赵匡胤为什么不吃猪肉 猪是如何成为古人主要肉类的 赵匡胤为什么不吃猪肉 猪是如何成为古人主要肉类的
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中国每年消费的猪肉是世界上最多的。事实上，中国人对猪肉的热爱已经持续了几千年。古代人也喜欢吃猪肉，也为此做了一个鼎。然而，据说宋朝的开国皇帝赵匡胤自己也不喜欢猪肉，下令禁止猪肉出现在宫殿里，导致人们对猪肉的热情下降。不过历史上还是有很多与猪肉有关的名菜，大家都很熟悉的东坡肉就是其中之一。给大家讲讲猪的历史吧。我们来看看。
猪是最常见的家畜之一，也是人们日常生活中的主要肉类来源。猪肉味甘、咸，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。具有补虚强身、滋阴润燥、养肌润肤的功效。今天，人们可以很容易地吃猪肉。在古代，人们不厌其烦地吃猪肉。关于古人吃猪肉的趣事你知道些什么？
猪出现的历史
它比人类出现得早得多。根据古生物学家的研究，最早的猪化石出现在5600万年至3390万年前的地层中。目前已知最早的猪科有三个:猪兽亚科、镰齿亚科、猪亚科。只有当时的猪都是又高又猛，能长到800斤，长着长长的獠牙。他们绝对是会走路的坦克，是当时陆地上的野兽之一。经过漫长的生物进化，野猪逐渐进化成了河猪和李猪。原始先民驯养了捕获的李猪，形成了我们今天所看到的家猪。从此，猪肉走上了人们的餐桌。
猪肉融入古人丰富的饮食文化后，吃猪肉也有了足够的仪式感。不仅制作猪肉的特殊方法，古人甚至制作了吃猪肉的特殊容器。《左传》
召公五年有个记载:“宴席上有好货，只有一个伴。”就像这里说的，不一定能先吃猪肉，只能在正式宴会上吃。而且上菜时间应该在主菜之外，是一种附加菜。陪丁的是什么？礼仪
如《新娘》中所解释的，陪伴丁也叫Shaming Ding，是加菜时的特殊丁。关于丁的数量，有两种说法，一种说有三丁，另一种说有九丁。
其中三个版本是牛耕丁、杨庚丁、朱庚丁，九个版本也有猪肉丁。用专用锅装猪肉也不马虎。猪肉味道鲜美，营养丰富，但在历史的不同时期，猪肉的地位是不同的。尤其在宋代，猪肉是最不受欢迎的肉类。造成这种情况的原因有很多。一方面，北方大量少数民族南迁，带来了许多游牧民族的饮食习惯。其中，有吃羊肉的习惯。
另一方面，宋朝的开国皇帝毛赵匡胤认为猪肉配不上皇家贵族，并下令禁止在法庭上吃猪肉。皇宫的饮食习惯很快成为一种时尚。结果，人们开始不喜欢吃猪肉。
有趣的是，没过多久，大作家苏东坡就发现了猪肉的独特味道。苏大学不自私。有好的东西我们必须分享。不仅发明了以自己名字命名的东坡肉和东坡肘，还写了一篇流传千古的文章——《猪肉颂》。这篇文章一经发表，很快扭转了人们不爱吃猪肉的局面，猪肉成功拉回了一局。
到了明朝，更有趣的事情又发生了。皇帝朱厚照认为猪与他的姓“朱”谐音，他出生的那一年是猪年。因此
，认为养猪、杀猪和其他与猪有关的事情，都不利于他姓朱的皇帝，干脆颁布了“猪禁”法。这条荒谬的法律明确禁止人们养猪、杀猪甚至吃猪肉。结果民间的猪突然变成了珍稀动物，几乎断了香，只能用羊肉代替祭祀孔子。
说稀缺性是最有价值的东西是有道理的。但是古代最贵的猪肉不是明朝的，而是汉朝的。汉代的猪肉有多贵？1930年出土的居延汉简记载“百斤肉为七百”，意思是当时一百斤猪肉可以卖到七百元。有专家算过，汉朝一斤，现代才半斤。所以按照今天的标准，每斤肉14元。以每克黄金330元人民币计算，当时每斤猪肉的价值高达115元人民币。这才是真正的“高价肉”。
今天，猪肉不仅是人们拥有丰富食物篮子的标准，而且对价格稳定和经济稳定也具有重要意义。所以，不管古代有多少关于猪肉的故事，今天人们能吃到猪肉，就是生活更美好的标准。
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