关于粽子的故事 粽子的历史故事
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粽子史书~粽子是端午节的节日食品，古代称之为“蛟叔”。据说是为投河的屈原祭祀而发明的，是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。
历史上关于粽子的记载最早见于汉代许慎的《说文解字》。
“宗”字写为“气”，《说文新赋？? "“米司”的意思是“米用芦苇叶包着。
从米饭里，传来沙沙的声音。”“文说的？？《颜》:“肥，涩。”意思是鸟在飞的时候会集腿和爪子。
“集韵？？寄韵》:“厝，玉米粟也。
或者包粽子。"
粽子又称“角书”，最早见于西晋、周朝的《地方风俗志》中:“仲夏五日终，方伯最佳。
在顺德享受玉米小米和甲鱼鳞片。
注:结束，开始也是指五月初五。
司钟是方伯。
俗重五月五日，同夏至。
低，春福少年，至夏至，皆任矣也。
首先，这两个节日都要举行一天，然后用檫树叶包裹糯米，与小米混合，用春强灰汁煮。这两个节日仍然开放。
.....裹着糯米，一种‘玉米小米’，上面覆盖着阴阳犹在相生的形象和裹着未分配的苞片。"
明代李时珍《本草纲目》中明确指出，小米用檫树叶包裹，煮熟后做成尖角或棕榈叶的食物，故称之为“玉米小米”或“粽子”。
明清以后，粽子一般都是用糯米包着，所以就叫粽子，而不是玉米小米。
从南北朝开始，人们就开始说粽子起源于人们祭拜屈原。
南朝梁吴郡在《齐和续》中写道:“屈原五月五日死于汨罗，楚人哀之。
每天，竹筒储存大米，泼水祭祀。
汉朝武馆建设的时候，长沙和欧洲回来了，突然有一个人白天自称三闾博士，说:‘看到祭祀，你很高兴。
但是经常留下的东西被恶龙偷走了。
如果今天有好处，你可以把印楝叶塞住，用彩色的丝绸绑起来。
这两件事是小龙害怕的。
回依其言。
世人用五色丝和印楝叶包粽子，这是汩汩的遗风。"
还有一种说法是，人们害怕屈原的尸体会被河里的鱼吃掉，所以就把粽子包起来扔到河里喂鱼。
粽子与屈原有关的说法因其浪漫主义而广受赞誉。
粽子经常出现在文人歌曲中。
元稹在《夏日十首》中写道:“七彩碧君，向京白宇团。”
宋代，杨在端午写道:“疏而数。
这个特别的聚会又遇到了一个沉重的下午。
粟米披金，菖蒲满玉，景色依旧精致。
衬衫剪裁的艾虎。
更有女子收拢朱福，手臂上缠着红缕。
扑粉撒香绵，又叫风绫扇个小窗作午。"
最古老的粽子是Xi安的蜂蜜冷却粽子，它发表在汤唯聚源的《食谱》上。
其特点是只用糯米，不加馅，煮熟后冷却。吃的时候，用丝线切成薄片，浇上蜂蜜和黄贵酱——白糖腌桂花酱。
最大的粽子，大肉粽子，产于广西南宁。每个粽子重约两磅。里面装的是肥猪肉和绿豆，香软糯甜肥。
最小的粽子在上海城隍庙、绿波画廊和胡鑫馆。
大约一英寸长，形状像枕头，里面塞满了火腿，又小又新鲜；湖心亭觉得茶很棒。
北方的粽子大多是原味白米，或拌红豆、红枣，蘸白糖。
江南的粽子最有名，做法复杂，尤其是馅料多种多样。
江南粽子和北方粽子的一个主要区别就是江南粽子的糯米原料提前用酱油浸泡，再用肉馅蒸熟，有一种清香的味道。
国产粽子是江南嘉兴最有名的粽子。
嘉兴粽子早在清朝就享有很高的声誉。
《食书》记载了嘉兴粽子的种类和做法；
《竹叶团子》:“取竹叶包白糯米团子，煮之。窍门就像生马蹄。”
《艾香粽子》:“糯米洗净，与大枣、栗子、绿豆同食，包在艾叶浸米中，入锅煮之。”
“薄荷味饺子”:“将大米用薄荷水浸泡，蒸软，拌入洋糖，用竹签包好，再煮。”
《豆沙饺子》:“豆沙、糖和脂肪油在小饺子里煮。”
《莲子饺子》:“去皮去心，拌入洋糖，包小饺子。”
《松仁饺子》:“去钱包里包小饺子”
《火腿饺子》:“加火腿片，包饺子。如果火腿需要金华，那就好肥。
还有，肉丁可以包粽子。"
嘉兴粽子中，五芳斋最有名。
嘉兴五芳寨的鲜肉饺子一年四季都有。他们用筷子分成四份。它们又香又润，又脆又嫩又鲜，又肥又糯。
湖州最大的粽子擅长洗沙和甜粽子。用豆瓣酱和猪肥肉丁做馅料并不少见。难得的是豆瓣酱在洗沙——红豆煮去壳，然后用糖、熟猪油、玫瑰汁炒至黑、亮、浓。这种豆瓣酱吃起来又香又润，细又滑。
因为地域不同，从材料到宗叶都有很大的差异，甚至“包”的形状也大不相同。比如早期，人们盛行用角祭天，所以汉晋时期的粽子常被做成角作为祖祭之一。
此外，一般还有正三角形、正四边形、尖三角形、正方形、长形等。
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