下午茶的历史 下午茶的历史
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下午茶是当今流行的用餐形式之一。不同地方的下午茶都有自己独特的习惯和茶点种类。
下午茶在世界许多地方都有悠久的历史,尤其是在广东和福建。如今,随着当地饮食文化的融合,下午茶在世界各地悄然发展。
从饮茶文化的起源来看,最早在下午喝茶的民族应该是以茶文化著称的古代中国。
但是,随着时代的发展,是英国人把下午茶作为一种文化方式确立了习俗。
英国人喝茶的习惯始于1661年。
当时,葡萄牙公主布拉加的凯瑟琳嫁给了英格兰国王查理二世,公主把葡萄牙人喝茶的习惯带到了英格兰。
17世纪,英国上流社会的早餐非常丰富,午餐相对简单,社交晚宴一直持续到晚上
下午茶
8点左右开始,以前大家下午4点左右吃点零食,喝杯茶。
其中一位是懂得享受生活的安娜玛丽亚伯爵夫人。每天下午,她都会派一个女仆为她准备一壶红茶和点心。她觉得太好了,邀请朋友分享。
很快,下午茶在英国上流社会开始流行。
红茶传入欧洲时,因为是来自远东的珍品,“饮茶”只是上流社会的专属享受。
后来,红茶在伦敦的咖啡馆和红茶花园里流行起来。
咖啡屋是名人聚集交流喝茶的地方。
红茶花园出现在伦敦郊区,大多数英国人开始接触红茶。
18世纪中叶以后,茶真正进入了普通人的生活。
英国女性中流行的时尚逐渐变得平民化,下午茶的习俗开始在餐馆和百货商店之间盛行。
英国贵族赋予红茶优雅的形象和丰富多彩的饮用方式。
下午茶被认为是一种社会介绍,是时尚的象征。是英国人招待朋友,开沙龙的最好形式。
英国人在享用下午茶时,喜欢选择最好的红茶,配上中国瓷器或银质茶具,放在铺着纯白蕾丝桌布的茶几上,用手推车推出各种精致的茶点。
至于音乐和花,是必不可少的,美是古典的,所以音乐会悠扬飘逸,花会芬芳馥郁。
英国人最喜欢的喝茶时间大多集中在下午3点至5点半之间。在优雅的氛围中,人们往往可以感受到内心的平静和家庭的温暖,从而缓解一天的疲劳。
据说早在维多利亚时代,下午茶就没那么精彩了。
当时闲散的女士们利用下午的闲暇时间,带着一些兴奋和嫉妒谈论着别人的私生活。
幸运的是,社会的发展让女性从束缚中解放出来,生活的扩展空让女性不再局限于狭小的世界,轻松的下午茶时间真的成了享受。
如今,女性越来越注重生活的质量和品味。所以,周末下午办一个小型的下午茶聚会,招待两三个知己,不失为一件好事。
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