盩厔 古代有没有机关食堂 这个食堂最早出现在什么时候
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古代工作餐
食堂的历史，最早可以追溯到春秋时期。《国语·楚语下》记载说："楚成王闻子文之朝，不及夕也，于是乎每朝设脯一束，糗一筐，以羞子丈。"
长时间，甚至每个工作日为下属准备饭菜才可以称作工作餐。楚成王曾单独为"令尹"子文准备工作餐，可谓是最早的单位工作餐了，只是其他的官员就没有这么好的待遇了。古代的机关食堂是官员们的一项福利，不仅节省了官吏中午外出或者回家吃饭的时间，又能体现出皇帝的关怀。
因此自机关食堂出现以后就不断地发展和完善，逐渐形成了中国古代特色的机关食堂制度和文化。然而，食堂制度自唐代确立以后，此后的各代虽然沿袭了这种对官员有利的传统制度，但也因此滋生了贪污腐败等侵占政府财产的一系列问题。
古代机关食堂发展演变
唐代崔元翰在《判曹食堂壁记》中说："古之上贤，必有禄秩之给，有烹饪之养，所以优之也"。
说明在唐之前就有工作餐的待遇了，古代贤明的帝王会用俸禄和饭菜来优待自己的臣子，同时也能说明，在唐之前工作餐只是作为皇帝奖励给少部分臣子的一项福利。
唐代官员
唐代制定食堂制度，其目的在于促进官员们的互相沟通，提高行政管理效率。吃饭过程中官员们可以讨论工作，交流文学。宋代的"廊餐"过后，官员并不用马上办公，而是有一段时间可以休息，官员们也可以利用这段时间看看书。
宋代史学家宋敏求在《春明退朝录》中说，在任谏议大夫时，每天朝会的廊餐过后，就会利用休息时间看唐宋史书，最后用自己的见闻结合读过的书，著成《春明退朝录》。官员们在办公处吃工作餐，就免去了家人送饭的时间或者外出就餐的时间。节省出来的时间既可以休息一下以便下午的工作，间接地提高了工作效率，也可以看书充实自己的知识。
节俭的官员可以把工作餐“打包”带回家
古代的官员并不一定是富有的，反而很多官员只能依靠自己的薪水来养活整个家庭。《三国志·吴志》中就记载了"陆绩怀橘"的故事，陆绩在拜访袁术的时候，把袁术招待他的橘子藏在袖中，临走时橘子掉出才向袁术解释实情，他想把橘子拿回家带给母亲品尝。因此陆绩可以说是把工作餐"打包"带回家的第一人了，但也可以看出陆绩和很多官员是并不富裕的，允许官员把工作餐打包带回家可以看做为他们家里提供一定的粮食资助。
唐代赵璘所著的《因话录》中也记载了一个名为庾倬的官员在洛阳当官时，因为洛阳物价太贵而常常把自己吃不完的工作餐带回家给自己的姐姐吃，刚开始遭到了同事的嘲笑，但当同僚得知事情后都对他的态度加以赞叹。
古代官员
据《唐六典》记载唐代官员的"廊餐"是非常丰盛的，而且量还很大，一个人完全吃不完。至于剩下的饭菜怎么处理就看官员本人的意愿了，穷苦的官员当然不在乎其他人的看法，把饭菜打包带回去和家人分享，这也算是对家里不小的补助了。
太过丰盛的工作餐滋生腐败
简单而又营养的工作餐当然为了提高官员的工作效率了，正如《判曹食堂壁记》中记载，柳宗元曾言："堂之作，不专在饮食，亦有政教之大端焉"。
工作餐的便利在于提供了轻松和睦的环境，官员们可以吃饭的时候沟通工作。但随着食堂制度的沿袭，也有官员借着工作餐的名义贪污、中饱私囊。像"廊餐"这样的工作餐是由皇宫提供，几乎没有从中作梗的可能。
但是地方官署就不一样了，公厨的支出并非严格规定的，这就使有些官员借着公厨的名义窃取国家的财产了。柳宗元在《盩厔县新食堂记》中记载，有的官员"月权其赢，羞膳以充"，用公厨名义获得的钱财，除了用于置办工作餐外，把剩下的都贪污到自己名下。
奢侈公厨
即便没有贪污，像清朝的一些地方。每天到半夜都提供工作餐，每个厨师只做一道菜，桌子上摆百十个碗。光绪时期，京师督察院的陈御史每天吃饭时间必到，风雨无阻。从这也可以看出清朝工作餐的豪华，这样的奢侈公厨也是对国家财富的浪费和消耗。
总结
整个封建时期都面临着粮食生产水平低下的的困境，即便非常富庶的朝代或者时期，普通百姓也不过能够每日三餐罢了。大多数时候，百姓都是每日两餐维持生计。皇帝规定了食堂制度的初衷当然是为官员的工作提供便利，也算是对官吏们的辛勤工作表示肯定和抚慰。
合适的工作餐给官僚们提供了议论公事的非正式场所，《全唐文》中指出从京城的百司，到各地官府曹署的公厨，并不仅仅是让官员吃饭，而是让他们评论公事。但到后来明显工作餐制度背离了设立的初衷。
《于成龙》中灾荒时期百姓们食不果腹，官员们却享受丰盛工作餐的故事并非虚构。唐代诗僧王梵志作诗感叹道："仕人作官职，人中第一好。行即食天厨，坐时请月料。"因公厨滋生的贪污腐败问题归根结底，因各朝各代并未在工作餐的规格和公厨支出上做出严格的规定，以致于被一些官员钻了漏洞。食堂制度的完善不应该只体现在官员福利上，更应该具体到财政支出上。
参考文献：
1、 《判曹食堂壁记》
2、 《汉书·贡禹传》
3、 《虔州孔目院食堂记》
4、 《唐会要》
5、 《盩厔县新食堂记》
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