咖啡是酸性还是碱性 咖啡是酸性还是碱性 PH值位于4
文末书生导语：咖啡是酸性的。根据相关研究结果，热咖啡和冷浸咖啡的PH值在4.85-5.13之间，PH值的中间值为7。7以下的是酸性，7以上的是碱性，所以咖啡是酸性的。冷萃取咖啡在热的时候酸度较低，所以喝它可以降低胃灼热和反酸等肠道疾病的风险。首先，适量喝咖啡的好处第一，相关研究结果显示，每天喝一杯咖啡的人患脑癌的
咖啡是酸性的。根据相关研究结果，热咖啡和冷浸咖啡的PH值在4.85-5.13之间，PH值的中间值为7。7以下的是酸性，7以上的是碱性，所以咖啡是酸性的。冷萃取咖啡在热的时候酸度较低，所以喝它可以降低胃灼热和反酸等肠道疾病的风险。
首先，适量喝咖啡的好处
第一，相关研究结果显示，每天喝一杯咖啡的人患脑癌的概率会降低20%，喝两杯咖啡的人患脑癌的概率会降低35%；第二，适量饮用咖啡可以增强人的记忆力。随着年龄的增长，人们大脑中的应激激素会不断积累，记忆力也会受到影响。咖啡因可以阻断和保护与压力和衰老相关的受体，延缓衰老过程。记忆力会相对增强；第三，适量食用咖啡可以抗衰老，咖啡中含有的抗氧化剂绿原酸可以清除皮肤中具有衰老作用的自由基，从而达到延缓皮肤衰老的效果。但是咖啡的利与弊是平分的，多喝咖啡也会增加心脏的负担。
二、如何制作咖啡
首先将咖啡豆磨成咖啡粉，分为粗磨、中磨和细磨。不同研磨程度的咖啡粉口感和冲泡时间不同。磨成的粉越细，冲泡时间越短，味道会越浓，但会很苦；如果研磨后的咖啡粉颗粒不够小，可以选择用滤纸过滤或者用热水煮咖啡粉。粒度合格的咖啡粉可以直接冲泡。煮咖啡可以用开水或冷水，但必须用纯净水。
冲泡好的咖啡可以直接饮用，也可以根据个人口味调味。如果咖啡太苦，可以在咖啡中加入适量的白糖和牛奶。这是制作咖啡最简单的一步，但在制作过程中一定要注意咖啡豆的选择。一般来说，新鲜烘焙的咖啡会更美味，而新鲜研磨的咖啡会有更好的味道和口感。
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