工业乙醇 工业乙醇历史

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1.乙醇的发展历史

白酒是指以酵母和酒曲为糖化发酵剂和淀粉质原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的各种白酒。

中国特有的蒸馏酒。由淀粉或糖原料制成的发酵谷物或发酵醪通过蒸馏获得。

又称烧酒、浪费时间、烧刀子等。该酒无色透明，清香纯正，入口清甜，酒精度高。贮存陈酿后，具有以酯类为主体的复合风味。

优质白酒必须有一个合适的储存期。白酒的储存期至少为3~6个月，一年以上；汾型酒的储存期约为一年，毛型酒需要储存三年以上。

白酒是中国传统的蒸馏酒。又称“烧酒”和“白干”。

据《本草纲目》记载，“烧酒不是一种古老的方法，而是在元代创立的。其方法是用烈性酒和酒糟入甑，蒸使气体上升，并使用器具？露珠。可以断定，中国白酒的生产历史悠久。

中国白酒是由富含淀粉的农作物如谷物和土豆通过发酵和蒸馏制成的。酒精含量一般在40度以上，但目前有40度以下的低度酒。

中国白酒的酒液清澈透明，质地纯正，不浑浊。味道芳香醇厚柔和，刺激性强。喝后回味悠长。它产于中国所有地区，尤其是山西、四川和贵州。

不同地区的名酒都有自己独特的风格。中国白酒由黄酒演变而来。虽然中国已经用酒曲和酒药酿酒，但在蒸馏器出现之前，只能酿造酒精度较低的黄酒。

蒸馏器出现后，用酒曲和酒药制成的蒸馏酒可以蒸馏，得到酒精含量较高的蒸馏酒，即白酒。

2.化工厂乙醇生产技术

工业上乙醇一般通过淀粉发酵或乙烯直接水合生产:1 .发酵法生产乙醇是在酿酒的基础上发展起来的，在很长的历史时期内是唯一的工业生产乙醇的方法。发酵的原料可以是含淀粉的农产品，如谷物、土豆或野生植物果实；糖厂的废糖蜜也可以利用；或者使用含有纤维素、植物茎等的木屑。这些物质经过预处理、水解和发酵生产乙醇。发酵液的质量分数约为6%~10%，并含有一些其他有机杂质。精馏后可得到95%的工业乙醇。2.乙烯水合作用乙烯的直接水合方法是乙烯和水在加热、压力和催化剂的条件下直接反应。乙醇生产:CH2 ═ CH2+H-OH → C2H5OH。这种方法的原料——乙烯可以从石油裂解气中大量获得，成本低，产量大，可以节约大量粮食，因此发展迅速。

3.乙醇的发展历史

白酒是指以酵母和酒曲为糖化发酵剂和淀粉质原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的各种白酒。

中国特有的蒸馏酒。由淀粉或糖原料制成的发酵谷物或发酵醪通过蒸馏获得。又称烧酒、浪费时间、烧刀子等。该酒无色透明，清香纯正，入口清甜，酒精度高。贮存陈酿后，具有以酯类为主体的复合风味。

优质白酒必须有一个合适的储存期。白酒的储存期至少为3~6个月，一年以上；汾型酒的储存期约为一年，毛型酒需要储存三年以上。

白酒是中国传统的蒸馏酒。又称“烧酒”和“白干”。据《本草纲目》记载，“烧酒不是一种古老的方法，而是在元代创立的。其方法是用烈性酒和酒糟入甑，蒸使气体上升，并使用器具？露珠。可以断定，中国白酒的生产历史悠久。中国白酒是由富含淀粉的农作物如谷物和土豆通过发酵和蒸馏制成的。酒精含量一般在40度以上，但目前有40度以下的低度酒。

中国白酒的酒液清澈透明，质地纯正，不浑浊。味道芳香醇厚柔和，刺激性强。喝后回味悠长。它产于中国所有地区，尤其是山西、四川和贵州。不同地区的名酒都有自己独特的风格。

中国白酒由黄酒演变而来。虽然中国已经用酒曲和酒药酿酒，但在蒸馏器出现之前，只能酿造酒精度较低的黄酒。蒸馏器出现后，用酒曲和酒药制成的蒸馏酒可以蒸馏，得到酒精含量较高的蒸馏酒，即白酒。

4.乙醇的工业制备

工业上有两种方法，一种是以硫酸为吸收剂间接水合；另一种是乙烯催化的直接水合。

间接水合法也叫硫酸盐法，反应分两步进行。首先在一定温度和压力下，将乙烯通入浓硫酸中生成硫酸盐，然后在水解塔中加热水解得到乙醇，同时生成副产物乙醚。间接水合法可以使用低纯度乙醇为原料，反应条件温和，乙烯转化率高，但设备腐蚀严重，生产过程长，已被直接水合法取代。

直接水合在一定条件下，乙烯通过固体酸催化剂直接与水反应生成乙醇；

CH2=CH2+H2O=CH3CH2OH

5.什么是工业级乙醇

工业级乙醇是由原煤或石油裂解生产的，其中含有大量的甲醇、甲醛等杂质，难以分离。因为含有甲醇、甲醛等有害物质，所以绝不能服用，只能作为非食用化工的原料或燃料。

乙醇是一种有机物，俗称酒精，化学式为CH3CH2OH或EtOH。它是一种带有羟基的饱和一元醇。常温常压下为易燃易挥发的无色透明液体，其水溶液气味芳香，有轻微刺激性。有酒味，辛辣味，微甜。

乙醇液体密度为0.789g/cm3，乙醇气体密度为1.59kg/m^3，沸点为78.3℃，熔点为-114.1℃，易燃，其蒸气可与空气体形成爆炸性混合物，并可与水以任意比例混溶。可与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮等大多数有机溶剂混合，相对密度为0.816。

6.工业酒精生产

工业醇:学名甲醇，是最简单的饱和一元醇，化学式为CH3OH。又称“木醇”或“木精”。它是一种无色挥发性液体，有酒精气味。有毒，误饮5~10 ml可使双眼失明，大量饮酒可导致死亡。

理化性质

甲醇锯框投影式

甲醇是一种无色透明、易燃易挥发的有毒液体，常温下对金属无腐蚀性，有轻微的酒精气味。分子量32.04，相对密度0.792，熔点-97.8℃，沸点64.5℃，燃烧热725.76KJ/mol，闪点12.22℃，自燃点463.89℃，蒸气密度1.11，蒸气压13.33KPa，蒸气和空气体混合物爆炸极限6 ~。蒸发还会腐蚀物体的涂漆表面。燃烧反应式为:2CH3OH+3O2 → 2CO2+4H2O甲醇无烟，火焰为蓝色。空气体中的爆炸极限为6.0~36.5%(V

制造方法

甲醇主要采用合成法生产，少量甲醇作为副产品从木材干馏中回收。合成的化学反应式为:H2+一氧化碳→甲醇。甲醇可以由固体、液体或气体合成，二氧化碳可以通过造气净化转化去除，制得一定的合成气。在不同催化剂的存在下，选择不同的工艺条件。单位面积产出甲醇或与合成氨联产甲醇。将合成的粗甲醇预精馏除去甲醚，精馏得到成品甲醇。高压法是巴斯夫最早实现工业合成的方法，但由于能耗高、工艺复杂、对材料要求严格、产品中副产物多，将被ICI低压中压法和Lurgi低压中压法取代