宋代点茶 宋代点茶的流程介绍
历史探秘者我国饮茶方式经历了唐代沏茶、宋代点茶、明清制茶、现在饮茶等几个发展阶段。在中国茶史上，有“茶兴于唐，茶兴于宋”的说法，而宋代的点茶在中国茶道史上占有极其重要的地位。点茶是宋代斗茶的一种方法，也是饮茶者自己使用的方法。点茶是将茶叶磨成细粉，放入茶杯中，用开水煮沸。先注入少量开水调糊，再往汤里注入茶叶，用茶篮吹。
根据目前的考古和文献资料，茶令出现的时间不晚于晚唐五代，盛行于宋代。明代制茶方法盛行后，茶点衰落，在中国几乎失传。中国茶在宋代最为盛行，宋徽宗·赵霁甚至撰写了《大观茶论》，成为宋代最权威、最有影响的点茶著作，并流传后世。
《大观茶论》记载:“天下之治，唯人能物尽其用，有草木之灵者也能物尽其用。”宋代，点茶的方法在社会各阶层中流行和普及。茶不仅成为人们日常生活中不可缺少的物品，饮茶的习俗也深入到人们生活的方方面面。
到了宋代，中国的茶道发生了变化，点茶成为时尚。与唐代煮茶法不同的是，点茶法是将茶粉放入茶碗中，注入少量开水使其呈糊状，然后向茶碗中注入开水，或直接向茶碗中注入开水，用茶篮搅拌，使茶粉上浮形成粥面。
宋代斗茶也常用点茶。可以两个人或两个人以上进行，也可以自己炒、点、尝。它带给人身心的享受，唤起无尽的回味。
基本步骤:
宋代点茶的基本茶具:宋代点茶的工具主要有茶炉、茶瓶、茶篮、茶盒、茶灯、灯座、茶巾、茶勺、水缸等。其中，茶瓶、茶篮、茶盏是点茶的重要茶具。
第一:烧香打坐。
烧檀香陶冶心情。诗人黄庭坚在《知彼拾得》中赞道:香能除秽净身心。
第二种方式:文鹏龙团。
用文火烤蛋糕茶。龙疃是宋代闽北重要的贡茶。
第三种方式:臼碎圆月。
用茶臼打饼茶。茶臼是宋代压饼茶的专用工具。饼茶呈圆形，古人称之为“满月”。
第四条路:石头转。
用茶坊把茶磨成细粉。茶坊，又称“石碾”，多由青石制成。
第五:搞吹茶。
用茶扫帚扫茶和配茶。茶笤帚，又称“粽子”，是扫茶的专用工具。
第六道:蜀汨罗茶。
用茶筛抹茶。茶罗古人，又称“罗淑米”，是筛选茶叶的专用工具。
第七条路:陈屈进宫。
将筛选好的抹茶放入茶盒中。抹茶粉，古人也叫“陈屈”。
第八道:听春天的波浪，就是烧开水。
宋代以声音区分水温，最好从二煮到三煮。
第九种方法:冲茶。
用开水冲洗茶篮。茶篮，又叫竹篮，是点茶的专用工具。
第十种方式:兔鸥洗澡。
茶灯用开水烫过，宋人点了茶，称赞用兔毫灯，又称“兔瓯”。
第十一:陈屈走出宫殿。
茶杯里加抹茶。
第十二种方法:将茶瓶子冲洗干净。
用茶瓶子做一些抹茶。茶瓶，又称“汤瓶、注水”，是点茶的专用工具。
第十三种方式:熔胶清洗。
抹茶做成糊状，古人称之为“融胶”。
第十四种方式:每周回一线。
灯周围注水，不要倒茶。
第十五道:竹竿吹。
用竹篮吹茶盏，要求手轻手重，手指绕腕转。
第十六种方式:握住你的手，献上茶。
把茶杯放在茶托里，并把它们呈现给客人。
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