汉朝的士兵吃什么？士兵一年有几次吃肉的机会？
星影仙子今天边肖给大家带来了一篇关于汉朝士兵吃什么的文章。欢迎阅读~
在《富昌干政陈端传》中，我写过这样一句话:挂在头岔街的蛮族住宅以示万里为宜。谁犯了壮士，就要被罚得远远的。这句话估计是很多人对汉朝最深刻记忆的一半，而另一半则来自于“鸡血”的“汉武帝”，以及《韩曙》作者班固在东汉初年与匈奴互动的“屈辱历史”，使他比司马迁更注重“外患”。这种情绪与当代年轻人渗透的现代屈辱历史教育完美契合。
所以西汉很容易被贴上“铁血”的标签，在“大秦帝国”里可以称之为“上老秦，下国难”，然后大脑就编了一个古代“军国主义”的想象，与汉武帝是个好皇帝的事实相背离，但是“独尊儒术”的经典却被后人歪曲了。
问题是，这些想象是真的吗？
首先，我们来看看军国主义这个词。英文单词是军国主义，指主张武力和军事扩张，以军国主义和侵略扩张为立国之本，将国家完全置于军事控制之下，使政治、经济、文化、教育等方面为军队扩张和对外战争准备服务的思想政治制度。
这个在人类历史上最匹配的词，就是普鲁士王国，也就是所谓的“普鲁士是军队所有的国家，不是国家所有的军队”。军事优先方面，即使是二战前的日本军国主义也会落后。
但请注意，以上概念和事实都衍生出了一个核心，那就是“第一军”这个词，是对我们邻居使用的汉字的精妙总结。
军事优先，甚至是军事优先，至少要保证营内士兵的生活水平，即使百姓吃不饱，也要让士兵有战斗力，尤其是在冷兵器时代。毕竟，没有实力，士兵就无法拉开强大的弩，挥舞刀剑和枪支。
那么，被视为“军国主义”的达汗王朝能做到吗？
我们来看看它边防军的食谱。
原来这样琐碎的资料在《史记》、《韩曙》等文献中很难见到。好在近百年出土了一系列简牍、木牍，为研究者提供了西汉边防军生活和执勤的第一手资料，让我们得以一窥一系列细节。
《史记》中有“五谷”之说，即“粟、黍、麦、糯”，但南北地域辽阔，主食各异。比如关东地区主要以小麦和大米为主，而《说文》食部:
在陈和楚之间，吃小麦和大米变得越来越流行。
所谓“麦饭”，颜师古注解《急篇》，卷二，“饼饵，麦饭，甜豆汤”，说:
麦饭，是把小麦和皮磨成粉煮的，甜豆汤，是糯米和小豆煮的；第一，它以红小豆为汤，不酰基，味道清纯甘甜，所以叫甜豆汤。麦饭豆汤是野人农民的食物。
翻译过来就是粗麦，不经过磨粉和整理，直接做成麦饭粒，属于下层阶级的食品。当然，大人物混不好，就得吃这个。参见《后汉书·冯异传》:
光武把衣服埋在炉子上，回到麦饭和肩膀上。
这时已经是汉光武帝崛起之后，西汉早已灭亡，石磨已不再稀罕，人们还在吃麦饭，所以遇到厄的汉光武帝只能吃这个。
不过关东、关西、江南不一样。河西地区的主要粮食作物是小米和小麦，其中小米在今天的北方俗称小米和黍，在汉竹简中又分为小米、白小米、褐小米、黍等几种类型。
还有属于“粟”“粟”“守”的作物。
“小米”，今天叫黄米，有粘性，可以酿酒。汉简中有许多不同的名称，如“粟”、“黄米”、“粟”等。
“黑”是优质小米，经常粘。简牍上又叫“梁”、“白梁”、“米靓”、“毛”。
至于小麦的食用，汉简中有不少记载，包括“小麦”、“稻麦”、“大麦”、“小麦”、“独麦”等不同名称。根据何双全先生在《居延汉简所见汉庄稼考略》中的考证，这些小麦的形象，
除了主食，还有副食，比如“糯米”，就是豆类。
与先秦时期仍为主食不同的是，西汉时期，其地位正在下降，作为主食的使用越来越少。取而代之的是“豆沙”、“豆豉”、“豆腐”、“黄豆黄卷”等形式。而且由于河西地区的气候特点，豆类不是产区。
另一种重要的副食品是蔬菜。徐元邦先生在《居延汉简·蔬菜考释》中发现的蔬菜名称如下:
洋葱、生姜、韭菜、向日葵、乌金、土豆、韭菜、胡豆。
葵，在明朝以前，并不是指向日葵，也叫“冬苋菜”或“滑菜”。王框《农书》记载:
葵是各种蔬菜的大师。它丰富且耐旱。它是甜的，无毒的。当它被用作食物时，它可以是咸干蔬菜。可以是一簇枯叶。如果有根，就能治病。
吴京，即“萝卜”“萝卜”，又叫“诸葛菜”。根据根的形状，萝卜分为两种，长的和圆的。颜色很多。它像自然界的萝卜，喜欢清凉，肤色光洁。
土豆，而不是土豆或地瓜，是外来物种，原产于中国，也称“地瓜”，即今天的“山药”。
在中国的竹简里，你写的是“杰”，或者“芸苔”，就是今天所说的油菜籽。也可以做酱，就是油菜籽。
居延出土的虎头，形状类似豌豆，应该指的是今天的豌豆。
这些蔬菜的种植不是由士兵自己处理，而是有一个特殊的区域叫“菜园”，分工明确，包括看守菜园、扶园、挑选韭菜、锄葱、收割，自然不自己带，归官邸管辖，可能是为政府服务的“官园”。也就是说警卫拿不到食物，以及类似的情况。
忘了一个重要的副食，就是“盐”。汉军作为战略物资，是绝对配发的，是人量化的。参见:
死梅三升盐，三单三桶三升粮，十一月庚申自拿。254:24
这里的三升盐与《韩曙赵充国传》计算的每卒三升盐相吻合，说明是汉代定制的。
接下来说“肉”是有道理的，但是不同的研究者在这个话题上有分歧，因为竹简的记载很有意思。
在居延汉简中，我们可以看到大量的肉类贸易记录。有人认为在农牧交错的边疆获取肉类并不难。但另一部分研究人员指出，从数据来看，肉类还是很贵的，10公斤左右的肉类相当于600公斤的粮食，是1: 60。
问题是这些购买记录往往是“官方”的，即“公开”的行为，而私人购买记录则少得多，主要是为隋昌等军官购买“下水”，即动物内脏，如头、肝、肺、心、胃、舌、肾等。，而且一个牛头值500，一个牛心值90
对此，赵崇亮专门写了一篇文章《边防军的肉类消费》，得出结论:竹简中看到的肉类消费主要是牛、羊、鸡、鱼等。还有少量马肉狗肉的记载，猪肉没有物证，大部分都是买来的，不是自己养的。最重要的结论是，买肉的主要目的是”，
春秋社稷和腊祭是每年定期举行的公共祭祀，祭肉以后再分。这三种祭祀是汉代边防军的主要肉食来源，私人购买肉食只能由出钱的军官偶尔享用。因此，敦煌汉简中有这样的话:
.....帮助挽回困难，呵护耳朵。你怎么敢期待肉体？
因为竹简不清，整句看不懂，但是“你怎么敢看肉”这句话明显否定了汉代驻军士兵“配给”肉的可能性，一年三次“祭肉”是这些大汉边防军唯一可见的“肉”。
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