都匀毛尖明前和明后的区别 十大名茶都匀毛尖的历史与介绍
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都匀毛尖明前和明后的区别都匀毛尖是一款深受茶友喜欢的茶叶，分为明前茶和明后茶两种，两者的区别主要表现在以下几个方面。
1，色泽上不同。清明前采摘的茶叶冲泡后色泽呈翠绿，清明后的茶叶冲泡后呈墨绿。
2，口感上不同。明前茶口感上清淡中带味醇，饮后口齿生香。明后茶口感上清香味浓。
3，外型上不同。明前茶一芽带两叶，明后以叶为主。
4，物质含量不同。明前与明后茶的茶多酚、咖啡碱不同，明后茶两者含量高于明前茶。
5，价格不同。明前毛尖价格高于明后毛尖。
高寨毛尖属什么品种茶高寨毛尖是中国茶叶的一个著名品种，属于绿茶或黄茶的一个子产品，色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘。 它由一芽一叶、一芽两叶茶青炒制，其冲泡出来的茶汤颜色碧绿，外形比较细直、圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，香气香远悠长，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特。
高寨茶，原来是贡茶，条索紧结纤细卷曲、显毫，甜香浓郁持久；汤色橙红，明亮；滋味醇厚；叶底匀亮。
高寨地处云贵高原独山县，平均海拔在850～1100米之间，茶树生长在高山多雾的环境中，由于高寨的绿化环境好，茶树接受光照时间短，强度低，漫射光多，这样有利于茶叶中内含物质的积累；产区常有茫茫的云雾，空气和土壤的湿度得以提高，从而使茶树芽叶光合作用形成的糖类化合物缩合困难，纤维素不易形成，茶树新梢可在较长时期内保持鲜嫩而不易粗老。在这种情况下，对茶叶的色泽、香气、滋味、嫩度的提高，特别是对茶叶品质的改善，十分有利。
绿茶
独山高寨茶产于黔南州独山县水岩乡高寨。与都匀毛尖、贵定云雾一起，过去通称“鱼钩茶”，为黔南三大名茶。高寨茶属灌木型中叶种，树姿开展，叶底深绿，叶肉厚而柔软，嫩芽叶色泽嫩黄，茸毛中等，发芽早，产量高，适制高级绿茶，茶多酚、儿茶素总量高于都匀毛尖和贵定云雾。
都匀毛尖寓意细细毛尖挂金钩，都匀毛尖传九洲。世人只知毛尖好，毛尖虽好茶农愁。
这是布依族世代相传的一首民谣，它道出了都匀毛尖茶形如金钩，清香淡雅．被人称赞，同时也透露了从前茶农内心的忧愁。都匀毛尖茶，原产地在都匀市与贵定县交界的。云雾山上。后来人工栽培于都匀市郊蟒山下的茶农寨一带．每年“清明’’前三五日采摘第一批为上品。此茶叶尖誊曲，白毫显露，色泽鲜绿。汤清味醇。据说还有醒脑、润肺、治痢等功能
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