拉丝面包 面包不拉丝什么原因 原来只有高筋面粉才能做拉丝面包
龙章导语：没有画的面包是面粉和发酵的问题。面粉选择不当，选择普通面粉很难做出拉丝面包，只有高筋面粉才能做出拉丝面包。面粉没有充分发酵，也不能做成拉丝面包。发酵时要特别注意面粉和发酵粉的比例。只有泡打粉调好，发酵才能成功，才能达到拉丝效果。首先，面包改良剂有害吗面包改良剂是一种无害的食品添加剂，由一系列食品添加
没有画的面包是面粉和发酵的问题。面粉选择不当，选择普通面粉很难做出拉丝面包，只有高筋面粉才能做出拉丝面包。面粉没有充分发酵，也不能做成拉丝面包。发酵时要特别注意面粉和发酵粉的比例。只有泡打粉调好，发酵才能成功，才能达到拉丝效果。
首先，面包改良剂有害吗
面包发酵时间过长，会长时间暴露在空气体中，容易接触空气体杂质，容易滋生细菌。面团会不卫生，影响人们的健康。长时间发酵后的面团会变得越来越酸，整个面包的光泽度也会降低。烘烤后，尝起来又酸又涩。
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