驴肉火烧好吃不有什么典故没有 驴肉火烧好吃不有什么典故没有
刻骨铭心驴肉火烧起来很好吃。没有什么典故。以下文字资料由边肖为大家收集出版。让我们快速看一下它们。
火出来的时候最好。外面黄脆，里面软。驴肉很薄，味道香浓。美中不足的是有点油腻。烧久了味道不好。太瓷了。
驴肉本身很油，但是燃烧不吸油，导致油全部沸腾，容易变油。
另外火量太粗太大，一个女生吃不下。通常，她已经吃完了驴肉，剩下一半的火没动。
历史传说
漕河驴肉火是保定本地特产小吃。
据《徐水县志》记载，徐水小驴肉在清雍正时期很有名。
漕河驴肉制作精良，色泽鲜嫩，肉质纯正，风味浓郁；烧糊是用手揉捏，然后烘焙，外酥内嫩热。
热火夹小驴肉营养丰富，携带方便，食用方便，是一种优越的大众快餐。
保定市徐水县漕河镇烧漕河驴肉。
漕河是河北省保定市徐水县的河名，漕河镇以漕河命名。
漕河驴肉燃烧历史悠久。
相传宋代漕河码头有曹刚、阎两帮。
曹刚以运粮为业，盐帮以运盐为业。
为了称霸码头，双方经常激烈交战，最终以曹刚赢得了局。
草帮抓了盐帮的驴，处理不了，就宰了炖了，设了庆功宴；然后，肉可以在当地的火上吃，更美味。
从此，漕河驴肉崛起，名吃诞生。
从此形成了当地烧驴肉的习俗，逐渐摸索出一套制作驴肉的精致加工工艺。
明朝开国皇帝朱元璋死后，后人同室作战。
朱元璋的四个儿子的王子朱迪，派他的军队去与朱元璋的继承人朱允炆、明惠帝作战。
朱允炆派大将李景龙与朱迪在白沟河一带作战，李景龙退守徐水漕河镇。
军队缺粮，李景龙别无选择，只能命令军士杀军马充饥。
当地人有吃驴肉的习俗，所以煮熟的马肉特别香。
从此，以马为食成为徐水漕河镇的一种风俗，备好的马肉味道鲜美。
清朝时，康熙强调农业和桑树，禁止宰杀牛和马。漕河士人改吃马肉习俗，只吃驴肉；况且驴的价格比马低，所以人们养驴为食。
然后就是当地的烤火，刚烤好的火上煮的小驴肉成了当地有名的美食。
相传康熙帝出北京私访。在世界第一州涿州吃过饭后，沿着大路来到漕河镇。
这时，他感到饿了，看见路边的小餐馆在卖驴肉，正在烧。
康熙不知道驴肉为什么要烧。出于好奇，他让太监买驴肉烧了充饥。
康熙整天都在宫廷里吃着美食。他怎么能在火上吃这种驴肉？他吃了驴肉，烧了之后，发现肉很嫩，在火上又脆又软，就说好吃。
康熙回到北京宫，依然忘不了在漕河镇吃的烧驴肉的滋味。
他请御厨为他煮驴肉。
厨师精心为康熙做了几次，康熙觉得烧出味道的不是他在漕河镇吃的驴肉；不如他在漕河镇吃的驴肉好吃。
康熙只好派人去漕河买驴肉烧。
从此，徐水漕河烧驴肉在北京获得了良好的声誉。
漕河驴肉先大火炖，再暖火炖，调料近20种。烹饪时间长，成熟彻底，色泽红润，肉香而不柴，香味长，柔软可口。
医书上说，驴肉补血，益气补虚，阿胶滋阴养血，养肺润燥。
可见驴肉不仅味道鲜美，还具有保健功能。
在现代医学研究中，驴肉是一种低脂肪、高蛋白、高钙、磷、铁含量的食品。
随着人们收入水平的提高、生活节奏的加快和消费观念的转变，对营养快餐，尤其是具有地方特色的驴肉的需求越来越大。
目前，漕河驴肉火在京津冀餐饮市场享有良好的声誉。
文章评论