韩国历史上最后一位皇帝是李垠,他是朝鲜王朝的最后一位统治者。自高丽时代起,朝鲜王朝历经许多皇帝的统治,如太祖、太宗、成祖等。然而,在20世纪初,朝鲜半岛处于日本殖民统治之下,皇帝的地位逐渐被削弱,最终在1910年被废黜。李垠是唯一一位被尊为皇帝的统治者,他的统治标志着韩国皇帝制度的终结。