海门山羊肉历史

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首先，介绍海门山羊皮

海门山羊肉是冬季补充品。国内很多地方都产羊肉，但海门山羊是上海市场上炖羊肉锅最好吃的。

海门北有海水，南有长江水。海门羊吃丰富的草。海门山羊肉，肉味少，脂肪分布均匀，肥而不腻，无论红烧还是白煮都很好吃。

它的营养价值和蛋白质含量高于其他肉类。据分析测定，每100克新鲜羊肉含蛋白质11.1克，脂肪28.8克，碳水化合物0.8克，热量3.07千卡。海门山羊是中国76个地方保护品种之一，毛、皮、肉品质优良。

海门山羊肉以其纤维细腻、脂肪适中、营养丰富而受到消费者的青睐。

二、海门焖羊肉的历史与实践

海门山羊是一种肉、皮、毛兼备的山羊。羊肉味少，肥嫩鲜，外皮坚实细腻；那一年公羊羔的脖子和脊柱所产的羊毛挺直挺的，是制作湖笔的绝佳原料。最近被列入国家畜禽资源保护名录。海门的海门山羊已经形成了良好的生产基础:一是山羊产业在畜牧养殖业中的比重逐年增加。今年全市山羊饲养量预计爆头130万头，比去年增长14%。山羊产业产值1.8亿元，占畜牧业总产值的35%。二是品种质量、群体生产力、综合经济效益效益明显提高。全市山羊平均体重24公斤，山羊平均体重12公斤。5公斤。山羊良种覆盖率达95%以上，优质产品率达85%以上。第三，先推进技能，先应用技能，更有活力。全市高架养羊4.5万只，育肥补饲精料总体率达到60%。退光山羊人工授精8万次，人工授精技术达到国际先进水平。第四，育种的发展方向是标准化和模型化。建了6个养羊场，建了25个养羊场，按规定建立了650个养羊户，全市有20~ 30头的养羊户5500个。第五，山羊产业化从阵营中被拿走后有了突破性的发展。现有山羊屠宰加工场31个，山羊交易市场4个，羊肉、羊毛和羊皮加工企业5个，以山羊为原料销售的农民和群众2600人。海门市三坊食品厂发行的“三坊”品牌，真的是空包装着红色烤海门山羊肉。在众目睽睽之下，大批客户去争购，海门山羊供不应求。

菜名:红烧羊肉

主料:羊肚排骨，2斤一片。

配料:豆沙、生姜等。

具体做法:将羊肚切块，去筋，切成小块，拌入酱油和面粉，干炸，用食材和原汤炖。在菜里加入胡椒和芝麻油。

特别点:味道浓郁，肉熟，适合老年人胃口。

三、海门羊肉的引进

海门山羊肉是江苏海门汉族的著名小吃。它具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、高脂肪、嫩滑可口、不油腻、营养丰富、老少皆宜的特点。长江下游肥嫩的牧草培育出了海门山羊特有的鲜美肉质，使其成为国家畜禽资源保护品种之一。凭借几千年的优秀烹饪技术，红烧海门山羊已经成为中国流行的地方特色菜。

四、海门羊肉

长江下游的嫩草培育出了海门山羊特有的鲜美肉质，使其成为国家级畜禽保护品种之一。

凭借数千年的精湛烹饪技术，红烧海门山羊皮已经成为中国广受欢迎的地方特产。该产品具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、高脂肪、嫩滑可口、不油腻、营养丰富、老少皆宜的特点。

