香肠臊子的做法 荞麦麻食的做法
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香肠臊子的做法用料
腊肉一块 蒜苗 四根 老姜 半个大蒜 榨菜 半个 半包豆瓣酱 两勺火锅底料 两勺干花椒（红花椒） 80粒青花椒 60粒辣椒面 两勺蚝油 两瓶盖生抽 1勺红烧酱油 1.5勺白糖 随便撒点烟熏豆干 3块
腊肉臊子的做法步骤
1烟熏豆干切成四方小丁，大小随意。
2腊肉肥瘦分开，便于把肥肉下锅爆出多余油脂。
3蒜苗也是需要根叶分开哦，因为蒜头部分烹饪时间长短，叶子部份放入锅里就可以起锅啦
4榨菜切小丁丁，增加香脆口感
5小火，锅里放宽油（很多油）放入姜片（有条件的可以加入蒜，因为我没条件就没放啦）把姜蒜爆香，就可以下肥腊肉，爆肥腊肉的同时可以用筷子挑出姜和蒜啦
6小火，依次加入蒜苗头，1分钟后加入瘦的腊肉，豆干，然后放豆瓣酱、火锅料……………（除青花椒不放）上面那一堆调料
7中火，最后加入蒜苗叶子，烹饪2分钟左右，最后放入青花椒
8中火，青花椒放早了就没有清香味啦，加入青花椒后，开大点火，沸腾1分钟，就可以找容器出锅啦
食材用料
胡萝卜 2根 西葫芦 半个
黄瓜 1根相 广式香肠 2根
葱姜 适量
生抽 适量
油 适量 盐 适量
醋 适量 香油 适量
香肠臊子的做法
1.胡萝卜切丁，西葫芦，黄瓜，香肠切丁，葱切片，姜切丝
2.锅中加底油，烧三成热，下葱姜爆香，倒入胡萝卜丁、西葫芦丁翻炒2分钟，下香肠翻炒，加水没过臊子，加热至八成熟，加适量盐，醋，少量生抽
3.放入黄瓜丁翻炒三分钟，加适量香油出锅即可
荞麦麻食的做法1、盆子里准备50克荞麦面粉，50克普通面粉，搅拌在一起，加少许盐，用清水和成一个面团，放一边醒30分钟。
2、在此期间，准备炒麻食的配菜：几根豇豆角切段，一根杏鲍菇切片，少许胡萝卜切片，一根香肠切片，再切少许葱段和青椒丝。
3、豇豆角有点老，提前焯水1分钟。
4、把饧好的面团移到案板上，揉光滑。
5、擀成半公分厚的圆片。
6、切成1公分左右的小丁丁。
7、很有耐心地把它们一个个搓成麻食。
8、锅里水开后，下入麻食，大火煮两滚。
9、然后捞出来过一下凉水。
10、另起锅烧油，下入葱段爆香。
11、然后把所有配菜一起下入锅里翻炒。
12、炒至食材断生，加少许生抽，蚝油，十三香，鸡精，盐调味。
13、最后倒入煮好的麻食和配菜一起翻炒。
14、翻炒一分钟，使麻食和菜的香味完全地融合在一起，即可关火出锅。
食材：荞麦面粉 500克，西红柿 1个，土豆 1个，北豆腐 250克，黑木耳 5-8朵，大白菜 4叶，毛豆米 50克，胡萝卜 1个，韭菜 50克
1，面粉加少许盐，加水和成面团，稍硬，和好后静置一会
2，所有的菜洗干净，切丁，切小点
3，胡萝卜，土豆，西红柿，木耳切丁
4，白菜也要切小片
5，韭菜切小段
6，先把豆腐丁稍微用油过一下
7，炸完豆腐的油炒韭菜
8，重新放油，放葱，爆香，先放胡萝卜，土豆丁， 加盐，加少许五香粉，翻炒，然后倒入白菜，加一般酱油继续翻炒两分钟，随后放入木耳，西红柿翻炒两分钟，再加入之前过油的豆腐丁，调至小火，待土豆丁熟透后关火
9，刚才揉好的面团，现在拿出来揉揉，开始擀面
10，面切片，码好
11，再切成这样的小片，用手掌搓一下
12，下锅煮差不多十分钟熟了加菜
13，最后加适量盐，辣椒或醋调味即可出锅
14，一道美味的麻食就做好了。
荞面麻什做法荞面麻什是一道陕西省的传统面食，以荞面和面粉为主要原料，搭配各种蔬菜和肉类制作而成。以下是一种常见的荞面麻什的做法：
材料： - 荞面 200 克 - 面粉 200 克 - 猪肉 100 克 - 土豆 1 个 - 茄子 1 个 - 辣椒 1 个 - 葱姜蒜末 适量 - 盐 适量 - 生抽 适量 - 料酒 适量 - 植物油 适量
做法： 1. 将荞面和面粉混合均匀，加入适量的水，和成面团。 2. 将面团擀成薄片，切成小方块，搓成小面鱼。 3. 将猪肉切成小丁，土豆、茄子、辣椒切成小块。 4. 锅中倒入植物油，放入葱姜蒜末煸炒，加入肉丁煸炒至变色。 5. 加入土豆、茄子、辣椒块煸炒，加入盐、生抽、料酒调味。 6. 加入适量的水，烧开后放入面鱼，煮至熟烂即可。
荞面麻什是一道口感丰富、营养丰富的传统面食，可以根据个人口味加入不同的蔬菜和肉类，以满足自己的需求。
1、盆子里准备50克荞麦面粉，50克普通面粉，搅拌在一起，加少许盐，用清水和成一个面团，放一边醒30分钟。
2、在此期间，准备炒麻食的配菜：几根豇豆角切段，一根杏鲍菇切片，少许胡萝卜切片，一根香肠切片，再切少许葱段和青椒丝。
3、豇豆角有点老，提前焯水1分钟。
4、把饧好的面团移到案板上，揉光滑。
5、擀成半公分厚的圆片。
6、切成1公分左右的小丁丁。
7、很有耐心地把它们一个个搓成麻食。
8、锅里水开后，下入麻食，大火煮两滚。
9、然后捞出来过一下凉水。
10、另起锅烧油，下入葱段爆香。
11、然后把所有配菜一起下入锅里翻炒。
12、炒至食材断生，加少许生抽，蚝油，十三香，鸡精，盐调味。
13、最后倒入煮好的麻食和配菜一起翻炒。
14、翻炒一分钟，使麻食和菜的香味完全地融合在一起，即可关火出锅。
15、盛盘开吃啦！
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