吃甲鱼有什么好处 吃甲鱼有什么好处
安行喜欢历史导语：甲鱼含有丰富的营养成分和药用价值，可以滋阴控制肝炎和功能异常亢进、清热降温、提高血浆蛋白含量、降低血液胆固醇、促进造血、增强体力、提高运动员的耐力和恢复疲劳。但需注意不能和鸡蛋、兔子、猪、鸡、鸭、苋菜一起食用，也要注意甲鱼的宰杀方式。
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甲鱼的药效甲鱼壳、龟头、甲鱼肉、甲鱼胆、甲鱼脂、甲鱼胶等各部分都有药用价值。
其主要作用是:滋阴控制肝炎和功能异常亢进；滋补，提高血浆蛋白含量，促进造血，增强体力；清热，降低异常温升，消散内部质量。
鱼肉中含有抗人体血管老化的重要物质。经常食用可以降低血液胆固醇，对高血压、冠心病患者有益。
适量食用甲鱼有利于产妇健康的恢复和母乳质量的提高。
日本科学家的实验也证实了甲鱼有一定的抗癌作用，提高身体免疫力。
甲鱼含有铁、叶酸等，可以促进造血，帮助提高运动员的耐力，恢复疲劳。
甲鱼富含优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素、维生素A、B1、B2等。，又有鸡、鹿、牛、猪、鱼的鲜美味道，故被称为“五香肉”。
但是吃甲鱼的时候，不能和鸡蛋、兔子、猪、鸡、鸭、苋菜一起吃，不然也没用。
还需要注意的是，甲鱼一定要宰了生吃，不能死，因为甲鱼含有较多的组织胺酸，死后容易变质。组织胺酸可以分解产生有毒的组织胺，食用后会引起中毒。
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