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涮羊肉的起源是什么？涮羊肉是谁发明的？以下文字资料由边肖为大家整理出版。让我们快速看看他们！
今天边肖为大家准备了:涮羊肉的起源是什么？有兴趣的朋友来看看！
涮羊肉在中国家喻户晓。据说它的起源也与元世祖忽必烈汗有关。直到现在，在日本和韩国，还有人把吃火锅叫做“忽必烈汗”
涮羊肉的传说起源于元代。700多年前，元世祖总司令忽必烈远征南方。经过多次战斗，他变得饥寒交迫。忽必烈突然想起家乡的莱菜——炖羊肉。于是他命令手下杀羊生火。就在消防队员正在宰羊切肉的时候，侦探马突然气喘吁吁地跑进帐篷，告诉敌人大队追上去，只有十英里远。但是好饿的忽必烈在等羊肉。他命令部队离开，喊道:“羊肉！羊肉！炖羊肉当然不能等，但是生羊肉不能端给老板吃。我该怎么办？这时，我看到教练大步走向火炉。厨师知道他脾气暴躁，急中生智，切了十多块薄薄的肉，放在开水里搅拌。当肉的颜色变了，他立即把它们捞出来放进碗里，去掉细盐、葱花和姜末，把它们交给刚来到炉子旁的卫兵。
忽必烈抓起肉片，送到进口处。几碗下肚，他挥着手，抛着碗，翻身上马，勇敢地率军迎敌，终于取得了胜利，俘虏了敌人。
忽必烈在准备庆功宴时，特意点了战前吃的羊肉片。这次厨师挑选了优质羊腿的“大三叉戟”和“上脑”嫩肉，切成均匀的薄片，配上芝麻酱、腐乳、花椒、韭菜花等调料。涮后鲜嫩可口，将军们吃后赞不绝口，忽必烈更加高兴。厨师冲上前去说:“赖没有名字。请把它给叶帅。”忽必烈一边涮羊肉片，一边笑着回答:“我觉得这叫涮羊肉！将军们怎么看？”从此，涮羊肉成了宫廷美食。
但直到光绪年间，涮羊肉才逐渐走向民间。
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