广东早茶文化 广州早茶起源于什么时候
乐从文墨先生广州早茶是一种民间饮食习俗。广州人喝早茶，有些是当早餐。一般来说，全家人围坐在一张桌子旁，分享家庭幸福。有些人喝完早茶就去上班，有些人则利用闲暇时间。大多数闲人都是附近的退休人员。他们通常先来后走。他们可以从早上茶馆开门一直坐到早茶打烊。这种喝茶的人不去豪华餐厅、高端茶馆或酒店，而是去附近街道上的小型经济型茶馆。如果去高端茶馆，人均消费可以和一场宴会差不多。“请吃早茶”也是广州人常见的社交方式。
简介
广州茶馆有一种沉重的“富丽堂皇的风格”。他们称茶馆为茶馆，一般三层楼高，底层六七米高，二三层约五米高。它们舒适优雅。有单人间、包房、富丽堂皇的大厅和优雅的中厅；有中式、西式、日式、东南亚式。茶馆里有很多种茶点，精致、美观、新颖、巧妙。广州人把喝茶叫做“叹茶”，至今仍有“叹一杯二片”的口头禅。
广州早茶的起源
说起广州早茶的起源，可以追溯到清朝咸丰同治年间。当时广州有一家叫“伊利阁”的餐厅。门口挂着写着“茶花”的木牌，上面摆着茶饼。设施简陋，只用几个木桌和板凳来迎客，供路人休息和交谈。
后来，这里出现了一个独立的茶馆，叫做“公馆”，比如老式的陶涛公馆。而后，光绪年间，“宅”改为“楼”，如老式的莲香楼，由此产生了“楼上私室”的说法。到现在，茶已经成为广州早茶的配角，茶点也变得更加精致多样，成为广州人休闲生活的一大特色。
广州人说喝早茶习惯说“叹早茶”。散文家杨在《水乡茶馆》中详细解释了广东叹茶的“叹”字:水乡人饮茶，亦称“叹”茶。那一声叹息是广州话，意思是“品尝”和“享受”。
在早茶中，你们可以谈生意，交流信息。你也可以聚集朋友聊天。商人把茶馆作为重要的讨论场所，而普通人在这里表达压力，以换取半天的闲暇。
古时候，广州的“妙七乡”茶馆有一副对联:“为名忙，为利忙，抽空，喝杯茶；努力工作，努力工作，玩得开心，带一壶酒。”
在老式的“陶陶居”三楼，也有一副对联，上联写道:“陶谦善饮，易雅善烹，正巧在席遇君子；陶侃珍惜飞行，于霞珍惜英寸，但不幸的是，这是时间在杯。”我想应该是大多数广州人喝早茶时的心理写照。
虽然广州到处都是大大小小的茶馆，但如果你想吃到好的早茶，你必须排队才能拿到号码。比如白天鹅宾馆的早茶早上7: 30开门，一般6: 00就得排队。为什么呢？产品不错，边喝茶边欣赏珠江美景。只有来这里喝早茶，才能找到生活的动力。
码放的地方要“排队”，就是给服务员一张小纸条，上面按照排队的顺序写着你的号码。当有空个位置时，服务员会用麦克风喊号码，叫你的号码，你就可以进入体育场了。
有时候排队的人越来越绝望，在排队的过程中，与朋友或家人讨论生活是最好的打发时间的方式。
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