食醋的历史起源 德国热红酒的历史
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食醋的历史起源据现有文字记载，中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。“醋”中国古称“酢”、“醯”、“苦酒”等。
“酉”是“酒”字最早的甲骨文。同时把“醋”称之为“苦酒”，也同样说明“醋”是起源于“酒”的。中国著名的醋有“神秘湘西”原香醋、镇江香醋、山西老陈醋、保宁醋、天津独流老醋、福建永春老醋、广灵登场堡醋、岐山醋、河南老鳖一特醋及红曲米醋。
可以追溯到远古时代，具体来说可以追溯到公元前5000年左右的美索不达米亚地区。
在那个时候，人们已经开始用粮食发酵制作醋，而最早的醋可能是用蜂蜜、果汁、酒等发酵制作的。随着时间的推移，人们逐渐掌握了更多的酿醋技术，包括用谷物、薯类、蔬菜等原料发酵制作醋。
在中国，食醋的历史可以追溯到西周时期，当时已经有了专门负责制作醋的“醯人”。到了春秋时期，人们对醋的制作技术又有了进一步的提高，开始用曲霉、酵母等微生物制作醋。
在欧洲，食醋的历史也可以追溯到古代，当时已经有了用葡萄酒、麦芽等原料制作的醋。不过，欧洲的食醋文化真正开始发展是在文艺复兴时期，随着酿酒技术的进步，欧洲开始用酒制作醋。
总的来说，食醋的历史可以追溯到远古时代，经过多个世纪的发展和演变，人们逐渐掌握了更多的酿醋技术，并且在不同地区形成了各自独特的食醋文化
相传古代的时候醋是酒圣杜康的儿子黑塔发明的。杜康发明了酒，他儿子黑塔在作坊里提水、搬缸什么都干，慢慢也学会了酿酒技术。后来，黑塔酿酒后觉得酒糟扔掉可惜，就存放起来，在缸里浸泡。到了二十一日的酉时，一开缸，一股从来没有闻过的香气扑鼻而来。在浓郁的香味诱惑下，黑塔尝了一口，酸甜兼备，味道很美，便贮藏着作为“调味浆”。这种调味浆叫什么名字呢？黑塔把二十一日加“酉”字来命名这种调料叫“醋”。
我国是世界上谷物酿醋最早的国家，早在公元前8世纪就已有了醋的文字记载。春秋战国时期，已有专门酿醋的作坊。到汉代时，醋开始普遍生产。南北朝时，食醋的产量和销量都已很大，其时的名著《齐民要术》曾系统地总结了我国劳动人民从上古到北魏时期的制醋经验和成就，书中共收载了22种制醋方法，这也是我国现存史料中，对粮食酿造醋的最早记载。
可以追溯到数千年前的中国古代。
因为在中国古代，由于饮食不卫生，食品很容易变质变酸，而酸味可以掩盖食物的异味，起到保鲜的作用，所以人们开始采用酸味调味食品。
而食醋作为最常见的酸味调味品之一，因为其制作简单、成本低廉而广泛使用。
此外，随着时代的变迁和交流，食醋也逐渐传入到其他亚洲国家和欧洲等地，成为了不同文化饮食中不可或缺的一部分，也演变出了各种不同的醋制品种类和使用方法。
东方醋起源于中国。
据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。相传古代的时候醋是酒圣杜康的儿子黑塔发明的。
中国食醋酿造历史悠久、源远流长，创制了四大名醋。国外，受中国等“谷物醋生产最早的国家”的影响，也创制出了四大名醋。它们是法国的葡萄酒醋、英国的麦酒醋、德国的速酿醋、日本的米醋。
冰葡萄酒工艺制造流程真正的冰葡萄酒必须来自经过数月的风吹雨淋、完全自然冷冻的优质葡萄品种。
