我国茶文化的发展历程是怎样的
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中国茶文化的历程与内涵追寻中国茶文化的源头，首先要弄清中国茶的起源。
唐代陆羽的《茶经》说:“茶是一种饮料，它来自神农，闻于陆周公。”判断神农的依据是《神农本草经》和《神农食典》。
前者包含:“神农尝百草，每日遇七十二毒，必除之。”后者包含:“茶和茶是长期供应的，使人快乐。”这个传说流传至今。
神农时代是中华民族发展史上一个极其古老的时期。
茶叶的发现和应用，应该算是整个神农部落时代的一次历史活动。
相关研究表明，在中国茶文化的发展过程中，三国以前、晋朝和南北朝时期应该属于茶文化的启蒙和萌芽阶段。
大量数据证实，中国西南地区是世界茶树的来源地和生产中心，更准确的说是云南省，但茶文化的起点是四川，这是因为当时四川巴蜀的经济文化比云南发达。
大约在商朝末年，周初，巴蜀人已经喝过茶了。公元前1066年，周武王伐纣时，巴蜀人民把自己生产的茶叶作为“贡”宝；西汉初年，孟丁山堪察加的普惠师开始人工种植茶树。
公元4世纪末以前，由于对茶的崇拜，巴蜀人的姓名和地名都是用茶来命名的。
可以说中国的巴蜀地区是最早人们喝茶种茶的地方。
到了晋南北朝，饮茶盛行于江南。
而且在这一时期，饮茶开始进入文学和精神领域，中国最早的茶诗就出现在这一时期，其代表人物是西晋的杜甫。
到唐代，中国的茶文化已经基本形成。
具体体现在以下几个方面:一是茶叶原料丰富，茶叶生产加工有一定规模；第二，茶学已经形成了一个比较完整的体系，茶学活动已经从实践上升到理论；第三，喝茶在精神领域有完美的体现，如茶道、茶道、茶文化与中国儒、禅、道哲学的紧密结合；第四，茶文化作品和茶诗画较多；第五，茶政作为上层建筑开始出现。
在此期间，世界上第一本关于茶和茶文化的专门书籍《茶经》由唐代陆羽出版，写于公元780年。
《茶经》内容丰富，是茶的百科全书。
涉及生物学、栽培学、制茶学、分类学、生态学、数学等；同时，它还记载了唐代以前不同的神话、寓言、史书、诗词、传记、地理、数学等有关茶的书籍，是中国乃至世界文化宝库中的瑰宝。
从宋代到明初，中国茶文化的发展达到了顶峰。
所以我们说:“茶盛于唐，盛于宋。”这一时期，茶叶产品开始从团茶向散茶发展，打破了团茶、饼茶一统天下的局面。同时出现了团茶、饼茶、散茶、端茶。
茶区也大面积南迁，使得茶业提前一个月上市。
在这一历史时期，空以前茶文化兴盛，宋徽宗赵霁在大观元年率先亲书《论大观茶》。
到了元明两朝，中国传统的制茶方法基本具备，更多的文人接触到了茶，如文徵明的《惠山茶话》、陆羽的《煮茶图》、《品茶图》、唐寅的《沏茶画卷》、《释名图》。
到了清代，中国茶文化发展更为深入，茶与人们的日常生活紧密结合。比如清末民初，城市茶馆兴起，发展成为适合社会各阶层的活动场所。它将茶与民间艺术、诗歌、戏剧、灯谜等民间文化活动相结合，形成了一种特殊的“茶馆文化”，“宾客来拜茶”也成为了普通人的礼仪美德。
由于制茶技术的发展，清代基本形成了白茶、黄茶、红茶、绿茶六种茶。
随着茶叶的增多，制茶技艺也有所不同，中国的地域和民族差异使得茶文化的表现形式更加丰富多彩。
纵观中国茶文化的形成和发展，可以看出茶文化的内涵极其丰富。
总的来说，茶文化是人类在社会历史发展过程中创造的物质财富和精神财富的总和。
茶文化的结构体系包括物质文化、制度文化和精神文化三个层次。
茶文化的物质形态以历史文物、遗物、诗词、绘画、歌舞、各种名茶、茶馆、茶具、饮茶技艺、茶艺表演为代表。精神形态以茶德、茶道精神、以茶待客、以茶诚、以茶修、以茶禅为特征。还有中间的表现形式，比如茶政、茶法、茶礼规矩、茶俗等等。
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