芝、长白山黑木耳、长白山猴头菇、长白山野生天麻、长白山蓝莓、吉林长白山天然矿泉水、吉林长白山中国林蛙油、朝鲜冷面、辣白菜、长白山雪蛤。长白山景区是国家AAAAA级旅游景区，主峰白头山多白色浮石与积雪而得名，素有"千年积雪万年松，直上人间第一峰"的美誉。景区是拥有"神山、圣水、奇林、仙果"等盛誉的旅游胜地。
五味子为什么涨价五味子价格暴涨的主要原因是:
货源不足
黑龙江为五味子主产区之一,但受今年干旱、低温等自然条件的影响,五味子产量大幅下降,比正常年产量减产50%左右,致使市场上货源不足,此外,加之库存量不大,导致市场供不应求,从而拉动价格上扬。
需求增加
五味子为滋补类药材,是生产健脑安神、调节神经药品及保健品的首选药材。今年,国内许多大型药厂都大量购进五味子,需求量较往年增加25%以上。同时,日本、韩国、东南亚一些国家和地区也纷纷从我国进口五味子,国外需求量较往年增加15%左右。
“炒家”垄断
中药材市场上的一些“炒家”,乘五味子货少价扬之机,大量购进囤积,垄断抬价,也是导致五味子价格暴涨的一个主要原因。
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