为了冰葡萄酒的制作，德国葡萄酒农每年必须向大自然交付昂贵的“赌注”：除了对恰当时机要降临霜冻的祈盼外，还必须天天观察可能用来酿造的那些葡萄在枝蔓上是否完好无损。这不仅需要拥有比中国刺绣更仔细的耐心和经验，更要有艰辛的劳作和顽强的意志……当等待变为现实，串串挂霜的小冰珠在-8℃~-12℃度的条件下形成时，对这些小冰珠一粒粒筛选的收获工作就开始了，葡萄必须在这个温度且漆黑的寒冷清晨中开始采摘，随后的挤压果汁也必须在同样的温度条件下完成。
一英亩葡萄园只能生产500~800瓶冰酒。冰酒的酿造工艺独特，酿制冰酒的葡萄采用迟摘法，在秋天葡萄成熟后并不马上采摘，直至12月甚至1月，在-6℃至17℃之间，葡萄在自然温度下结冰，过熟的冰葡萄渐渐在枝藤上“发霉”，经独有的“贵族霉菌”对天然的冰葡萄脱水、浓缩、糖化，然后当气温下降到-6℃至-8℃，葡萄成自然结冰状态时，在半夜由人工采摘，采摘后的冰葡萄在低温中1小时内压榨。绝不允许人工冷冻和在酿造过程中添加糖份。而且，人们还要想法防止鸟兽来偷食葡萄。同时生产冰酒的气候条件非常特殊，并不是每个年份都能生产的。因此，冰酒为什么如此昂贵并且通常用小瓶装销售也就易于理解了。
红酒可以热着喝吗给你几款热葡萄酒的做法：切忌，葡萄酒加热一定要“隔水煮”不要直接加热，味道会好一些！
1、红酒煮姜：顾名思义，红葡萄酒隔水加热微煮，加温到40°左右（锅边微起泡）将切好的姜末（最好嫩姜去皮切末）煮5-8分钟（视你对姜味的喜好）这款酒是法国人冬天驱寒的开胃酒，所以、、Table wine就好了，用太好的酒浪费了！
2、茴香红酒：做法同上，也是开胃酒，就是姜改成小茴香，别放大茴香（俗称八角、大料）3、水果白葡萄酒：用来佐海鲜的佐餐用酒，在法国是东南、南方（普罗旺斯、朗格多克、鲁西荣）这么喝，因为法国的地理位置导致水果没有国内盛产，可以考虑自己口味来添加水果。4、肉桂红酒：这是一款餐后酒，建议用进口肉桂味道比较清淡不会被肉桂压完红酒的味道，进口的就像一只原子笔般粗细、大小。5、花茶红酒：在英国有人用玫瑰花来煮红酒，睡前喝上一小杯，我是一个不按牌理出牌的厨师，后来我用迷迭、熏衣、菩提子、薄荷来煮过，很OK，你可以试试看！
可以热着喝，这是德国流传的一种喝法，只用把红酒加入肉桂、丁香、柠檬、橙皮、少许白糖 。加热75度左右即可 味道不算太差，肉桂 丁香 不好找的话 有干的话梅，和带果肉颗粒的果汁适当加入这样口感会更好，当然这样的做法适合半干型红葡萄酒。60元以下的葡萄酒都不是百分之百原汁的（三精一水）最好少喝。
为什么德国人喜欢喝葡萄酒就是由于德国文化的原因，因为在他们国家文化历史中所有的神话故事里基本上都脱离不了酒这个东西，而且在他们的文化中，酒是一种生活情趣，它象征着每个人对于生活有着至高无上的追求，他是德国的人文情怀的一部分，而德国酿造葡萄酒也有一定的技术，在世界上也是享誉当当，一种深入骨子里的文化在每个人心中是有情节的，是有深深的民族自豪感的，这也是为什么德国人钟爱葡萄酒。
热红酒好喝的方法热红酒是有红酒为基酒做的，调酒最简单，它是热的。其次，根据调配不同，加了香料，如陈皮，柠檬，肉桂，这回带来几久没有的风味。
在北欧it德国周边的很多欧洲国家热红酒是冬天流传的传统品酒。热红酒象征的年末的欢聚，大雪纷飞，美食饕餮和热闹的节日，让人心心恋恋遇九翼裕涵的冬季简直是绝配。
一般拿来做热灸的，不会是浓郁的酒。，在加热过程中，挥发掉了酒精。另外，为了保持口感，也要确保酒精低于一个水平。否则英文就上头，所以要加点糖和香料。
