武汉美食推荐 武汉十大特色美食推荐
历史探秘者武汉十大特色美食推荐
一、武汉热干面
武汉的热干面既不是冷面，也不是面汤。它的制作过程其实是早餐中最复杂的。每个摊位早上打开的第一件事绝对是准备热干面。热干面里的面条是传统的碱性面条，所以要提前煮好，然后放凉，然后让每根面条都沾满油。食客点菜时，店里会再次有开水，加入芝麻酱、香油、香醋和辣椒油等。闻起来有食欲！
小贴士:武汉热干面不讲究单户的做法，也没说正宗不正宗。不管你住在哪里，前期摊位肯定会有热干面，每个热干面都有自己的口味，随便挑你喜欢的吧！
二、武汉豆皮
如果武汉的热干面去了外地还能吃，那么武汉的豆皮真的是武汉边肖之外的，其他地方没吃过。顾名思义，豆皮上覆盖着一层由绿豆和大米做成的薄皮。不过其实现在很多店都是用蛋液铺金黄豆皮，也很好吃。豆皮下是糯米，糯米里有肉丁和笋丁。
第三，武昌鱼
武昌鱼是一道湖北菜。因为毛爷爷的那句“只喝长江水，还吃武昌鱼”而出名。武昌鱼是武汉人的家常菜，武汉人也称武昌鱼为边角鱼。物美价廉，营养丰富，可蒸可蒸。你来武汉一定要试试。
四.武汉鸭脖
武汉的鸭脖真的是闻名天下。武汉人可能会说起武汉的鸭脖，或者想到“周黑鸭”。甚至到了今天，周黑鸭的特产店已经开遍了全国，每次离开武汉火车站，都能看到离开武汉的人满满的都是周黑鸭的包，带回家与家人朋友分享。可见武汉的鸭脖绝对是武汉的特色小吃，而武汉本地人最早的鸭脖品牌绝对是“吴京鸭脖”。周黑鸭，这两个品牌的鸭脖味道很不一样。
第五，鲜鱼糊汤粉
鲜鱼糊汤粉，顾名思义，是用野生小鲫鱼做成的。武汉沿江也盛产鲫鱼，所以鲫鱼便宜又新鲜。一般店主会在下午买小鲫鱼，清洗干净，用小火煮一晚上，这样鱼就可以煮得看不见了，鱼的骨髓也全部煮成汤了。这样做出来的汤，真的是又香又浓。用油条蘸汤，人生就圆满了。
不及物动词蒸饺
蒸饺在武汉方言中一般叫“烧梅”。形状是糯米裹着很薄的皮的梅花，武汉的市花也是梅花。不仅有糯米，还有香菇丁、肉末等等，其实还有黑胡椒！蒸饺最重要的是味道调制。吃一点蒸饺诀窍，随大流。如果店里还卖冷冻蒸饺让人打包带走，恭喜你，味道一定很好！
七.脸窝
面窝绝对是武汉人吃早餐必不可少的食物。放入特制的铁勺中，加入米糊、葱花、精盐，放入锅中炸熟，入口即化，泡入牛肉汤中。而且，你可以告诉前期师傅你喜欢脆的还是软的，师傅能满足你。说实话，我不知道面窝有什么特别的，但我就是一天不少吃。
八.排骨藕汤
排骨藕汤也是湖北招待外国友人的必备菜肴之一。这汤很鲜，但用文火煮不腻。冬天喝一碗很满足。排骨藕汤没有少的夜晚。就连路边的炒饭摊也会有一锅排骨藕汤出售。用料也很足，可见排骨藕汤在武汉的地位。
九、汤逊湖鱼丸
汤逊湖是这个城市最大的内湖之一。汤逊湖生产的鱼丸采用优质鱼制成，口感顺滑，味道鲜美，营养丰富。制作起来并不复杂，完全可以保留鱼原有的鲜美。汤逊湖附近是吃鱼丸的好地方。
十、红烧大虾
武汉最早以潜江红烧大虾闻名，现在这种大虾风靡全国。夏天，武汉没有不卖红烧大虾的餐馆。夏天来武汉，一定要吃一锅焖大虾，这是夏天的“仪式感”。现在武汉烧得好的焖大虾基本都是冬天关门，不做生意。等到夏虾季开启，完成一年的生意。
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