关于面团发酵的文章

• 古代西方的面包是否采用发酵方法制作？

  史前文明古代西方面包发酵方法历史文献考古发现面团发酵面包种类

  本文从历史文献记载、考古发现、面包的制作过程以及古代面包的种类等多个角度来探讨古代西方面包是否采用发酵方法制作，最终得出结论：古代西方的面包大多数采用了发酵方法制作。

  思古的情怀2023-10-30 01:18:50
• 面团发酵失败怎么补救 发面失败用白酒补救可以吗，可以

  中华杂谈面团发酵白酒补救增加成功率面团越揉越粘揉面粉

  文章介绍了面团发酵失败的原因和解决方法，提到了使用白酒来补救发面失败的情况，同时也给出了增加发面成功率的小技巧。同时，还解答了面团越揉越粘的原因和揉面粉应该使用哪种水的问题。

  神话研究专员2021-01-16 20:13:12
• 俄罗斯起酥皮做法 俄罗斯咸面团历史

  历史解密俄罗斯起酥皮俄罗斯咸面团起酥皮制作传统面点俄罗斯美食

  俄罗斯起酥皮是一种传统的俄罗斯面点，它以其松脆的口感和独特的风味而闻名。这种面点历史悠久，起源于19世纪末的俄罗斯帝国时期。制作方法独特，需要将面团中的黄油层层折叠，然后反复擀打，最终形成多层酥皮。俄罗斯起酥皮可用于制作各种甜点和咸点，是俄罗斯美食文化中不可或缺的重要组成部分。

  龙章2023-10-15 21:14:28
• 面团越揉越粘手 为什么面团越揉越粘 什么面粉做出来的面团不粘手

  历史解密

  面团越揉越粘的原因是因为在加水的时候放入了太多的水，所以没有办法形成不粘手的面团。想要补救这样的面团只需要再加入少量的面粉即可，但是切记不要加入过量的面粉，以免面团由粘手变成了过硬，两种面团制作出来的食品口感都不会很好。一、什么面粉做出来的面团不粘手想要做出来的面团

  笑果树2021-02-10 12:02:32
• 面团发酵可以晒太阳吗 面粉生虫了怎么处理 可以放太阳下晒晒杀虫再过筛

  野史秘闻面粉生虫储存防虫不建议

  面粉生虫是由于储藏不当所导致，可以用阳光下暴晒并用筛子过滤，也可以用大蒜、花椒等防虫，储存面粉时要选择干燥、透气的环境。面粉里面有虫子能吃吗？不建议食用。

  老李说历史2021-01-16 04:26:31