彝族的风俗习惯 凉山州彝族年的风俗习惯
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千百年来，凉山彝族在这片古老文化、神奇传说、迷人自然景观丰富的土地上繁衍生息，传承和保留了中国彝族最原始、最丰富、最独特的文化传统，以凉山自然封闭的形态，创造了包括天文、星象、历法在内的独特而优秀的民族文化。
因此，凉山彝族作为我国具有鲜明地域文化特色的彝族的一个重要分支，备受国内外关注。
金沙江无尽的源水滋润着西南高原这片神奇富饶的土地，也孕育着文化传统丰富的古老民族。
凉山自古以来就是一个多民族的地区。凉山地区的历史是以彝族为主体的历史，包括藏族、汉族、回族、傈僳族、傣族和蒙古族。
在凉山和凉山，彝族和其他少数民族长期生活在交错之中，有着非常悠久的友谊历史。
在不断碰撞、交流、相互渗透、融合变异的历史进程中，不同民族的文化形成了相互影响、各具特色的文化现象，给凉山民族民间文化带来了独特的景观。
由于丰富的地理环境和资源，彝族以农业为基础种植玉米、土豆、大麦、小麦和荞麦。
蔬菜也很丰富。
生活在山区、半山区的彝族喜欢养羊，尤其是小凉山。
羊肉是它的主要食物来源，吃羊时有一些特殊的习俗:先用羊的肝和胃祭祀祖先的神灵，然后焚烧，有的生吃；羊脑给老人吃；处于生长期的女性避免食用公羊；牧羊人不能吃羊尾巴；羊血用萝卜丝腌制，蒸在米饭上。味道很好。
彝族人也讲究吃鸡。
一般吃炖肉，用陶罐煮，不要用刀切开。
煮熟后，用手将鸡肉撕成条状，蘸上胡椒和胡椒汁。
鸡头是老人吃的，卦要念。
彝族人喜欢喝酒，分为甜的和辣的。过去，它们是在自己家里酿造的。
甜酒用糯米酿造，辣酒用高粱或玉米酿造。
有一个传统是“客人没有酒回家不能顶礼”。
在中国新年期间，彝族人要宰杀牛羊、猪和鸡，但通常他们很少移动动物，除非他们招待客人。
彝族有杀猪的习俗，一半给自己，一半给公公婆婆。
猪经常被用来腌制、悬挂和阴干，成为熏肉或火腿。
过年要吃脱脱肉、糯米糕，喝坛酒、泡水酒、酒、茶。
农历六月二十四日火把节，家家户户宰羊杀鸡，煮新荞麦饭。
拌入羊肉，撒在四周，以示祭祀，祈求五谷丰登，无灾无病。
晚上，点燃火把，唱歌跳舞，驱散昆虫、蛇和害虫。
广西彝族在九月初一庆祝大巴节时有“品尝新事物”的习俗，即吃新米饭。
这些都是喜庆的饮食习俗。
彝族有一套社交礼仪和饮食习惯。
彝族人好客，家里每一位来客都要先以酒相待。
宴席或大或小，羊打，猪杀，鸡逐渐宰。
杀死动物时，你应该把它们带到客人面前以示尊重。
牛羊用来请客不用刀，用手捏死或打死。因此被称为杀动物，其手法极其敏捷，往往在动物死前将其剥皮。
宴饮时的座位顺序有一定的习俗。一般客人在锅村周围的地板上吃饭，客人通常坐在锅村的顶上，在彝语中称为“下二果”；评伴坐在锅庄的右首，彝族称锅庄为“尼木”。帮工、妇女、亲戚朋友坐在锅底村，彝族称之为“下鸡窝”。
客人多的时候会推迟到右边。
饮酒的顺序是根据彝族谚语“农田自下而上，酒自上而下”。
先坐下再坐下，“酒为老，肉为幼。”给贵宾上酒后，先给老人或长辈，再给年轻人，大家分一杯羹。
在农村，无论婚丧嫁娶，都有“六早八晚”的习俗。
也就是早上的六碗赖，如水豆腐、红烧肉、川式猪肉、白菜粉条、猪血、花生。
晚上八碗莱，如黄条、红烧肉、绉沙、千块肉、冷白肉、炖香肠、花生等。，如果经济充裕的话，还会炖一碗鸡肉。
彝族人擅长烤、炸、煮、拌等烹饪技艺，口味咸、香、辣、麻，尤以制作奶饼闻名。
彝族人的日常饮品包括酒和茶，他们用酒招待客人。民间说“汉人重茶，彝族重酒”。
喝茶的习惯在老年人中比较常见，主要是烘焙茶。彝族人每次只喝浅浅的半杯，慢慢地喝。
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