清代宫廷餐饮：皇帝御膳房的餐具长什么样？
典故智慧嗨，我又见到你了。今天边肖带来了一篇关于清朝的文章。希望你喜欢。
清代宫廷餐具的材料多为金、银、铜、玉、玛瑙、水晶、象牙、漆器、瓷器、竹木等。宴会使用的餐具装饰性很强，图案复杂，平时器皿也经过精细加工。皇帝、皇帝、王子、郡王、妃嫔等使用的餐具的质地和纹饰。都是按照等级明确界定的，这都体现了封建皇权的严格。
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1.清朝皇帝的御膳管理机构:主要是内务府和光禄寺。御膳堂、御茶室、御茶室和内务府下的内务府及领物厅，管理着清朝皇帝和皇室的饮食。
2.日常饭食:清帝、皇太后、皇太后等皇室成员都有自己定制的日常食材，价格不菲。当然，历代皇帝由于历史时期和个人性格的不同，在日常用餐的场景和美食的数量上有很大的差异。比如康熙帝和雍正帝，吃起来比较简单；乾隆皇帝喜欢奢侈，每餐四五十；到了清朝末年，慈禧的奢侈豪华已经到了无以复加的地步，每餐消费200两银子。
3.用餐时间:皇帝吃饭时，称为“用餐”。清朝的皇帝一天吃两顿饭，早餐通常在毛政，有时推迟到陈正，晚餐通常在下午和晚上。此外，每天晚上统一时间前后还会加“晚”。
4.用餐地点:宴会一般在干青宫和太和殿举行；祭祀时在坤宁宫吃饭；日常饭食一般在精神修炼堂、中华宫等地。
5.御膳风味:清代御膳主要是由三大地方菜系发展而来。一是以各种肉类和野味为主的满族美食，进入中原后有所改进。二是鲁菜，清廷饮食也沿袭了明廷饮食的特点，主要是山东风味。第三种是苏杭菜。乾隆皇帝非常欣赏苏杭菜，所以苏杭菜在宫中流行起来。
清朝所有皇帝都有自己的饮食偏好。比如乾隆皇帝喜欢吃野味、燕窝、鸭子、苏州菜、火锅、东北素菜。此外，他还喜欢吃杂粮蔬菜，体现了乾隆皇帝饮食的理性饮食。
光绪皇帝喜欢海鲜菜肴。根据他的三餐记录，每顿饭都需要用鱼翅、海参、海蜇、海带等原料烹制的菜肴。
慈禧最爱吃的菜有炖肥鸭、烤猪皮、樱桃肉、炖鸭舌鸭脚、西瓜杯等。她还喜欢馒头和油炸三角等小吃。溥仪退位后，仍住在紫禁城的后半部。这时候他对西餐很感兴趣，在故宫的丽晶轩开了一家西餐餐厅。
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