献文帝 明代约束公款吃喝：朱元璋贺寿只四菜一汤
龙章古代官员吃喝社交很正常，这是官场的规矩。有时候，如果他们甚至不吃不喝不社交，他们就不能成为官员。虽然吃喝作风比较红火，但限制官员餐饮宴请规格的制度措施很多。如果你去过古代旅行，你应该小心地收拾行李离开，甚至因为多吃了一个菜而失去理智！
朱元璋
法制晚报在古代，官员吃喝社交是很正常的。这是官场规则。有时候，如果他们甚至不吃不喝不社交，他们就做不到。虽然吃喝作风比较红火，但限制官员餐饮宴请规格的制度措施很多。如果你穿越古代去做官，你要小心收拾东西离开，甚至因为多吃了一道菜而失去理智！
古代官员重视迎送排场
在中国古代，一方面，官场上对吃喝的接待由来已久；另一方面，当局采取了各种措施来阻止它。经典《三国演义》中，刘备在桃园结义后，联合关羽、张飞讨伐黄巾军。他打了30多次仗，立下了无数战功，但他只被授予县尉的职位。有一次，杜佑路过县城，刘备没有送礼，只是招待不周。杜佑刁难，逼县衙工作人员告刘备欺民。张飞大怒，把杜佑带出酒店，痛打一顿。于是刘、关、张三人辞官，另谋发展。古代官场的吃喝盛行，由此可见一斑。
在中国古代，官员们非常注重接待中的排场，为了博取上级领导的欢心进行提拔，或者出于利益考虑互相交朋友，在接待的背后，往往会出现各种腐败现象。据说魏晋南北朝时期，各州县甚至都设立了名为“寄理主簿”的专职官员。
古代官场的吃喝公款腐败在宋代得到了充分的发展。据《宋史》记载，宋朝也有“旬设”制度，每十天有一次公宴。《文献通考》说:在，平江太守，庙堂官员范之能、胡，常以公费请客。“一杯饮料的成本是一千多元”。据《文艺总录》记载，南宋初年，太尉邢晓阳在京城买下了王太尉遗属出售的二手房，“只花了3000元”。可见当时的官员有着良好的吃喝氛围！
北魏咸文帝规定，吃一只羊，喝一杯酒，就判死刑
周公《李周天官》曰:“知望食六谷，食六畜，饮六汤，饮一百二十品，用八物为宝，用一百二十坛为酱。”他对上菜的不同档次、编排方法、使用器具、吃饭时唱歌跳舞都做了具体规定。
大多数朝代都把公款吃喝视为严重的作风问题，并出台了各种制度加以限制。早在汉代，朝廷就颁布了一系列关于官员接待的规章制度。可以说，这些制度在当时是严格的。根据相关记载，汉朝规定，在接待外出执行公务的官员时，官员有不同的级别和不同的标准。地位高的人可以有肉有酒，地位低的人只有一点肉，不能喝酒。
为了制止公款吃喝，一些朝代颁布了限制公款吃喝的条例。当韩晶皇帝制定法律时，那些到达当地后接受公共资金的官员一旦被发现，就会立即被解雇。后来反映处罚过重。刘启接受了宰相申屠嘉等人的建议，于公元前156年农历七月重新发布圣旨:凡接受宴请的官员，都要对自己的饭局负责，吃多少亏多少，但不会被免职。最严的是北魏的咸文帝。他规定官员要去当地巡逻，吃羊喝酒的要“被判死刑”，即同桌吃喝的也要受到威胁。
宋朝时，“下基层”的官员都提供“凭证”，并因超标而受到处罚
到了宋代，当吃喝达到顶峰，甚至制度化为官福利的时候，也立法整顿吃喝，是历代立法中最细致的。具体到什么位置的人不能接受，什么时候不能吃，这大概和宋代吃喝盛行有直接关系。
宋代，可操作性强的条例被列入《清远篇·法事·职制》的“监察人检查历”。凡是到基层出差、外出考察的官员，都有统一的用餐标准，都有“凭证”。超标者受到处罚，陪同人员也不例外。如果官员接受当地的食物或花费超过标准，他们将受到惩罚，甚至被绳之以法，也就是所谓的“送法”。
据《清袁迢法石磊》记载，宋代除了规定“诸道皆守朝臣之职，不可遇而不可求，不可逾时饮酒妨碍公务”。但官员吃喝时，朝廷有更多限制:除“州县遇差要经过官侍”外，州县官员“不迎圣日而去本州岛公休，而用妓宴，贴八十”；《官制》规定，每个官员“要准备两年的妓乐宴，百年不去酒饮而去幕僚”。明知湖州刘藻因“掌管一场盛宴，国库已尽”而被贬罢官；在大马路上走了五年后，新芝夏州的郭达仁被撤职，因为他在原州任职期间被曝“饮食起居，无所事事”；惜春三年，知陆游历史，因“饮酒放生”而被革职；惜春十四年，知道平江州王希禄与慈禄官员范成大、胡经常聚会宴饮。"一杯酒的价格超过一千元，宋孝宗很生气。"
“四菜一汤”有效地制止了“吃喝”
这些制度虽然在一些节点和事件上起到了限制作用，但并没有帮助改变整个官方的氛围，他们在整个宋朝吃喝玩乐，直到去世。更值得玩味的是，明朝从一开始就对公款吃喝进行了极大的限制，但公款吃喝甚至迎客的密度并不亚于宋朝。
朱元璋故里凤阳，至今仍有一首“四菜一汤”的歌:皇帝请客四菜一汤，萝卜韭菜长期稳定；葱花豆腐干净洁白，毛的廉政永存。
原来，朱元璋意识到，许多通过起义成为高官的人忘记了过去，用手中的权力过着奢侈的生活。
有一天上朝，朱元璋处理完朝政后说:“明天是皇后的生日。我要在宫里举行宴会，君主和大臣将为女王庆祝生日。”所有的军官听到后都很高兴。
当吉祥的日子到来时，官员们会争宠，准备足够的礼物来庆祝他们的生日。桌上的菜简单朴素:炒萝卜，炒韭菜，两碗炒青菜，一碗葱花豆腐汤，标准的“四菜一汤”。
习惯了吃“山珍海味”的文武部门官员，看到这一幕都很不解。于是，朱元璋耐心地解释道:“萝卜在街上，药店里却没有卖的”，“韭菜绿了绿了，会让人的心长期稳定”，“两碗青菜一样香，两袖清风，是个好宰相”，“葱和豆腐绿了白了，像日月一样公平正直”。这时，朱元璋的目光转向了摆满礼物的桌子，脸色顿时一沉，说道:“朱滔！”一个肥头大耳的官员赶紧跪下:“大臣来了。”“你现在的礼物是什么？说！”“我...崔陵，一对玉镯，八尊金佛……”“你得到了多少，又是从哪里来的？拿去吧！”官员们看到皇帝搬家后非常生气，甚至给他们的侄子做了手术，他们都吓得发抖。
朱元璋看了一眼脸色七色的官员，说道:“你的事今天免了。所有这些礼物都是为了解脱。今天是女王的生日。从我做起，从小事做起。以后不管吃什么宴席，最多四菜一汤。不管谁违反了，都要付出代价。这项法律在世界各地颁布，任何违反它的人都可以起诉并得到奖励。”那些官员听了朱元璋的话，明白了他的意图，都心惊胆战，连连答应。从此，四菜一汤成为明初的法律，有效地制止了“吃喝风”。
文章评论