安徽有什么好吃的呀 安徽有什么好吃的呀
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徽菜:中国八大菜系之一，徽菜的主要代表。
起源于黄山歙县，以煮野味、注重食补闻名。它有几千年的历史。
其主要特点是“三重”，即重油、重色、重火力。
徽菜讲究色、香、味、形，讲究保持原味，既体现了徽菜的古朴典雅，又有浓郁的香气和诱人的食欲。
其代表菜肴有“黄山炖鸽”、“腌鲜桂鱼”、“清蒸石鸡”等。
八公山豆腐:产于淮南市八公山地区。
八公山上有数百口泉水，尤其是城北山下的大泉，含有多种矿物质。
其特点是洁白细腻，鲜香可口，汁浓味重，营养丰富。
捧在手里摇一摇不散。扔在汤里煮很久也不碎。红烧和凉拌都不错。
巢湖银鱼:产于巢湖，古称“残鱼”、“玉鱼”、“白鱼”、“冰鱼”，素有“鱼中皇后”之称。
它的身体像银一样薄，像水一样透明。
该鱼鲜嫩可口，营养丰富，可鲜食，也可加工成鱼干、冷冻小包装、成品小包装等。，深受国内外消费者的好评。
五河大闸蟹:学名“中华绒螯蟹”，又名“清水大闸蟹”，产于安庆、芜湖、巢湖、当涂，其中巢湖产量最大。
大闸蟹一般肥瘦嫩黄油，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等物质，营养丰富。它们是国内外市场上有价值的水产品。
蒋冰铜陵:产于铜陵市，自明朝以来一直是向佛教徒致敬的地方。
它的颜色白而嫩，咀嚼时没有渣，因此得名冰姜。
它的味道香甜辛辣，能增进食欲，散寒解毒，化痰养生，是强身健体的好产品。
复利吉烧鸡:产于苏州城北复利镇。
复力吉烧鸡的制作工艺非常讲究。精制烧鸡香气扑鼻，色美肉美，肉白，肥而不腻，肉烂丝连，余香嚼骨。
1956年被列入“中国名方”，销往国内外。
琅琊酥饼:产于滁州市，是江淮地区历史悠久的传统食品。它以琅琊山的名义被称为琅琊酥饼。
其糖块粗细均匀，薄如纸，切面分明，螺旋状，色泽乳白色，入口柔和，香味浓郁，甜而不腻，是国内外市场畅销的名吃。
武威熏鸭，又名武威板鸭，产于巢湖市武威县，已有200多年的历史。
以制作精细、选材考究、风味独特、色泽金黄有光泽、皮滑肉嫩而闻名于江淮地区。
已被列入中国名方。
采石干茶:产于马鞍山市，是清朝嘉庆年间宫廷贡品之一，已有200多年的历史。
它用料独特，配方精美，制作精细，色、香俱佳，是一种极好的方便饮茶和旅游的产品。
合肥的四大名点:麻饼、烧饼、寸金、白剪，合称合肥“四大名点”，已有200多年的历史。
芝麻饼是由青梅、橘子饼、桂花、青红丝、冰糖等制成的。它由芝麻油制成，表面涂有芝麻。又甜又好吃。
烤出来的饼香脆脆微甜。
金糖表面酥脆，细嫩香甜。
白片薄、白、透明，表面有芝麻，清香、香甜、酥脆。
胡玉美蚕豆辣酱:产于安庆，是安徽省的传统产品。
选用优质蚕豆、红辣椒，色泽鲜红肥美，肉厚糖多，科学酿制而成。
颜色是紫色的，有光泽。豆瓣可以看，但是吃了感觉不到。
味道鲜美，微辣微咸，风味独特。在国内畅销，出口20多个国家和地区。
Megi:稀有水产品。
安徽省长江流域是鲥鱼的重点产区之一。
这种鱼是银白色的，侧面扁平，长椭圆形，尖形，燕尾形，背部窄，腹部宽。
一般长25-40cm，重1-2kg。
游回河里取温水的鱼。
鳃鱼，脂肪厚，肉质鲜美，营养丰富，长江三大美食之首，世界鱼鳞之首。
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