海门山羊是一种肉、皮、毛兼备的山羊。羊肉味少，肥嫩鲜，外皮坚实细腻；那一年公羊羔的脖子和脊柱所产的羊毛挺直挺的，是制作湖笔的绝佳原料。

最近被列入国家畜禽资源保护名录。海门的海门山羊已经形成了良好的生产基础:一是山羊产业在畜牧养殖业中的比重逐年增加。

今年全市山羊饲养量预计爆头130万头，比去年增长14%。山羊产业产值1.8亿元，占畜牧业总产值的35%。

二是品种质量、群体生产力、综合经济效益效益明显提高。全市山羊平均体重24公斤，山羊平均体重12公斤。5公斤。山羊良种覆盖率达95%以上，优质产品率达85%以上。

第三，先推进技能，先应用技能，更有活力。全市高架养羊4.5万只，育肥补饲精料总体率达到60%。

退光山羊人工授精8万次，人工授精技术达到国际先进水平。第四，育种的发展方向是标准化和模型化。

建了6个养羊场，建了25个养羊场，按规定建立了650个养羊户，全市有20~ 30头的养羊户5500个。第五，山羊产业化从阵营中被拿走后有了突破性的发展。

现有山羊屠宰加工场31个，山羊交易市场4个，羊肉、羊毛和羊皮加工企业5个，以山羊为原料销售的农民和群众2600人。海门市三坊食品厂发行的“三坊”品牌，真的是空包装着红色烤海门山羊肉。

在众目睽睽之下，大批客户去争购，海门山羊供不应求。菜名:红烧羊肉食材:排骨羊肚，2斤一片。

配料:豆沙、生姜等。具体做法:将羊肚切块，去筋，切成小块，拌入酱油和面粉，干炸，用食材和原汤炖。

在菜里加入胡椒和芝麻油。特别点:味道浓郁，肉熟，适合老年人胃口。

动词 （verb的缩写）介绍600字海门羊肉成分

俗话说“民以食为天”，我继承了中华民族的这一传统。我好吃，尝过无数美食。在千千成千上万的美食中，有一种绝对美味。一旦尝过，就会陶醉，无法自拔。吃一块想两块，吃两块想一锅！那味道，一个字:“绝对！”是海门的特色美食——海门山羊肉！

海门羊肉真的是“色”“香”“味”俱全！桌子上放着一大碗羊肉，散发出诱人的香味，让人垂涎三尺。再看那碗，浓浓的褐色羊肉汤滴在美味的羊肉片上，给人一种鲜亮的光泽，绿色的蔬菜包围着羊肉，不仅给人一种“千红丛中的一点点绿”的清新感觉，还让羊肉肥而不腻！

正宗的海门焖羊肉很讲究，既讲究调味，又把握温度。首先准备好所有的材料，然后将洗净的羊肉倒入配有萝卜和红枣的开水中，烫去异味。然后在锅里加入适量的油，羊肉煮开后倒入，然后加入料酒，翻炒10秒，然后盖上锅盖炖一会儿。料酒干透后，加入其他调料，倒水，再炖。这个时候，肉的味道就会弥漫在屋子里，让人馋涎欲滴，心动不已。这样来回两次。当羊肉不嫩不老时，同时加入新鲜青菜和水，翻炒，然后炖...当象征着你工作成功的热气滚滚而出的时候，就是美味的羊肉出锅的时候了。

每次都要先试一块。哇！羊肉一进，美妙的感觉就充斥在嘴唇和牙齿之间，散在入口处。往往还没尝够就进肚子了，让人想狼吞虎咽。记得有一次吃饭的时候，我一看到桌子上的红烧羊肉，马上拿起筷子，迫不及待的拿起一块放进嘴里，嚼了起来。正当我陶醉在美味的羊肉中时，我突然口腔疼痛，牙齿咬住了舌头！

为此，我还写过这样一首打油诗:“你停不下来。沉湎其中，谨言慎行。海门山羊闻名天下！”

第六，我想介绍一下江苏教育版六年级语文第五单元作文海门山羊羊肉的作文

海门羊肉是一种非常美味的食物，是我们整个江苏省的主要特色之一。它让你的口水在千尺之内流淌！

海门羊肉好吃，好看！海门山羊肉是一种用于皮和毛的山羊品种。羊肉味少，肥嫩鲜，坚细。今年全市山羊饲养量突然突破130万头，比上年增长14%。这里，全市山羊平均体重23或24公斤，平均体重12。5公斤。山羊优良品种覆盖率达95%以上，品质优良，有山羊屠宰加工场31个，山羊交易市场4个，羊肉、羊毛和羊皮加工企业5个，有2600户农民和从山羊中销售的人。海门市三坊食品厂发行的“三坊”品牌，真的是空包装着红色烤海门山羊肉。在众目睽睽之下，大批客户去争购，海门山羊供不应求。