加热红酒就是向红酒中加入桂皮、丁香、肉桂、豆蔻等香料炖煮，然后放入柠檬、蜂蜜、白兰地或朗姆酒等饮用的红酒，这种就起源于西方国家，人们一般在冬季，尤其是在万圣节和圣诞节期间饮用。
有人会问了，你们不是一直说红酒兑雪碧的做法很low，是暴发户才会做的事吗？咋还煮上了捏！
这你就不知道了吧！其实，其实早在上古时期，我们的祖先就已经开始饮用加热的红酒了，如今这一喝法多流行在美国、德国、法国及北欧一些地区。
事实上，加热红酒的历史可以追溯至公元前8世纪，古希腊诗人荷马在史诗《奥德赛》中写道，女巫瑟茜就利用加热的红酒和香料的混合物来麻醉奥德修斯。在英国的维多利亚时代，从法国船运过来的红酒常因存储不当而影响红酒的口感。
然而在添加香料并加热以后，这些红酒的风味就得到了较大地改善，红酒中会散发出丁香、肉桂和豆蔻的芳香气息。
加热红酒的好处
驻暖御寒、保健美容、舒筋活血，对宫寒体虚的女性尤其有益。
对抗病毒、提升免疫力及舒缓心理压力，对治疗和预防伤风感冒有很好的辅助作用。
有助于改善睡眠时间、提升睡眠质量。
热饮红酒的注意事项
加热会破坏红酒本身的口感和结构，所以做热红酒时不需要使用高档的红酒，选择简单的餐酒即可。
除了这里列出的香料，也可以按照个人的喜好来加入其他香料。还可以加入干果，比如蔓越莓、杏干、金桔等，这些干果会给热红酒带来更多风味。水果的话，像西柚、樱桃等你喜欢的其他水果也可以尝试。
普通红酒杯是不能用来装热红酒的，一般的茶杯或者马克杯就可以。
热红酒，在酒精没有被煮挥发的情况下，比起一般红酒更容易喝醉。因为热的和含糖量高的酒更容易和更快被身体吸收，所以好喝也不要贪杯呢。
寒冷的天气，来一杯冒着热气的热红酒，加入了香料和水果之后的红酒的涩味被抵消，红酒的口感变得更加丰富也更加容易入口，可以说得上是一番绝妙的享受了，大家一起上手做起来吧。
origin是什么红酒origin是德国的红酒。这是一款来自德国莱茵高产区的半甜型白葡萄酒，产自拥有680多年历史的德国名庄——莱茵豪森城堡。莱茵豪森城堡目前隶属德国最大的酒业集团雷根穆勒（Lergenmuller），酒庄出品的佳酿是全球多家航空公司的头等舱指定用酒。这款酒拥有迷人扑鼻的果香，散发着桃子、杏子和青苹果的香气，并伴有一丝矿物质的气息。其清爽的酸度令人垂涎，适合搭配爽口的开胃菜和一些亚洲菜肴。
小红帽红酒品牌成立时间创立于1856年的小红帽香槟酒是德国现存的历史最为悠久的香槟品牌，也是德国销量最大的香槟品牌，拥有55%的市场占有率
红酒能不能热着喝在我认知里，红酒不能加热喝，这样就失去了他原有的口感了，但是你如果害怕凉的话，也可以加热喝的，温温的感觉应该喝起来也是不错的。
红酒一般不可以热着喝，
红酒最注重口感，通常在18-20度这个温度区间内，红酒的香气才能充分散发，饮用时口感才会达到最佳状态。如果进行加热，就会破坏红酒本身的香气和酒体结构，使其原有的营养成分和活性物质流失，从而损坏其口感，因此一般不建议加热红酒。
可以热着喝，这是德国流传的一种喝法，只用把红酒加入肉桂、丁香、柠檬、橙皮、少许白糖 。
加热75度左右即可 味道不算太差，肉桂 丁香 不好找的话 有干的话梅，和带果肉颗粒的果汁适当加入这样口感会更好，当然这样的做法适合半干型红葡萄酒。60元以下的葡萄酒都不是百分之百原汁的（三精一水）最好少喝。
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