豆腐的发明过程是什么样的 刘安本来炼丹却无意发明出来
沈逸墨导语：刘安偶然发明了豆腐。公元前164年，刘安被封为淮南王，他的城市位于寿春。刘安是个好人，总在想怎么才能长生不老。他不遗余力地招募了成千上万的炼金术士，在今天的八公山上谈论神仙和写作炼金术。他们在山里用清
刘安偶然发明了豆腐。公元前164年，刘安被封为淮南王，他的城市位于寿春。刘安是个好人，总在想怎么才能长生不老。他不遗余力地招募了成千上万的炼金术士，在今天的八公山上谈论神仙和写作炼金术。他们在山里用清澈的泉水碾磨豆汁，用豆汁培育丹苗。没想到，仙丹居然没有炼成。相反，豆汁与石膏和盐反应，形成新鲜光滑的东西，这是豆腐的雏形。
有人大着胆子尝了一些，很好吃。刘安听说后，和方士们反复试验，终于把豆浆凝固了。他们给这种东西起了个好听的名字，后来改名为“豆腐”。从此豆腐在民间广为流传。刘安在不经意间成了豆腐的始祖。
元朝时，在《日本用草》中写道:“豆腐法始于汉淮王六安”，李时珍《本草纲目》中也有记载。此外，在近代出土的汉墓石刻浮雕上发现了豆腐制作的场景，证明这一观点也是成立的。
刘安发明豆腐后，八公山周围的乡镇开始制作豆腐，不仅自己吃，还卖给来这里的外国人，成为名副其实的“豆腐之乡”。豆腐风靡全国，走向世界。说起这段历史，唐朝大和尚鉴真不得不提。天宝十二年，鉴真来到日本，把豆腐的制作方法带到了日本。据说日本现在有的豆腐包装袋上有“唐代黄陂山指挥豆腐干淮南馆制”字样。
到了宋明时期，豆腐变得高雅起来。苏东坡在杭州知府时，亲手做的东坡豆腐。陆游在自己的《渭南集》里做过豆腐菜。更有趣的是，清朝的大臣罗松有一本《康熙大帝与豆腐》的记录。当时康熙南巡苏州，给大臣的礼物应该是金的戏，但他破例给了一个豆腐家常菜。
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