古人喝酒有什么习惯 《红楼梦》日常饮酒记 古人喝酒有什么习惯 《红楼梦》日常饮酒记
沈逸墨古人喝酒有什么习惯？红楼梦里的日常饮酒！以下文字资料由边肖为大家整理出版。让我们快速看看他们！
今天，边肖带给你一篇关于古人饮酒习俗的文章。欢迎阅读~
酒是好东西，自古以来就有很多英雄学者痴迷于此。这是因为对酒的热爱激发了古人对酒的研究。到目前为止，我们可以接触到数百种葡萄酒。
与今天不同，古代人喝的是什么酒？尤其是权贵对酒的追求是什么？
想研究古人喝什么，尤其是古代贵族的饮酒习惯，不妨读读《红楼梦》。
《红楼梦》作为古典文学的巅峰之作，涉及古代人生活的方方面面，尤其是饮酒描写。作为金陵四大家族之一，祖上为开国元勋的贾家百年盛世。这样富裕的家庭绝对是古代贵族家庭的典范。
因此，研究贾家的生活和饮食习惯，将有助于我们了解古代贵族的生活状况。在《红楼梦》第三十八回《林小祥首席菊诗吴讽蟹咏》中描述道:
史湘云邀请了诗社，才正式写诗。先是请了贾母、薛姨妈、王夫人和他家的仆人赏菊、吃螃蟹、喝酒，都高高兴兴地回家了。姐妹俩正式开始写诗之前，书里有一段话:“黛玉放下鱼竿，走到座位上，拿起那盆乌木银花，挑了一小杯海棠冻石芭蕉叶。姑娘见了，知道她要喝酒，忙上了罚款。黛玉道:‘就在旁边吃吧。我自己去发现，这很有趣，”说的时候倒了半盖看了看，却是黄酒。"
从这段话中不难看出，在这次家庭聚会中，贾府的女人们喝的是黄酒。当然，因为也涉及到吃螃蟹，考虑到古人吃螃蟹的时候总是用黄酒招待，也不能说古代贵族天天喝黄酒。
为了探究贾府的日常饮酒，我们不妨看看寿弘毅方群的《赴死宴》、金丹的《孤独》第六十三版。在这段时间里，大部分篇幅都在谈论贾宝玉姐妹俩的生日以及其间的热闹场面，其中有这样一段话:
袭人笑道:“你放心，我和晴雯、麝月、秋纹，每人五块钱银子，一共两两；芳官、、、各带了银子，不算数，共有三百两银子，早已交给刘嫂，预备四十盘果子。我告诉过你，我带了一罐绍兴酒，藏在那边。“我们八个人会单独给你过生日，”
从这段攻击人的话可以知道，贾府最流行的日常饮酒无疑是黄酒。毕竟贾宝玉作为男主角怎么能只说黄酒不说其他酒呢？
再看第四十一回《错翠寺茶，梅花雪，怡红院劫女蝗》，讲的是刘奶奶第二次来大观园的故事。刘姥姥上次得了贾母亲的欢心，又有了一次进大观园的机会。其间刘姥姥还在院子里吃喝，大家又带刘姥姥去刷。有这样一段话:
"刘姥姥喝了点酒，脾气不太适合喝黄酒，又吃了很多油腻的东西，又渴了，就又喝了几碗茶，忍不住起来蹲了半天。"从这段话中，再次明确指出贾府人喝黄酒。可能有人会说这毕竟是应酬，贾宝玉生日拿出黄酒来也是可以理解的。
但要知道，刘姥姥虽然得了贾的欢心，但也不过是个农村妇女，贾府没必要拿出自己收的好酒来招待她。所以可以推断，贾府日常饮用的是黄酒。只是贾宝玉过生日的黄酒档次会高一些。
其实嘉福除了黄酒还有其他种类的酒。
在前面提到的第三十八本《林小祥接菊诗·薛恒吴讽刺·蟹咏》里，黛玉接着说:“我吃了一点螃蟹，心里微微有点痛，只好吃了些很烫的烧酒。”。这里的烧酒是我们今天的白葡萄酒。
六十回《茉莉花粉代替玫瑰、硝酸盐、玫瑰露，带来茯苓霜》里说:“里面有半瓶胭脂汁，应该算是给宝玉吃的洋酒”。由此可以推断，古代贵族除了日常饮用黄酒之外，还有白酒、葡萄酒等少数民族饮料，有的人甚至喝屠苏酒、玫瑰酒、果酒等。
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当然，这只是《红楼梦》里那些女性家庭日常饮酒的记录，《红楼梦》作者曹雪芹出生在南京。作为一个土生土长的江南人，在江南写绍兴黄酒是可以理解的。至于现实中那些达官贵人喝的是什么酒，还有待研究。
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