羊肉串有什麽历史 羊肉串有什麽历史
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烤肉串作为一种新疆风味的小吃，在mainland China的城市和农村地区都很受欢迎。
尤其是在夏天的晚上，把宗教传播给打电话的朋友，用啤酒享受大餐是一种常见的街头景象。
烤肉串的起源一般认为与游牧民族有关，但何时出现并兴盛却不得而知。
据有限的文字记载，人类发现火后，开始用火烤各种野生动物，但当时没有调料，也没有工具。
古代中国人有“烤”和“烧”肉的爱好。
西汉马王堆一号墓出土了一些饮食攻略，包括“烤牛肉”、“烤狗筋”、“烤鹿”、“烤鸡”等烤畜肉。
在山东诸城县凉台东汉孙聪墓出土的厨房图纸中，烧烤工艺和工具与新疆的烧烤有着密切的联系。
考古资料还表明，早在1800年前，mainland China就有烤肉串。
《汉画像全集》中有羊肉串的石雕形象。
马王堆一号汉墓也出土了烧烤用的扇子。
河北蔚县博物馆现存的“陶灶侍女烤肉”，从一个侧面证明了早在东汉时期，烤肉串就在北方贵族中流行。
据蔚县博物馆馆长李新伟介绍，这个东汉时期的“口袋”陶灶是1996年春由该县桃花镇佘家堡村的一位农民发现的。
除了陶炉，还出土了陶箱、陶勺、陶勺、陶灯台等物品。
根据炉子上的画和许多随葬品，可以断定这是一座贵族墓。
李新伟认为，从文物的角度来看，单个陶灶并没有什么特别的意义，但是灶面上的画却是极其珍贵的。
在绘画中，三个女仆履行职责，为主人烤烤串。
其中一个女仆跪在火边，手里拿着三串肉在火上烤着。中间的丫环在案板上把肉切成小块，头上挂着五块肉，另一个丫环在整理饭盒。
李新伟说，绘画代表了当时贵族的生活，是中国发现的最早的烤肉串之一。
不仅说明烤肉串早在东汉时期就已流行，也说明蔚县是一个多民族聚集地，是游牧民族和农耕文化的冲突和交融地带。
如今，“侍女陶炉烧烤”静静地停留在北方小城蔚县的博物馆里，讲述着1900年前贵族们享用美食的故事。
了解羊肉串的历史背景，更能品尝出它的魅力所在。