揭秘腊八节的由来 腊八粥为“北京之最”
羽Sir历史介绍:今天是传统的腊八节。随着这一天的到来，一年的味道越来越浓，整个旧历年的旧俗都将被踢开。腊八节是中国汉族的一个传统节日，可以说是我们最喜欢的传统节日之一。吃腊八粥的习俗很受人们的欢迎。腊八粥是腊八节用各种食材熬制的一种粥，也叫七宝五味粥。吃腊八粥庆祝丰收一直流传至今。
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“喝腊八粥”的习俗延续了几千年，最早是穷人吃的
说到腊八节，大概大多数人首先想到的就是喝腊八粥。据说中国喝腊八粥已经有一千多年的历史了。最早始于宋代。腊八节，朝廷，官府，寺院，利民百姓之家，都做腊八粥。到了清代，喝腊八粥的习俗更加盛行。
关于腊八节，真正的老北京习俗是从清朝开始的。肖福兴说，就腊八节而言，几乎所有的习俗都是围绕着喝腊八粥来进行的，但最早的腊八粥是给穷人吃的。“到了年底，穷人不吃了，剩下的米从锅盖和缸里清理出来，煮成粥。喝酒，慢慢形成风俗，最后传到官府、朝廷、寺庙。”
在漫长的民俗演变过程中，也出现了许多说法，即“腊八粥送信”、“腊八年后”等。肖福兴解释说，作为节日习俗，如果新年是交响乐，腊八节就是第一章“前奏”，新年就开始了。腊八粥，又叫八宝粥，有“五味俱全”，“八宝粥”有吉祥之意。在“五味”中，“苦味”占有一席之地。相对于“八宝”，这是腊八节中与穷人有关的一个地方，慢慢被解读为我们今天所说的民俗。
“如果你失去了这个意义，它就被剥去了核心。以前旧社会有对立分离的现象，那一天腊八粥的意义非凡。”萧福兴说。
喇嘛庙里做的腊八粥由“北京最好的皇帝”派来的官员监督
北京除了喝腊八粥、祭祀等民俗外，还有一个延续到清末民初的“分发腊八粥”的习惯。当时寺庙众多，城内外有数百座，是人们祈祷和交流的场所，对习俗的传播和形成起到了很大的作用。光绪年间，雍和宫煮的腊八粥非常有名。曾经有人说“北京最好”。大锅能煮几百公斤米，皇帝会派官员监督。萧福兴说，腊八粥是在腊月初七熬的，用文火熬一夜，然后分发给老百姓，同时在寺庙里祭祀神佛。
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“这应该是腊八节民间传说中最重要的意义。一个是吉祥，一个是提醒人们不要忘记穷人。”在肖福星看来，这样不仅能营造一个过年的氛围，还能让大家觉得很温馨。
从另一个角度来说，“腊八粥”名不副实:不一定要用八种材料熬制。肖福兴说，煮腊八粥可以随便放原料，越多越吉祥，但三样必不可少，分别是大枣、薏米、菱角米。“红枣去皮捣碎成泥，煮成粥，一般用砂锅煮。注意一下；同时要炒糯米染成红色，开锅时洒在腊八粥上。两人都取了赤火之意。”
值得注意的是腊八粥不能当天煮，应该在第八天早上吃。研究民俗的学者王娟指出，这是一种习惯，也有“驱除瘟疫”的意思。
祭祀活动不是腊八节的主要民俗，不需要重新获得所有的习俗
说到腊八节的民俗，网上众说纷纭:“节前吃冰”，腊八粥有“巫术”之意.....肖福星对此逐一进行了分析。在他看来，至少在北京，“腊八节吃冰”不是这样。“以前南北城市附近都有冰室，冰不是储存着给大家吃的。腊八节有供奉水果的传统，需要冰块保鲜，放在神佛面前表示尊敬。祭祀不是腊八节的主要民俗。”
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至于网上提到在家里的花木上画腊八粥意味着“巫术”，肖福星并不同意。在他眼里，巫术的本质可能是存在的，但作为一个普通人，这样做可能只是一幅幸运的画面，而不是迷信巫术想要解决的实际问题。“比如过年的鞭炮，有驱鬼的意思，但是慢慢就淡了。”
时光荏苒，许多流传多年的民俗也在逐渐变化甚至流失。许多专家和学者呼吁恢复传统。肖福星对此给予了充分肯定，但他提到，重拾好传统是好事，但没必要把所有的习俗都收拾了。随着社会的变化和新年气氛的减弱，民俗中的礼仪性事物也会相应减弱。“如果你消失了，你就会消失。你可以保留传统的核心部分。”
“民间传说是一种民间信仰。只要这个民族还存在，民间传说就不会消失。”萧福兴乐观地说。
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