热带水果网 古人舌尖上的热带水果

作者:倪

荔枝、龙眼、椰子、香蕉、槟榔……如今，这些热带水果在各大超市随处可见。在没有飞机和高铁的古代，北方的这些南方水果你是怎么吃的？据史料记载，古代有一种叫“驿站”的快递。比如贡荔枝，《后汉书·帝姬》记载:“十里一处，五里一候，奔腾阻危，逝者如斯夫随道。”这种快递是人和动物的接力。一路奔跑，风雨无阻，被古人称为“飞翔”。《唐果史补》“费阳爱荔枝”一文记载的唐代李钊:“杨贵妃生于蜀，爱荔枝。生在南海，你比别人强，所以年年飞。”这是晚唐诗人杜牧在《过华清宫》绝句中所说的“红尘中骑妾笑的，无人不知是荔枝”。古人除了尽可能缩短运输时间外，还采用冷冻等低温手段“保鲜”，古人称之为“冰鲜”。那么，古人口中的这些热带水果是什么味道呢？

桂圆的味道

《灵表路易》:“肉白有肉，甜如蜜。”

荔枝古人常写“李志”“李志”，是史书记载最早的贡品之一。据《后汉书》和《后汉书·纪》记载，“老南海献桂圆荔枝枝”，意思是在老案中，南海县不得不贡献桂圆荔枝等果实。

在古代，唯一可以和荔枝相提并论的热带水果是龙眼，龙眼有很多相似之处。龙眼和荔枝在树形、果肉颜色和时间顺序上相近。唐朝的刘尧在《灵表路易》一书中说:“桂圆树如荔枝，叶小，壳绿黄，圆如弹丸，核似木蝎而不坚，肉白腻，甜如蜜。一朵花是三朵或二十朵。荔枝已过，桂圆已熟，南方人称之为‘荔枝奴’，常随。”

对龙眼最积极的贡品是三国时期的石邪。《三国志·兀术·释邪传》记载，当年送地址的太守释邪每年桂圆上市时，都要专门向建业进贡，让孙权和吴国的贵族们都可以尽力而为。据《三国志》记载，石燮致敬的土特产有很多:“每一次向天子进贡，都会发现数以千计的香细葛藤，其中有珍珠、大贝壳、流民、玉石、玳瑁、犀牛、象宝、奇物异果、香蕉、邪物、桂圆、古往今来。”

龙眼核圆而黑，形似dzi，故名“梨竹”。龙眼在我国南方分布广泛，较大的果实不是趾交，而是永州龙眼。根据南宋范成大的《桂海玉·智恒》:“桂圆在周楠为人所知。最伟大的人出漳州，就像两个钱，但瘦肉不能比正规产品更可恨。”

龙眼和荔枝一样，保质期较短，但营养价值远优于荔枝。产地农民经常将龙眼脱水，做成干果，运到北方销售。这还是常见的“龙眼”，是滋补产品，也可以入药。

香蕉的味道

《南草》:“尝起来像蒲萄，又甜又脆。”

相比之下，香蕉是北方最常见的热带水果，但在古代吃香蕉并不容易。香蕉在古代被称为“香蕉”、“干角”或“香蕉”、“芭蕉”。《三国志》记载的石邪贡品果实中，有“香蕉”。汉代人对香蕉特别好奇。根据无名古书《三福黄图》，汉武帝在丁原居住了六年。汉军占领南越后，得到了很多只有热带地区才有的奇花异草，于是专门在长安建了一个植物园来种植。其中，“丽芙宫”种植香蕉树。

关于香蕉味最早的描述是东汉杨府写的《异物志》一书。书中说香蕉“皮薄肉厚”。如果蜂蜜很美，四五块食物就可以吃饱，剩下的就在牙缝里。”

晋代韩吉的《南方草木形态》一书中，对香蕉字有详细的记述:“香蕉长得像树，大的有不止一个周长。叶长义，还是七八尺，宽两尺多。花大如酒杯，形状似芙蓉。它被称为茎末端的一个房间。它又累又甜，还可以藏蜜...剥去它的上皮，颜色是黄白色的，味道像蒲萄，又甜又脆，还治饥饿。”这本书还提到了三种著名的香蕉:一种叫做杨娇香蕉:“这孩子像拇指一样大，又长又尖，有一种爪子，著名的杨娇香蕉味道最甜。”一种叫奶香蕉:“种子大如鸡蛋，有奶样的，有名的奶香蕉，角略减。”一个叫焦哥:“它有莲藕那么大，长六七寸，方型，不太甜，最低。其茎溶如丝，用灰练，可纺性为葛葛，称香蕉葛。虽然脆而好，黄而白不如葛池。”

香蕉是儿童、老人和病人最好的水果之一。《桂海玉·智恒》说:香蕉“去皮取肉，软烂如青柿，极甜而寒，一年四季固，土生土长或喂养儿童。”

椰子味

《桂海玉·智恒》:“白如玉，美如乳。”