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为什么叫竹盐 韩国的竹盐历史

导语:竹盐是韩国传统的一种调味品,历史悠久。竹盐的制作方法是将竹子切碎并与海盐混合,然后填充到竹筒中进行焙烧。这种制作方法既保留了竹子的香气,又增加了食盐的味道。竹盐不仅具有独特的口感和香味,而且富含多种矿物质,对人体健康有益。韩国的竹盐因其独特的制作工艺和口感而备受喜爱。

目录导航:

  1. 为什么叫竹盐
  2. 竹盐含的矿物质有哪些
  3. 竹盐是什么
  4. 竹盐牙膏为什么下架
为什么叫竹盐

竹盐,是将日晒盐装入三年生的青竹中,两端以天然黄土封口,以松树为燃料,经1000℃~1500℃高温煅烧后提炼出来的物质。据说,竹盐是1300年以前,庙里的僧人以民间疗法传下来,1988年开岩通商(株)从全罗北道阜安的开岩侍方丈那里接受千年秘方,建立工厂,才传下民间。之后竹盐产品商业化,更为广泛地流传。

竹盐其实不是新东西。在韩国,它大概可以算得上“民族瑰宝”了。古时的僧侣把盐装在精心选择的竹筒中,用天然黄土封上,再用特定的松枝烘烤,最后得到的固体粉末就是竹盐。这个过程往往要反复进行,“好”的竹盐会进行九次。

竹盐是以含丰富矿物的天然盐为原料,放进生长3年以上的竹筒,竹子必须选用生长在西海岸的竹子,直径为7cm,3年或5年的竹子,如果直径超过7cm,竹子中的水分很难溶入盐里,品质就得不到保障。

竹子选好后截成段,把日晒盐灌进竹筒里。所用的日晒盐必须是西海岸的天然盐。煅烧竹筒所用燃料是松木。松木里的某些成分在竹盐煅烧的过程中起一定的作用,影响着其品质,是其他燃料所不能替代的。用来煅烧的窑也必须是用黄土制成的。

只有在用黄土制成的窑里用松木做燃料,煅烧成的竹盐才能呈现紫色。大概10小时后,能得到第一次煅烧的竹盐。竹子烧尽后,只留下了盐。经过煅烧竹子的水分已经渗透进了盐分里。此时的竹盐成了盐棒形状。然后把第一次煅烧的竹盐粉碎,再放进竹子里烧。

竹盐含的矿物质有哪些

竹盐的组成成分为,NaCl含有微量钙、钾、铜、铁、锌等以及其他微量元素。

竹盐的烘烤温度高达1000至1300度,在此温度下有机物会被烧掉而只剩下无机物,竹盐其实是另一种形式的“粗盐”。韩国科学家的研究指出经过炼制的竹盐可能含有了一些其它的矿物质,发现竹盐中锰、钙、锌、铁、硫等成分的含量比纯食盐或者粗盐要高。这也很符合化学中的物质平衡——竹子和黄土中含有比较多的这些成分,经过烘烤最后进入了食盐中。

竹盐是什么

竹盐,是将日晒盐装入三年生的青竹中,两端以天然黄土封口,以松树为燃料,经1000℃~1500℃高温煅烧后提炼出来的物质。据说,竹盐是1300年以前,庙里的僧人以民间疗法传下来,1988年开岩通商(株)从全罗北道阜安的开岩侍方丈那里接受千年秘方,建立工厂,才传下民间。之后竹盐产品商业化,更为广泛地流传。

竹盐其实不是新东西。在韩国,它大概可以算得上“民族瑰宝”了。古时的僧侣把盐装在精心选择的竹筒中,用天然黄土封上,再用特定的松枝烘烤,最后得到的固体粉末就是竹盐。这个过程往往要反复进行,“好”的竹盐会进行九次。

竹盐是以含丰富矿物的天然盐为原料,放进生长3年以上的竹筒,竹子必须选用生长在西海岸的竹子,直径为7cm,3年或5年的竹子,如果直径超过7cm,竹子中的水分很难溶入盐里,品质就得不到保障。

竹子选好后截成段,把日晒盐灌进竹筒里。所用的日晒盐必须是西海岸的天然盐。煅烧竹筒所用燃料是松木。松木里的某些成分在竹盐煅烧的过程中起一定的作用,影响着其品质,是其他燃料所不能替代的。用来煅烧的窑也必须是用黄土制成的。

只有在用黄土制成的窑里用松木做燃料,煅烧成的竹盐才能呈现紫色。大概10小时后,能得到第一次煅烧的竹盐。竹子烧尽后,只留下了盐。经过煅烧竹子的水分已经渗透进了盐分里。此时的竹盐成了盐棒形状。然后把第一次煅烧的竹盐粉碎,再放进竹子里烧。

竹盐牙膏为什么下架

因为LG竹盐牙膏中含有熊胆的药效成份,违反动物保护法,所以下架了。

它是一款LG日化新推出牙膏包装上印有“UDCA”字样,这就是被俗称的熊胆牙膏,据该公司相关人士介绍,这个新品之所以被称作“熊胆”牙膏,是因为UDCA是熊胆的药效成分。

当它结合了竹盐之后,能更专业、更好地预防和抑制牙龈和牙周问题。

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