美厨娘董小宛和冒辟疆是古代饮食文化的代表人物，他们注重食材的新鲜度和口感的丰富性，善于加入各种香料和调味品，制作出各种口感丰富、美味可口的佳肴。他们的贡献不仅对当时的社会文化和人民生活水平产生了积极的影响，也为后来的饮食文化发展奠定了坚实的基础。
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