石臼在古代农业中是不可或缺的工具,也是加工粮食的必要设备,对古代经济的发展产生了深远的影响。虽然石臼本身并不值钱,但在古代经济中扮演着重要的角色。
中国黄河流域是古代石臼最为集中的地区,考古发现大量商代、周代和战国时期的石臼遗迹,历史文献中也有关于石臼的记载,民间文化中石臼也有着丰富的文化内涵。