听了我的介绍，想知道海门羊肉是怎么做的吗？那我告诉你！先把羊肉切成一两片左右备用，然后烧开水。烧开水后，用开水反复冲洗羊肉，去除异味。然后将铁锅加热，锅内放入少量食用油，倒入洗净的羊肉，反复翻炒至变色。加入生姜、洋葱、少量胡椒粉、酱油、红糖、啤酒和适量盐，大火烧开锅，然后用小火。海门羊肉真的很值得回味！

七.海门山羊肉的外观

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羊肉味少，肥嫩鲜，外皮坚实细腻；那一年公羊羔的脖子和脊柱所产的羊毛挺直挺的，是制作湖笔的绝佳原料。最近被列入国家畜禽资源保护名录。

海门的海门山羊已经形成了良好的生产基础:一是山羊产业在畜牧养殖业中的比重逐年增加。今年全市山羊饲养量预计爆头130万头，比去年增长14%。

山羊产业产值1.8亿元，占畜牧业总产值的35%。二是品种质量、群体生产力、综合经济效益效益明显提高。

全市山羊平均体重24公斤，山羊平均体重12公斤。5公斤。山羊良种覆盖率达95%以上，优质产品率达85%以上。第三，先推进技能，先应用技能，更有活力。

全市高架养羊4.5万只，育肥补饲精料总体率达到60%。退光山羊人工授精8万次，人工授精技术达到国际先进水平。

第四，育种的发展方向是标准化和模型化。建了6个养羊场，建了25个养羊场，按规定建立了650个养羊户，全市有20~ 30头的养羊户5500个。

第五，山羊产业化从阵营中被拿走后有了突破性的发展。现有山羊屠宰加工场31个，山羊交易市场4个，羊肉、羊毛和羊皮加工企业5个，以山羊为原料销售的农民和群众2600人。

海门市三坊食品厂发行的“三坊”品牌，真的是空包装着红色烤海门山羊肉。在众目睽睽之下，大批客户去争购，海门山羊供不应求。

菜名:红烧羊肉食材:排骨羊肚，2斤一片。配料:豆沙、生姜等。

具体做法:将羊肚切块，去筋，切成小块，拌入酱油和面粉，干炸，用食材和原汤炖。在菜里加入胡椒和芝麻油。

特别点:味道浓郁，肉熟，适合老年人胃口。

八、写海门山羊肉的成分

海门羊肉

吃肉成了常态。我们似乎不太关心鸡、鸭、鱼、猪、牛和羊——反正全年都有。

但是，在海门人的印象中，有一种肉是冬天不能吃的，那就是海门山羊肉。记忆中几乎没有人没有红烧羊肉。随着天气越来越冷，这些温暖的回忆从我的胃里翻腾出来，让我心痒难忍，馋涎欲滴。

冬天是吃羊肉的最佳季节。书上说，冬天身体的阳藏在体内，容易手脚冰凉，血液循环不畅。中医认为，羊肉甜而不腻，温而不燥，具有补肾壮阳、温中散寒、温气血、开胃健脾的作用。所以冬天吃羊肉，既能御风御寒，又能滋补身体，真是一举两得的好事。

海门水草污染少，羊肉品质好。真正的海门山羊皮极薄，肉质格外鲜嫩，皮下几乎没有脂肪，都是瘦肉，吃起来绝不油腻。说到经典的海门焖羊肉，就更值得关注了。温度、辅料、食材、吃法都有自己的见解:一些老食客已经得出结论，红烧羊肉“好吃，又硬又脆，又脆又烂，一口就能吃”。喝了一勺鲜汤，我觉得心旷神怡。

今年冬天有没有想过换一种吃法吃羊肉？

过去海门人只吃当地带皮的羊，烹饪方法单调。虽然今天，人们愿意尝试各种新鲜的羊肉方法，但吃羊肉作为“冬季补充”的传统丝毫没有改变。无论是充满西式风味的芝士羊排，还是咖喱红薯煮羊肉，还是湘菜麻辣羊腿肉，还有北方特色十足的清汤嫩羊，一句话——好吃，更暖，更壮！所以点羊肉的时候，多嘴的厨师会说:“今天吃了羊肉，晚上睡觉不冷！”我记得我5岁的时候，第一次尝到羊肉，一口气吃了几大块，最后在妈妈的尖叫中勉强停下来。回家的路上，我一直舔着嘴唇，看起来好像还在想要更多。

听我说。你在流口水吗？你为什么不试试这个世界的精致？