舌尖上的战争 舌尖上的战争 军阀混战时期围绕盐业的争霸大战

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盐业和盐税的争夺在民国的军阀混战时期也是战争的重要导火索，这在西南军阀的争斗中尤其明显。1911年11月14日和次年1月27日，滇军分别以援蜀、北伐的名义进入四川、贵州两省。援蜀军进入四川后，驻扎在川南徐福地区，然后剿灭自称川南巡抚的“同志军”首领周鸿勋的军队，占领自流井，掌握了当时四川最重要的财富场所和该地区的盐税，一直是四川最重要的税收来源。按照1911年的比例，盐税占四川年税收的三分之一以上，而川南盐税占盐税总额的90%。

四川派川军第一师与云南军作战，夺回他们的盐。双方交战的地方是自贡盐井30公里的界碑。川军一师，清末原十七镇，由日本士官第六期毕业生周军执教，装备、训练、军官素质均为川军最高。虽然云南陆军总体上不弱于四川陆军，但云南陆军军官训练机构云南吴江堂的教学质量在软件方面也很高。朱德元帅和叶剑英都在那里上学，许多川军军官也在那里毕业。武器装备方面，滇军一直从法国进口武器装备，不是土包子。但云南军毕竟是孤军作战，缺乏补充，经不起持久战的消耗，被迫撤回云南。

滇军撤退之前，还没忘了在局里捞一把。驻扎在自流井的第一梯团第三支队黄宇向当地商会勒索5万元。滇军第二梯团在合江袭击“同志军”黄芳的部队，抢走盐钱三十多万。大丰收刺激了滇军，这是滇军未来进军四川阴谋的预演。

勤劳的盐工人

袁世凯称帝后，蔡锷组织国防军北上四川，蔡锷的老部下唐派出三千人支援蔡锷，在五个多月的卫国战争中，蔡锷多次在四川打赢北洋军，以第一师师长刘存厚为首的川军投入大量兵力到卫国阵营，其他川军也在观望。在这场历时五个月的战争中，许多风云人物脱颖而出。

吴、冯玉祥，在保国战争中一直以善战于北方军著称，他们没有占蔡锷的便宜，日后在川军赫赫有名的杨森、刘翔，至今还是默默无闻的人。十大元帅之一的朱德元帅是当时蔡锷麾下的领军人物，而刘伯承元帅则自发组织了国防军第一支队。保国战争的结果是，全国半数以上的教师联名反对袁世凯称帝，领袖是北洋虎头段。1916年6月6日，袁世凯叛乱身亡，北洋军开始撤离四川。1916年7月6日，北京政府任命蔡锷为四川总督。8月，蔡锷病重，不能管理四川事务。11月8日，蔡锷在日本去世。蔡锷和袁世凯的相继去世，客观上对唐瑶姬来说更便宜。

唐瑶姬在蔡锷与北洋军交战时吝啬得像个吝啬鬼，但战后为保护国家慷慨解囊，不断出兵蔡锷。7月18日，蔡锷发电报质问唐·:“袁死于云南后，刚出发的军队不但不撤，还继续前进。未动身者，亦令柯起程，其诚平淡，却不知天命。唐瑶姬出兵的原因是为了抢盐抢地。1915年，自贡盐井的盐税收入高达570多万银元。当时滇军一个师的军费一年最多120万两白银，是滇军占领四川后给下属的优厚军饷。川军某师一年的军饷支出是80万银元，是滇军故意限制川军的产物。

总的来说，当时西南地区的市场情况是，一个师每年需要100万银元的支援，自贡盐井的拥有让滇军扩大了至少5个师的兵力。发完这封电报没多久，蔡锷因病不能工作，唐加紧争取罗培金等人。蔡锷死后，罗培金成为蔡锷的继承人，滇军在四川的总兵力达3万余人，是国防战争的10倍。罗培金站在滇军一边，把四川省的兵工厂无偿提供给滇军使用，用自贡盐井的收入来驻扎滇军。

罗培金在四川公然推行“强滇弱川”政策，强行解散川军第四师。这种方式让川军联手攻打滇军，刘存厚担任川军首领攻打罗培金。1917年4月18日，刘与罗的战斗爆发。仅过了七天，罗培金就丢了巡抚的印章，狼狈地退出成都。由于刘和罗之间的七天战争，成都有3000多所房屋被毁，8000多人死亡和受伤，造成大量财产损失。接下来，刘存厚打败了贵州军出身的戴奇，极大地控制了四川。

自流井生产古盐

1917年7月，保法运动爆发，唐乘机组织“云贵靖国联军”，统一云贵两省武装，准备再次抢四川盐。唐瑶姬为抢盐军都督，为参谋长，、赵、范恩扬、黄玉成、张开儒、方圣陶、、叶泉为八军都督。加上在汪文华的贵州军第一师，70多个营约4万人。

1917年11月14日，唐瑶姬以川军刘存厚阻碍滇军护法救国为名，率领云贵联军宣誓效忠，在四川发动了靖国战争。12月4日，云贵联军进入重庆，挺进川南，12月14日占领泸州。12月21日，川军、丹、石清扬通电加入联军，选举为川军总司令，唐为滇川黔联军总司令。

1918年1月9日，熊克武召集川、滇、黔三省将领在重庆会师，决定分三路直抵成都。东路是由和赵率领的滇军。中间路线以袁祖明、王天培为首；北路军由川军第五师丹·毛鑫率领。2月20日，三省联军入侵成都，刘存厚等部退守陕南汉中地区。2月25日，唐任命为四川省巡抚，督三省。在接下来的几个月里，联军在不断的交易中度过。九月，唐终于表明了自己的真实目的，他还想抢盐、抢钱、抢地盘。他和贵州巡抚刘共同编制的《川滇黔同盟计划》明确规定，四川兵工厂以北伐军械弹药为补充，归联军管辖；四川造币厂也是联军管辖。四川省征收的赋税，包括盐税、统一税、酒税，补充了北伐军的军饷，但实际上是云贵军的军饷；资中、资阳、建阳、徐福、泸州、重庆、万县、自流井、容县、威远、会理、宁远、酉阳、秀山等地互属，川东南的财富区归云贵军所有；上述事项由重庆联军总部专门组织办理。

虽然依靠唐·治理四川，但他拒绝签订这份协议，因为签订这份协议后，四川的财税资源基本上告别了四川势力。熊克武不签，不代表唐瑶姬不抢盐。四川盐税成为唐瑶姬扩张势力的最佳动力。1920年，在两年的时间里，熊克武与党内的“工业派”斗争，同时积蓄力量，终于有了向滇军挑战的资本。

赵是滇军四川盐税的负责人。赵心有曾是朱德元帅的上司，战后负责自贡盐税，以保护国家。唐对让他负责盐税这件事可能很看重。由于处于川滇两军争夺的重点地区，赵对川军的动向十分敏感，在川军准备动手之前就向唐提出了预警。唐对的战争是先胜后败，甚至一度被部下赶出昆明。赵也被出卖了。被一手提拔的四川人杨森打败，战败而死。杨森从这次叛乱中获益匪浅。他控制了自贡盐井，势力大增。在随后的几年里，他成为了一个可以控制四川的川军巨人。

这篇文章《舌尖上的战争:食物、战争与历史的奇妙联系》