茶食 茶食有哪些
诗意凝露晓茶食，广义上是包括茶在内的糕点和小吃的总称。《大金国志·姻缘》中有云:“拿钱先拜门，亲戚陪你走，酒到蜜饼。”...每人将有一盘茶食。”
一茶，据《土风录》:“干点心叫茶，见宇文茂《昭金枝》:‘吾夫预拜门，以酒下笔，饮三行，入大软脂小软脂，如中国冷器，再入蜜饼，各以一盘，谓之茶’。”《北苑录》说:《金国宴》不喝酒，要设茶宴，喝杯茶，这叫茶。>
周作人《南北小吃》:“喝茶时吃茶。不像零食，又大又软又肥，像蜂蜜麻花，蜜糕像蜜饯。从文学的角度来看，小吃和茶的原始区别在本质上是不同的，但它早就被混淆了。”因此，在中国人的心目中，茶往往是一种向导。
茶和茶宴的形成和发展，可以说是古代吃茶方法的延伸和拓展，历史悠久，经历了五个阶段:先秦时期原始时期的原始阶段，以茶和茶的原始煮汤为特征；汉、魏、晋、南北朝的发展阶段，以茶和茶混合调味、共煮为特征；在隋唐宋的成熟阶段，茶被用作调味品，制作各种茶味食品。元明清盛世，以茶为调料，制作各种茶味食品；在现代社会的黄金时代，其特点是注重茶和茶宴的科学品味，追求丰富多样的艺术情操，形成独特的茶餐。
茶食是含茶食品的总称，主要品种可分为四类:
茶饮料:在中国，除了很多人还在使用传统的泡茶方法外，各种液体茶饮料也应运而生。比如加速茶叶溶解，用茶叶制成的冷饮。
茶汤饮品:以茶叶为原料，与粮食、瓜果等食物相结合，可做汤，保健防病。如红茶大枣汤、绿茶粳米汤等。
茶饼汤:既是糕点，又有茶香，能提神助消化。比如茶汤、茶饼干、茶面包、茶饺子...
茶糖:中国茶糖历史悠久。如红茶太妃糖、绿茶太妃糖、奶茶奶糖等。它们都有着色泽悦目、甜而不粘、油而不腻、香而不鲜的优点。
镇元通茶食四珍
江南人说喝茶就是吃茶，因为除了茶，还有茶点。茶和茶点就像一对双胞胎，让喝茶的人喜爱和关注。品茶吃茶是湖州人从祖先传下来的习俗。著名的茶饮食品有玫瑰酥糖、椒盐糖果、橘子饼、阿姨饼等。其中，玫瑰酥糖、椒盐糖果、糖果被称为传统茶中的“三宝”，现代工艺开发的桃酥现为著名的“茶食四宝”
菊花茶
聚镇制作的名茶美食景点历史悠久，可追溯到140多年前。清同治初年，江南丹徒冷氏开了冷春阳茶食号。在莒县，这里带来了一种具有镇扬风味的茶食新品种及其制作方法。当时，茶产业蓬勃发展。刘协泰、王万春、福星昌、刘福记等茶食项目陆续开业，还成立了一些小作坊。
居小镇已成为迪岗以北长沙西乡的主要茶叶和食品供应地。茶馆多了，就会有竞争。有竞争就有发展，劣势被淘汰，优势胜出。一些公司已经聘请了著名的老师来精心制作。因此，每家店的茶品用料讲究，做工精细，品质不断提升，色彩不断翻新。及时有多种茶点，受到四乡人民的称赞。
吉果茶和食物
说到吃茶文化，就不得不提到扬州，这个运河文明传承了几千年的文化传统，一直传承至今的地方。早在本世纪初，小镇上的茶铺生产的精美茶叶就已经在淮、保两县，尤其是享有盛名。当时“吉果茶铺”的老板名叫郭宏远，继承了祖上的衣钵，专门生产苏芳、大饼、郭靖、麻饼、茶饼、桃饼等名品。当时镇上虽然有很多做方饼的茶店，但由于制作技艺不同，质量也分优劣。
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